Yan yeməklər

Kartof püresi


Kartof püresi üçün maddələr

  1. Kartof 0,5 kq.
  2. Az yağlı krem ​​və ya təxminən 100 ml süd.
  3. Kərə yağı 30 qram.
  4. Toyuq yumurtası 1 ədəd.
  5. Dadmaq üçün duz.
  • Əsas Tərkibi: Kartof, Süd, Kərə yağı
  • 4 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Saucepan, Kartof qabığı, Stewpan, Acılı bıçaq, Uyuşma, taxta diş çubuğu və ya çəngəl, Kartof qabığı, qab bişirici, Taxta və ya plastik doğranmış lövhə, Dəzgah, Süfrə qaşığı, Servis qabları və ya dərin qab

Kartof püresi bişirmək:

Addım 1. Kartofu hazırlayın.

Əvvəlcə bir kartof qabığı istifadə edərək kartofu yuyun və soyun. Kartofu soyduqdan sonra yenidən sərin suda yumaq yaxşıdır. Kartofu soyarkən, onları soyuq suyun dərin bir qabına qoymaq yaxşıdır. Beləliklə, onu qaranlıqdan qoruyacaqsınız. Kartof kök yumruları böyükdürsə, onları kəsin 2 və ya 4 hissə və tavaya qoyun. Daha kiçik kəsə bilərsiniz. Bu formada ümumiyyətlə olduğundan daha sürətli bişirəcəkdir.

Addım 2. Kartofu bişirin.

Kartofun kənarına bir az çatmaması üçün kartof ilə tavaya o qədər su tökün. Tava sobanın üstünə qoyduq, su əlavə etdik və bir qaynadək gətirin, istiliyi aşağı salın. Kartofu bişənə qədər bişirin. Kartof bişmiş olsaydı 20-30 dəqt və qaynatmadı, bu da kartofun meyvəli olmadığını göstərir və hələ də çox yumşaq bir vəziyyətə qaynatmaq lazımdır. Sonra kartofu diş çubuğu ilə hazır olub olmadığını yoxlayın. Bunu etmək üçün, bir taxta diş çubuğu və ya adi bir kibrit götürün və kartofu bir neçə yerə tavada vurun. Bir matç və ya diş çubuğu sərbəst girərsə, onda kartof hazırdır. Yeri gəlmişkən, bu bir çəngəl ilə edilə bilər.

Addım 3: süd və ya qaymaq qaynatın.

Əvvəlcədən hazırlanmış kartof bişirmədən əvvəl 100 ml kiçik bir qazana və ya tencereye süd və ya krem ​​tökün, sobaya qoyun və qaynadək qarışdırın.

Addım 4: maddələri qarışdırın.

Kartof bişənə qədər bişdikdən sonra tavadan suyu boşaltın. İçindəki yağı yayıb qarışdırın. Tez bir zamanda kartof soyudulana qədər taxta, plastik və ya metal əzməklə yoğurun. Qaynadılmış südü tökün və bir daha qarışdırın və kartofu sürün. Bundan sonra əvvəllər zülaldan ayrılmış sarısı və ya tam döyülmüş yumurta əlavə edin. Yenidən hamarlanana qədər püresi qarışdırın.

Addım 5: kartof püresi xidmət edin.

Süfrəyə kartof püresi əsasən ət, balıq, qızardılmış göbələk üçün yan yemək kimi təqdim olunur, lakin hazırlıq sonunda püresi kartofa əlavə edilmiş grated pendir əlavə olunarsa, müstəqil bir qab kimi də mümkündür. Xidmət vermədən əvvəl də kartofu göyərti - cəfəri, şüyüd, yaşıl soğan ilə bəzəmək olar. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - qırmızı rəngli kartof püresi almaq üçün çuğundur və ya yerkökü suyu əlavə edə bilərsiniz və kartof püresi içərisində xoş bir turş dadı əldə etmək üçün bir neçə əlavə edə bilərsiniz - kartof püresi içərisinə süd tökmək lazımdır;

- - Erkən kartofdan püresi bişirməmək daha yaxşıdır: sulu və dadsız olur;

- - kartof püresi uzun müddət pisləşməməsi üçün, bişdikdən sonra duz əlavə etməməyə çalışın, ancaq bişirərkən kifayət qədər duz qoyun.