Boşluqlar

Sarımsaq dilimlənmiş pomidor


Sarımsaq dilimləri ilə dilimlənmiş pomidor bişirmək üçün maddələr

2 litrlik qablar üçün:

  1. Krem pomidoru (sıx olgun deyil) 800 qram
  2. Soğan 6 ədəd
  3. Cəfəri 2 paket (hər biri təxminən 100 qram)
  4. Sarımsaq 10 kürü (hər banka üçün 5 dişlik)
  5. Bitki yağı 4 yemek kaşığı (litr başına 2 yemək qaşığı)

Şoraba üçün: 1 litr su üçün:

  1. Distillə edilmiş təmiz su 1 litr
  2. Şəkər 2 yemək qaşığı
  3. Sirkə 9% 2 yemək qaşığı
  • Əsas Tərkibi Pomidor
  • 2 porsiyaya xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Qablar, sterilizasiya edilmiş litr - 2 ədəd, Qapaqlar sterilizasiya olunmuşdur - 2 ədəd, Kəsmə lövhəsi, Bıçaq, təxminən 0,5 litrlik kiçik tava, Çörək qaşığı, Dərin tava 2 -3 litr, Böyük dərin tava 5 -7 litrə, qorunma, qorunma açarı, masa, qab-qacaq, yun yorğan

Dilimlənmiş pomidoru bişirmək:

Addım 1: göyərti və sarımsağı hazırlayın.

Cəfəri axan suyun altında yuyun və sarımsağın qabığından soyun. Tərkibi incə bir bıçaqla kəsmə taxtasına doğrayın. Parçalar özbaşına ola bilər, amma çox deyil 5 millimetr həcmdə. Doğranmış otlar və sarımsaqları sterilizasiya edilmiş bankalarda qoyun.

Addım 2: pomidor hazırlayın.

Pomidorları axan suyun altında yuyun, bıçaqla sapın bağlandığı yeri, kəsici lövhədə üzüklərə və ya dilimlərə kəsin. 2 -3 santimetr. Hazırlanmış pomidorları sterilizasiya edilmiş bankalarda cəfəri və sarımsağın üstünə qoyun. Pomidor dilimlərini sıx bir şəkildə qoyun, ancaq püresi almamağınız üçün pomidorları əzin.

Addım 3: soğanı hazırlayın.

Soğanları soyun, axan suyun altında yuyun, kəsici lövhəyə qoyun və bıçaqla halqalara və ya yarım halqalara kəsin 1 santimetrə qədər. Hazırlanmış soğanı pomidorun üstünə qoyun.

Addım 4: bitki yağı hazırlayın.

Sobanı güclü bir səviyyəyə çevirin və üzərinə lazımi miqdarda bitki yağı olan kiçik bir qab qoyun. Qızdırın və əlavə edin 2 yemək qaşığı hər bankaya.

Addım 5: şoraba hazırlayın.

Bir soba açıldı, dərinliyi dərin bir yerə qoyun 2-3 litr təmiz distillə edilmiş su ilə tava vurun və qaynadək gətirin. Qaynar suya lazımi miqdarda duz və şəkər əlavə edin. Tərkibi üçün qaynadın 5-10 dəqiqə tamamilə həll olunana qədər. Sonra şorbanı sobadan çıxarın və ona lazımi miqdarda sirkə əlavə edin. Tərkibi hamarlanana qədər bir kaşığı ilə qarışdırın.

Addım 6: şoraba tökün və bankaları sterilizasiya edin.

Sarımsaq mixək ilə dilimlənmiş pomidor. İsti şoraba tökün, sterilizasiya edilmiş qapaqlar ilə örtün və 10 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Pomidor yatarkən, böyük bir qab götürün, içərisinə pomidor tökün və adi axan suyu tavanın boynuna 2-3 barmağın çatmaması üçün tökün. Su qaynadıqdan sonra tavanı bir qapaq ilə örtün, sobanı orta səviyyəyə keçirin və pomidorları 15 dəqiqə sterilizasiya edin. Sonra qapağı çıxarın və qabları yenidən sterilizasiya edin 5 dəqiqə onsuz. Kassalardan olan qapaqlar yıxılmaması üçün diqqətlə onları tavadan qoruyucu forsepslər ilə çəkin, əvvəlcədən mətbəx dəsmal ilə örtülmüş masaya qoyun və qorunma açarı ilə bağlayın. Pomidorları olan qutuları alt-üst çevirin, yerə qoyun, çatlar və pomidor olmaması üçün yun bir ədyal ilə sarın və temperaturun qəfil dəyişmədən soyudun. Onları sərinləmək üçün buraxın 2 - 3 gün. Soyudulmuş qabları kilerdə, zirzəmidə və ya zirzəmidə təmizləyin.

Addım 7: sarımsaq mixək ilə dilimlənmiş pomidorlara xidmət edin.

Sarımsaq mixəkləri ilə dilimlənmiş pomidor, dərin salat qablarında və ya lövhələrdə soyuqda verilir. Bir qəlyanaltı kimi istifadə olunur, qarışıq tərəvəzlərlə xidmət edilir, turşu və konservləşdirilir. Ayrıca onları bir qarışdırıcıda üyüdüb, əla souslar bişirmək və onlarla birlikdə grav. Onlarda istənilən növ ət marinat və bişirmək olar. Dadlı, pomidor kimi, sarımsaq mixəkləri ilə dilimlənmiş, turş - şirin və çox ətirli. Bu pomidorlardan hər gün müxtəlif yan yeməklər və hər hansı bir yemək ilə birlikdə istifadə etmək olar. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Kökləri avtoklav, dərin qab və ya mikrodalğada sterilizasiya edə bilərsiniz.

- - Kavanozların boynuna zədələnmədiyinə əmin olun, çünki belə bir qabda qorunma partlaya bilər.

- - Bu növ salata da əlavə edə bilərsiniz: 1 litrlik kavanoz üçün: zolaqlarda dilimlənmiş şirin bibər - 1 ədəd, isti çili bibəri - uzunluğu 3-5 santimetrdən çox olmayan 1 ədəd bibər, qara noxud - 3 ədəd, allspice noxud - 3 ədəd.

- - Daha çox şiddət üçün, horseradish kök əlavə edə bilərsiniz.

- - Pomidorların duzlu olmasını istəyirsinizsə, bir az duz əlavə edə bilərsiniz, 1 litr şoraba üçün 1 çay qaşığı duz slaydla.


Videoya baxın: Qışa çox ləzzətli badımcan yeməyinin hazırlanması (Noyabr 2021).