Ət

Ov Schnitzel


Ov Schnitzel Tərkibi

Ov Schnitzel maddələr:

  1. Soyudulmuş ət (donuz əti, mal əti) 400 qram
  2. Toyuq yumurtası 2 ədəd
  3. İstədiyinizə görə duz
  4. İstədiyinizə görə qara bibər qazanın
  5. Premium buğda unu 3 yemək qaşığı
  6. Çörək qırıntılarının qablaşdırılması

Sousu hazırlamaq üçün bizə lazımdır:

  1. Kərə yağı 50 qram
  2. 1 soğan soğan
  3. Champignons 1 bilər
  4. Təzə süd (hər hansı bir yağ tərkibi) 300 ml
  5. Krem (hər hansı bir yağ tərkibi) 200 ml
  6. İstədiyinizə görə muskat
  7. Cəfəri göyərti xoşunuza gəlir
  • Əsas Tərkibi
  • 2 porsiyaya xidmət edir
  • Dünya mətbəxiAlman mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Dərin qab, Kəsmə lövhəsi, Kəskin bıçaq, Mətbəx sobası, Taxta spatula, Qızartma qabı, Bıçaq, Xidmət olunan plaka və ya hissə plitələr

Ov şnitzel bişirmə:

Addım 1: Schnitzel hazırlayın.

Bu yeməkdə əsas şey əlbəttə ətdir. Buna görə də, onun alınmasına bütün məsuliyyətlə yanaşmaq lazımdır. Ən təzə ət götürməlisiniz. Sonra hərtərəfli yuyulmalı və bütün lazımsız kiçik sümüklər, damarlar çıxarılmışdır. Sonra kiçik parçalara kəsilməlidir, köftələr çıxmalı, onları döyəcəyik, ancaq quruluşa zərər verməmək üçün çox deyil (sonra ət sərt və dadlı olmaz). Ət döyərkən mətbəxin hamısını ləkələməmək üçün sıx bir plastik torbaya qoyub, kəsici lövhəyə qoyun, üstünə bir dəsmal ilə örtün və sonra döyün. Bundan sonra, yapışqan filmlə sarırıq və yan tərəfə çıxarırıq.

Addım 2: Ov sousunu bişirmək.

Soğan təmizlənir və suda yuyulur, incə doğranır. Sonra tavanı bitki yağı ilə qızdırırıq və soğanı qızıl qəhvəyi qədər qızardırıq. Sonra, göbələkləri yuyun və parçalara kəsin, soğana güveç göndərin. Bir az sonra oraya un göndəririk və daim qarışdırırıq, nazik bir axınla soyuq süd və qaymaq əlavə edirik. Sousu bir qaynağa, duz və istiota gətirin, muskat və doğranmış cəfəri əlavə edin. Atəşdən çıxarın və kənara qoyun.

Addım 3: Şnitzeli qızardın.

Şnitzelin düzgün hazırlanması üçün onu düzgün şəkildə qızartmaq lazımdır. Ayrı qablarda: un, döyülmüş yumurta və çörək qırıntıları. Əvvəl döydüyümüz ətə dadmaq üçün bir az bibər və bibər əlavə edilir, sonra un, yumurta və çörək qırıntılarında bir-bir yuvarlanıb hər şeyi tavaya göndərmək lazımdır. Bir yarımdan iki dəqiqə qədər qızartın yumurtaları tutmaq üçün hər tərəfdən və ət bir qızıl qabıq meydana gətirdi. İçəridə, schnitzel tender olacaq.

Addım 4: Şnitzelə ov şəklində xidmət edin.

Bir qab yeyin isti olmalıdır. Yan yeməkdə fransız qızartması və ya qaynadıb kartof püresi edə bilərsiniz. Xidmət vermədən əvvəl sousu tökün, otlar ilə bəzəyin. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Donuz əti meyvəsi bişirmək üçün ən yaxşısıdır. Mal əti ilə sınadım, amma dadı eyni deyil.

- - Ov tərzində Schnitzel ən yaxşı şəkildə açıq havada, atəşdə, qril üzərində qoyulur. Qrildən də istifadə edə bilərsiniz. Və yalnız bir tavada qızartmaq olar, yenə dadlı çıxır.

- - Həm də hazır yeməyi ilə birlikdə təzə tərəvəzlərə xidmət etməyi məsləhət görürəm. Pomidor, xiyar, şirin bolqar bibəri, yaxşı yuyun, budaqlarını kəsin, pomidorları dilimlərə, xiyar üzüklərinə və bibər dilimlərinə kəsin. Plitənin kənarında gözəl bir şəkildə yatın və yeməyi soyudana qədər masaya xidmət edin.


Videoya baxın: New Kids Best of (Iyun 2021).