Şorbalar

Donuzlu əriştə şorbası


Donuz əriştə şorbası hazırlamaq üçün maddələr

  1. Sonsuz donuz əti 500 qram
  2. Düyü əriştə 150 ​​qram
  3. Ət bulyonu 1 litr
  4. Allspice noxud 1 çay qaşığı
  5. Limon suyu 3 yemək qaşığı
  6. Soya sousu 2 yemək qaşığı
  7. Sarımsaq 3 cloves
  8. Soya səpin 200 qram
  9. Bitki yağı 2 yemək qaşığı
  10. Qəhvəyi şəkər 1 xörək qaşığı
  • Əsas Tərkibi: Donuz əti, makaron
  • 4 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxiAsiya, Şərq

İnventarlaşdırma:

Dərin qab, Kəsmə lövhəsi, Kəskin bıçaq, Mətbəx sobası, Taxta spatula, Pişirmə qab, Qızartma qab, Bıçaq, Dərin plitələr

Donuz əriştə şorbası bişirmək:

Addım 1: Ət marinadını bişirin.

Əvvəlcə bu şorbanı hazırlamaq üçün ətin yumşaq və qidalı olması üçün yaxşıca marinad etməliyik. Şoraba hazırlamaq üçün qara allspice noxud ilə əzin kiçik hissəciklərlə homojen bir kütləyə. Sonra ayrı bir qaba tökün və soya sousu, limon suyu və qəhvəyi şəkər əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. İstəyirsinizsə, belə bir şoraba istədiyi ət üçün hər hansı bir ədviyyə əlavə edə bilərsiniz. Turşumuz hazırdır.

Addım 2: Donuz ətini marinatlayın.

Ət seçimi üçün çox məsuliyyətli olun, çünki yeməyi sonda alacağımızdan asılıdır. Donuz əti təzə və böyük yağ parçaları olmadan olmalıdır. Bazarda və ya yaxşı bir supermarketdə etibarlı satıcılardan almaq daha yaxşıdır. Ət seçdikdən sonra soyuq axan suda yaxşıca yuyulmalıdır. Sonra, donuz ətini iki maksimum üç böyük hissəyə ayırın və bəzi yerlərdə kəsin ki, şoraba daha yaxşı əmilir. Əti hər tərəfdən örtün ki, şoraba olmadan boş yer qalmasın. Donuz əti marinatına göndəririk bir yarımdan iki saata qədər soyuducuda.

Addım 3: Sarımsağı qızardın, sobada doğranmış ət bişirin.

Ət turşu olarkən sarımsağı təmizləyirik, sonra qabıqları axan su ilə yuyulur, incə doğranır və bitki yağı ilə isti bir qızartma qabına göndərilir. Sarımsaq kimi qəhvəyi olmağa başladı, tavanı istidən çıxarın və sarımsağı sarımsağa köçürün. Fırını əvvəlcədən qızdırın 200 dərəcəyə qədər, bir çörək qabını 1 xörək qaşığı bitki yağı ilə yağlayın (və ya bir təbəqə folqa çəkin) və üstünə donuz əti qoyun. Sarımsağın qızardıldığı yağ, ət tökün. Qızardılmış ət 20 dəqiqə ərzində.

Addım 4: əriştə bişirin.

Düyü əriştə paketdəki təlimatlara uyğun olaraq qaynadılmalıdır. Dərhal bişirildiyini unutmayın, buna görə diqqətli olun. Təzə soya səpinlərini vaxtında boşaltmaq lazımdır 1 dəqiqəyə qədər (yəni qaynar suya qoyun və orada saxlayın).

Addım 5: Donuz əriştə şorbasına xidmət edin.

Hazır ətləri sobadan çıxarırıq və soyuduq, sonra saman şəklində parçalara kəsdik. Bulyonu istiləşdiririk, ət parçaları və əriştə plitələrə qoyuruq, ət bulyonunu tökürük. Ən sonunda bitki yağı ilə qızardılmış sarımsağı əlavə edin. Doğranmış cəfəri və ya şüyüd ilə qarnir. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Belə bir qabda dadın sirri çox tez hazırlanması və heç bir xüsusi məhsul tələb etməməsidir.

- - Əlinizdə təzə soya bitkisi yoxdursa, konservdən istifadə etmək olar, ancaq soyuq axan suda yuyulmalıdır.

- - Belə bir şorbanı 2-3 gündən çox olmayan, aşağı temperaturda soyuducuda saxlamağı məsləhət görürəm. Bu vəziyyətdə, tava bir qapaq ilə möhürlənməlidir. Və mikrodalğalı sobada xüsusi bir qabda qızdırıla bilər, ortalama bir neçə dəqiqə güc kifayətdir.