Ət

Çin ədviyyəli mal əti


Çin ədviyyəli mal əti Tərkibi

Çin ədviyyəli mal əti Tərkibi:

  1. Mal əti 800 qram
  2. Təzə zəncəfil 2 çay qaşığı
  3. Yaşıl soğan ağ sapı
  4. 1 soğan soğan
  5. Bolqar şirin bibər (yaşıl) 2 əd.
  6. 4 sarımsaq
  7. Champignon göbələkləri 4 əd. (orta ölçülü)
  8. Günəbaxan yağı 4 çay qaşığı

Şoraba üçün:

  1. Soya sousu 150 ml
  2. Balsamik 2 çay qaşığı
  3. Şəkər 1 çay qaşığı
  4. Su 200 ml.
  5. Qarğıdalı nişastası 2 çay qaşığı
  • Əsas Tərkibi
  • Hissə 2-4
  • Dünya mətbəxiAsiya, Şərq

İnventarlaşdırma:

Dərin qab, Kəsmə taxtası, Kəskin bıçaq, Mətbəx sobası, Taxta spatula, Qovurma qabı, Bıçaq, Grater, Xidmət yeməyi (və ya bölünmüş qablar)

Çin dilində ədviyyatlı mal əti bişirmək:

Addım 1: Mal əti marinatlayın.

Ayrı bir qaba su tökün və içərisinə bir az nişasta tökün, yumşaq bir şəkildə qarışdırın ki, heç bir parça meydana gəlməsin. Bundan sonra soya sousu, balzam əlavə edin, dənəvər şəkər və 2 çay qaşığı günəbaxan yağı tökün. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Mal əti ətini axan suda yuyub xırda toxum və ağ film kimi bütün artıq hissələrini kəsirik. Əti bir barmağın qalınlığında incə zolaqlara kəsdik, qablara şoraba göndərin və buraxın 20-30 dəqiqə.

Addım 2: Tərkibi qızardın.

Günəbaxan yağı tavaya tökün və yüksək istilik üzərində qızdırın. Soyuq suda sarımsağı soyun və yuyun, incə doğrayın və tavaya göndərin. İncə bir qızartma qabda zəncəfil ovuşdurun və sarımsağın ardınca göndərin. Yaşıl soğanı yuyun və incə doğrayın, onları da qızardın. Hər şeyi qarışdırın və qızıl qəhvəyi qədər qızardın. İstidən çıxarın və ayrı bir plaka köçürün. Eyni yağda əvvəlcədən yaxşı marinad edilmiş mal əti ətini yayırıq, qızıl qəhvəyi qədər qızardırıq. Daimi qarışdırın. Əti də yan tərəfə çıxarırıq. Günəbaxan yağı əlavə edin, qızdırın, göbələkləri və ağ soğanı tavaya qoyun və dilimlənmiş zanbaq bibərini göndərin. Yüngülcə qızardın. Əvvəlcədən təxirə salınmış tavaya qızardılmış sarımsaq, zəncəfil və yaşıl soğan əlavə edin, hər şeyi ət şoraba ilə doldurun və başqa 3-5 dəqiqə qaynamaq. Bundan dərhal sonra ət əlavə edin, bir neçə dəqiqə qaynamaq, istiliyi söndürün və 5-10 dəqiqə qapaq altında buraxınbelə ki, hər şey yaxşı doymuşdur.

Addım 3: ədviyyəli Çin mal əti xidmət edin.

Yemək yeməyə hazırdır, isti xidmət edəcəyik. Bu yeməyi duzsuz hazırladım, fərq etsəniz çox qidalı və ətirli olur. Bir arzunuz varsa, bir az duz qoyun, daha pis olmaz. Çox dadlı olmasına baxmayaraq yeməyin bir hissəsi olan soya sousu duzlu bir dad verir. Təcrübə edin və sizin üçün ən yaxşı variantı seçin! İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Mal əti axşam duzlana bilər və ertəsi gün yeməyi bişirin. Birincisi, bişirmə vaxtını əhəmiyyətli dərəcədə qənaət edəcək və ikincisi, mal əti dadından daha ətirli və qeyri-adi hala gələcəkdir.

- - Siz yeməyi küncüt toxumu və təzə otların kolları ilə bəzəyə bilərsiniz. Ayrıca bir dilim limon ilə əlavə edilə bilər və istəsən, yeməyi limon suyu ilə səpin. Sonra yemək unudulmaz bir dad və ətir alacaqdır.

- - Ədviyyatlı mal əti üçün bir yemək yeməyi olaraq, dəniz yosunu və ya qaynadılmış düyü mükəmməldir, ətin kəskinliyini və səliqəsini mükəmməl tonlayır.