Ət

Folqa ilə bişmiş qabırğa fileto

Folqa ilə bişmiş qabırğa fileto


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Folqa şəklində bişmiş qabırğa üzərində fileto hazırlamaq üçün maddələr

  1. Donuz filesi qabırğa ilə 1,5 kq
  2. 2 soğan soğan
  3. Sarımsaq 2-3 mixək
  4. Mayonez 2 yemək qaşığı
  5. Günəbaxan yağı 1 xörək qaşığı
  6. 100 ml qaynadılmış su
  7. Soya sousu 3 yemək qaşığı
  8. Öz istəyi ilə duz
  9. İstədiyinizə görə qara bibər doğrayın
  • Əsas Tərkibi: Donuz əti, soğan, sarımsaq
  • 4 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Dərin qab, Kəsmə lövhəsi, Kəskin bıçaq, Mətbəx sobası, Taxta spatula, Pişirmə qabı, Bıçaq, Blender, Xidmət olunan boşqab və ya hissə

Folqa ilə bişmiş qabırğa üzərində fileto hazırlanması:

Addım 1: Fileto qabırğalarına marin edin.

Ən təzə ət almalısınız, satıcıdan bu barədə soruşmağı və ya etibarlı insanlardan almağınızdan əmin olun. Yeməyin nəticəsi bundan 70 faiz asılı olacaq. Sonra soyuq suda yuyulmalı və bütün damarlar, yaralar və kiçik sümüklər çıxarılmalıdır. Sonra qabırğaları bölünmüş parçalara ayırdıq (ayrı qabırğa halına gətirə bilərsiniz, ikiqat parçaya da bölə bilərsiniz). Qabırğaların dadlı və tender olması üçün, yer soğan və sarımsağın bir sousunda marinad edilməlidir. Bunu etmək üçün, qabıqdan soğan və sarımsağı soyuram, yaxşıca yuyun və bir qarışdırıcıya göndərirəm. Dadmaq üçün bir qaşıq günəbaxan yağı və qaynadılmış su, həmçinin duz və istiot da göndərə bilərsiniz. Bundan sonra, qarışdırıcı qabda soya sousu, mayonez və ədviyyatlar əlavə edirəm, ümumiyyətlə barbekü üçün marinad edilmiş ətdən istifadə edirəm. Donuz ətinin qabığını ayrı qabda qoyun və şoraba ilə qarışdırın, yaxşı qarışdırın və hər şeyi islatmaq üçün bir gecədə buraxın. Soğan və sarımsağın sıyıq halına gəldiyinə görə, ət daha yaxşı duzlu olur və xoş bir ətirlə çıxır.

Addım 2: Donuz əti qabığını folqa ilə qızardın.

Çörək bişirmə vərəqini və ya xüsusi bir şüşə çörək qabını folqa ilə örtürük ki, kənarları çıxsın. Filetoğumuzu qabırğalara yayın və şoraba ilə doldurun. Folqa ilə örtürük və yumşaq bir şəkildə basırıq ki, artıq hava çıxsın və içərisində boşluqlar olmasın. Fırını əvvəlcədən qızdırın 200 dərəcəyə qədər və tavanı təxminən sobanın ortasına göndərin. 15 dəqiqədən sonra minimum atəşə verin və ətimizi tam bişənə qədər 30-40 dəqiqə qaynamaq. Qabırğalar sümükdən geri qalmağa başlayanda, yeməyi hazırdır. Güveç və qaynadılmış ət almırıq deyə, mən 10 dəqiqədə bişirmə sonuna qədər folqa açıram və ətin qızıl qabığa tutmasına icazə verirəm.

Addım 3: Folqa ilə bişmiş qabırğalardakı fileto xidmət edin.

Hazır yeməyi qızardılmış kartof və təzə tərəvəz ilə yaxşı gedir. Yaşıl cəfəri və şüyüd yarpaqları ilə bəzəyə bilərsiniz. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Birdən əlinizdə bir qarışdırıcı yoxdusa, soğan və sarımsağı bir ət dəyirmanından keçirə bilərsiniz.

- - Bu yeməyi yalnız donuz ətindən deyil, istənilən qabırğadan hazırlamaq olar.

- - yeməyi 3 gündən çox olmayan müddətdə, soyuducuda aşağı temperaturda saxlamağı məsləhət görürəm.