Ət

Ət çörəyi

Ət çörəyi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ətli çörək hazırlamaq üçün maddələr

  1. Kıyılmış donuz əti və mal əti 750 qram
  2. Toyuq yumurtası 3 əd.
  3. Soğan 1 böyük soğan (və ya 2 orta)
  4. Semolina bir stəkanın üçdə birini
  5. Süd kremi (hər hansı bir yağ tərkibi) 100 qram
  6. Şirin zəng bibəri 1 əd.
  7. Öz istəyi ilə duz
  8. İstədiyinizə görə qara bibər doğrayın
  9. Qurudulmuş şüyüd öz istəyinizlə
  10. Tutulmuş zeytun yarım qutu (150 qram)
  11. Sərt pendir 100 qram
  12. Premium buğda unu 2 stəkan
  13. İstədiyi su
  14. Kərə yağı və ya marqarin - 50 qram dadmaq üçün
  • Əsas maddələr: Mal əti, donuz əti, un
  • 5-7 hissə
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Dərin qab, Kəsmə taxtası, Kəskin bıçaq, Mətbəx sobası, Taxta spatula, Pişirmə qabı, Bıçaq, Grater, Xidmət qabı

Ət çörək bişirmək:

Addım 1: Hamur hazırlayın.

Əvvəldən süzülmüş buğda ununu dərin bir qaba tökün, ortada bir dərinləşmə edin və içərisindəki toyuq yumurtasını sürün, kərə yağı və ya marqarin qoyun, yoğurmağa başlayın. Xəmiri elastik etmək və əllərinizə yapışmamaq üçün biraz su əlavə edin və əlavə edin. Yapışqan filmi ilə sarın və bir kənara qoyun ki, xəmir yaxşı istirahət etsin iki saat.

Addım 2: Kıyılmış ətləri çörək üçün bişirin.

Şirin zəng bibəri yaxşıca yuyulmalı və peduncle toxumlarla birlikdə çıxarılmalı, sonra kiçik kublara kəsilməlidir. Soğan axan soyuq suda yuyulur və qabıqdan yaxşıca soyulur, hər şeyi incə doğrayır. Dərin bir qabda maddələri qarışdırmağa başlayırıq: qiymə ətini oraya qoyun, şirin bibər və soğan, quru şüyüd, qaba bibər və duzlu istiot ilə duz səpin, toyuq yumurtası və qaymaq əlavə edin və irmik göndərin hamısı diqqətlə qarışır.

Addım 3: Ət çörəyini formalaşdırın.

Əvvəlcədən hazırladığımız xəmiri qida torbasından çıxarırıq, süfrəni unla səpirik və qalın olmayan düzbucaq halına salırıq. Kıyılmış ətləri xəmirin ortasına oval bir tort şəklində qoyduq, biraz düzlədik və doğranmış zeytunları xırda doğranmış ətin ortasına bir sıra qoyduq. Onları qiymə ətlə bükürük və diqqətlə yapışdırırıq ki, zeytun içəridə olsun. Sonra doğranmış ətləri grated pendirlə səpin və kənarları əllə bərkidilmiş xəmirlə örtün.

Addım 4: Ət çörəyini bişirin.

Ət çörəyinin üst hissəsini qaymaqla və ya bir toyuq yumurtasından sarısı ilə örtə bilərsiniz. Bundan sonra sobanı bir temperaturda qızdırın 180 dərəcə çörək vərəqini bitki yağı ilə yağlayın, ət çörəyini orada tikişlə yayın, bir neçə yerə çəngəl ilə vurun və təxminən bişirmək üçün göndərin. 50 dəqiqə. Hazır yeməyi qızıl qabıqla örtülməlidir.

Addım 5: Ət çörəyinə xidmət edin.

Bu cür çörəyi təzə tərəvəz ilə yemək ən yaxşısıdır, çünki bu, özünü təmin edə bilər. Mənzildə yayılan ətir və ləzzət bütün ev üzvlərini mətbəxinizə toplayacaq və ləzzətli hazırlanmış yeməyi tam məmnun edəcəksiniz. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Ailənizdə zeytun çox bəyənilmirsə, onların yerinə təhlükəsiz şəkildə turşu göbələk və ya bütöv qaynadılmış yumurta qoya bilərsiniz. Ümumiyyətlə, doldurma ilə tamamilə eksperiment edə və ən yaxşısını istədiyinizi qoya bilərsiniz.

- - Hamurun olduqca maye halına gətirildiyi və dərhal doğranmış ət və bütün maddələrlə qarışdırıldığı bir forma var, bundan sonra düzbucaqlı şəklində qoyulur və bişirilir. Bu seçim də dadlı və çox tez tətbiq olunur.

- - Bu cür çörəyin üst hissəsi küncüt toxumu və ya qarağat toxumu ilə bəzədilə bilər, həmçinin xəmirlərdən və ya bükülmüş güllərdən hazırlanan qəliblərin köməyi ilə müxtəlif rəqəmlər kəsilərək səthə yapışdırıla bilər. Belə performans çörəyi kalaça çox bənzəyəcəkdir.