Qəlyanaltılar

Pendir və göbələk ilə doldurulmuş kolbasa


Pendir və göbələk ilə doldurulmuş kolbasa hazırlamaq üçün maddələr

  1. Champignon göbələkləri 300 qram
  2. Soğan 1-2 soğan (ölçüsündən asılı olaraq)
  3. Təzə yerkökü yarısı
  4. Kolbasa 3 ədəd
  5. İstədiyinizə görə mayonez (hər hansı bir yağ tərkibi)
  6. Sərt pendir 100 qram
  • Əsas maddələr: kolbasa və kolbasa, göbələk, pendir
  • 3 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Dərin qab, Kəsmə lövhəsi, Kəskin bıçaq, Mətbəx sobası, Taxta spatula, Çörək qabları, taxta diş çubuqları və ya büzmələr, Bıçaq, Döşəmə, hissə qabları

Pendir və göbələk ilə doldurulmuş kolbasa bişirmək:

Addım 1: Kolbasa üçün maddələr və içlik hazırlayın.

Əvvəlcə tərəvəzləri təmizləyirik: yerkökü qabığını soyun və soyuq suda yuyun, sonra ovuşdurun qaba bir graterdə və tərəfə çıxarın. Soğan soyulub suda yuyulur, incə doğrayınayrı bir plaka qoyun. Göbələklər isladılmalıdır suda 10 dəqiqə və soyuq su ilə yaxşıca yuyun. Sonra onları uzunluqla bir neçə hissəyə kəsin. Bir qabda bitki yağı tökün və qızdırın, əvvəlcə soğanı yayın və şəffaf qədər qızardın, sonra göbələk və yerkökü əlavə edin və tenderə qədər 10 dəqiqə qaynamaq, Qızıl qəhvəyi qədər qızardın.

Addım 2: Kolbasaları doldurun.

Kolbasa dərilərindən təmizləyirik və kitab kimi bir şey əldə etmək üçün onları iki yarıya bölürük. Sonra, bir çay qaşığı ilə çox diqqətlə, kolbasa ortasını divarın qalınlığına qədər çıxarmaq lazımdır təxminən 5-7 millimetr. Əldə edilən girintilərdə doldurmağı doldurun və əlavə edin. Taxta şiş və ya diş çubuğu kolbasa kənarlarını sancaq ki, çökməsinlər.

Addım 3: doldurulmuş kolbasa bişirin.

Onları istiliyədavamlı qabların tərəfinə yayırıq, üstünə mayonez ilə yağlayırıq, sonra pendiri ovuşdururuq və üstünə səpirik. Qarşısına pendir qoya bilərsiniz. 5 dəqiqə dondurucuya qoyun ki, daha da sərtləşsin. Fırına göndəririk, əvvəlcədən qızdırılır tam hazır olana qədər 15-20 dəqiqə 180 dərəcəyə qədər bişirin , pendir əriyib qızıl qəhvəyi olmalıdır.

Addım 4: Pendir və göbələk ilə doldurulmuş kolbasa xidmət edin.

Kolbasa yemək yalnız isti formada lazımdır, yan yeməyə qaynadılmış və ya qızardılmış kartof, qaynadılmış düyü qoymaq dəbdədir. Ayrıca otlar ilə bəzəyəcək və təzə tərəvəz və sevimli souslarla xidmət edə bilərsiniz. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Seçdiyiniz doldurma üçün hər hansı bir maddədən istifadə edə bilərsiniz. İstədiyinizə görə təzə doğranmış qara bibər ilə istiot da əlavə edə bilərsiniz.

- - İstəsəniz, göbələklər porcini göbələkləri ilə əvəz edilə bilər, onlarla birlikdə yeməyi daha dadlı olur və ən əsası - çox şirəçəkəndir. Təzə göbələk yoxdursa, onda turşu göbələklərdən istifadə edə bilərsiniz, yalnız bişirməzdən əvvəl onlardan bütün şoraba atın və soyuq axan su altında yaxşıca yuyun. Onları yuymadan sınamaq və turşu edə bilsən də.

- - Belə hazır kolbasa hətta təxminən 1 gün saxlanıla bilər. Eyni zamanda, onlar germetik şəkildə bağlanmış bir qaba qoyulmalı və soyudulmalıdır. Lazım gələrsə, mikrodalğada istilənin və istilənin, bir neçə dəqiqə kifayət edəcəkdir.