Qəlyanaltılar

Toyuq jellied


Toyuq jellied Tərkibi

  1. Toyuq döşü 1 ədəd
  2. 50 qram jelatin
  3. Şirin bibər 2 ədəd
  4. Bıldırcın yumurtası 4 ədəd
  5. Dadmaq üçün duz
  6. Dadmaq üçün qara bibər
  7. Cəfəri 1 dəstə
  • Əsas maddələr: Toyuq, yumurta
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Kəsmə lövhəsi, Kəskin bıçaq, Saucepan, Bowl, Plitələr, Masaüstü, Sockets və ya hər hansı digər formalar, Ladle

Toyuqdan aspic bişirmək:

Addım 1: Toyuq bişirin.

Toyuq göğüsünü yaxşı yuyun, su ilə tavaya qoyun və güclü bir atəşə qoyun. Toyuq qaynadıqdan sonra köpüyü çıxarın və alovu orta səviyyəyə endirin. Duz, dəfnə yarpağı və qara bibər noxud əlavə edin. Qaynar su səbəbindən bulyonu duzlamamaq üçün lazım olduğundan bir az az duz götürün. Sonra toyuqu bulyondan çıxarın və sərinləyin. Soyudulmuş toyuqu orta hissələrə kəsin. Bulyon qaynadarkən, jelatini su ilə seyreltin və şişməsinə icazə verin. Sonra, artıq suyu boşaltın və üzərinə iki stəkan bulyon əlavə edin. Ayrı bir qazana tökün və təxminən 3 dəqiqə qaynatın. Sonra süzün və sərinləyin. İndi bulyonu duz, ədviyyat və ədviyyat üçün sınayın, əgər bir şey yoxdursa - əlavə edin. Və yalnız bundan sonra bulyona seyreltilmiş jelatin tökmək olar.

Addım 2: Yumurta və tərəvəzləri kəsin.

Sərt qaynadılmış bıldırcın yumurtasını qaynatın, qabığını soyun və yarısına kəsin. Rəngli şirin zəng bibərini yuyun və incə zolaqlara kəsin. Yaşılları yuyun və doğrayın.

Addım 3: bulyon tökün.

Toyuqdan şüşə rozetləri, qəlibləri və ya aspic kubokları çıxarın. Jelatin ilə bulyon soyuduqdan sonra hər formanın altına tökün. Bu aspic üçün xüsusi bir platforma meydana gətirəcəkdir. Soyuducuda yerləşdirin və ya soyuqda qoyun ki, fond bir az sərtləşsin.

Resept haqqında göstərişlər:

- - Toyuqdan aspic üçün müxtəlif əlavələrdən istifadə edə bilərsiniz: ədviyyat, otlar və qidalar.

- - Toyuq filesi xardal və horseradish ilə birlikdə çox dadlıdır.

- - Toyuqdan kök olan tərəvəz müxtəlif yollarla kəsilə bilər: ürəklər, ulduzlar, qar yağışı, üzüklər və ya samanlar.

Videoya baxın: Домашний Холодец из говядины и курицы на Новогодний стол 2020 (Iyul 2020).