Pişirmə

Moruq Badam Pie


Moruq Badam Pie etmək üçün Tərkibi

  1. Yumurta 4 ədəd
  2. Badam 100 qram
  3. Premium buğda unu 100 q
  4. Çörək pudrası 1 xörək qaşığı
  5. Kərə yağı 175 qram
  6. Badam 1 çay qaşığı çıxarın
  7. Şəkər 175 qram
  8. Moruq 250 qram
  9. Çırpılmış qaymaq 225 mililitr
  • Əsas maddələr
  • 5 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Mikser, qarışdırıcı, diametri təxminən 20 santimetr olan çıxarıla bilən dibi olan iki çörək qabı, perqament kağızı, soba, iki qab

Badam moruq pastası hazırlamaq:

Addım 1: yumurta-yağ kütləsini hazırlayın.

Bunun üçün toz şəkər çox diqqətlə kərə yağı ilə ovulmalıdır. Nəticədə kütlə əvvəlcə tamamilə homojen, ikincisi - demək olar ki, ağ olmalıdır. Sonra yumurtaları götürün. Sarılıqları zülallardan yumşaq bir şəkildə ayırın. Sincaplar qanadlarda gözləyəcək və sarısını toz şəkərə və kərə yağına göndərəcəkdir. Bütün bunlar bir köpük yaranana qədər diqqətlə döyülməlidir.

Addım 2: xəmiri hazırlayın.

İkinci bir qabda un, qabartma tozu və badam qarışdırın. Sadəcə sadə deyil. Əvvəlcə bir qarışdırıcıda çox yaxşıca üyütməlisiniz və ya hər hansı doğaçlama maddəsi ilə doğrayın. Hamısı qarışdı? İndi, yavaş-yavaş, toz şəkər, yağ və sarısı kütləsinə əlavə etdiklərimizi əlavə edirik. Yenə də qarışırıq, qarışırıq. Orada badam ekstraktı əlavə olunmalıdır. Xəmiri alana qədər yenidən qarışdırın. İndi yumurta ağını götürək. Bir qarışdırıcı ilə döydük. Köpük vəziyyətinə də. Hər şey hazır olduqda, xəmirə bir az tökün. Yenə də müdaxilə edirik. Son mərhələdə, xəmirə moruq yarısını əlavə edin. Yenə də müdaxilə edirik. Ancaq burada çox səy göstərməyə dəyməz. Sonda xəmir homojen olmağa məcbur deyil. Giləmeyvə parçaları görünsə, daha da gözəl olacaqdır.

Addım 3: tortları bişirin.

Çörək qablarımızın divarlarını kərə yağı ilə yağlayın. Və alt hissəsi perqament kağızı ilə astarlanmalıdır. İndi xəmiri yarıya bölün və şəklinə salacağıq. Bu vaxta qədər sobanız təxminən 175 dərəcə əvvəlcədən isidilməlidir. Hamuru içimizə qoyduq - və bişməsinə icazə verin. Ən yaxşısı orta şelfdə edilir. Nə qədər Təxminən otuz dəqiqə. Yaxşı, adi bir taxta diş çubuğu ilə hazırlığı yoxlamaq zərər vermir. Ortada soxun. Diş çubuğu qurudursa - hər şey normaldır. Əldə edə bilərsiniz.

Addım 4: bir pasta hazırlayın və xidmət edin.

Əvvəlcə tortlar bir az sərinləşməlidir, ən azı beş dəqiqə. Və sonra onları formalardan çıxarırıq və tamamilə soyuduq. İndi ilk tortu yeməyin üstünə yayırıq, çırpılmış qaymağımızın yarısı və qalan moruqun bir hissəsi ilə bərabər örtün. İkinci bir tort ilə örtün, səthi qalan çırpılmış krem ​​və son giləmeyvə ilə bəzəyin. Hamısı budur! Masaya xidmət edirik. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Moruq həm təzə, həm də dondurulmuş şəklində istifadə edilə bilər.

- - buzlanma şəkərinin əvəzinə müntəzəm dənəvər şəkər istifadə etmək caizdir. Ancaq bu vəziyyətdə onu yağla üyütmək daha uzun sürər.

- - Bu pirojnadakı badam həm xam, həm də xəmirdir.

- - Çırpılmış krem ​​müstəqil olaraq hazırlana bilər. Ancaq prosesi sürətləndirmək üçün bir aerosol qutusundan istifadə etmək daha asandır. Əgər ala bilmirsinizsə, adi qaymaq götürün, yalnız yağ tərkibi ən azı 35 faizdir, onları tamamilə soyudun ki, tamamilə soyudun. Sonra köpük əmələ gələnə qədər bir çırpma ilə çırpın, tədricən toz şəkər əlavə edin. Bir qarışdırıcıdan istifadə edirsinizsə, aşağı sürətlə çırpmağa başlamalı, sonra orta səviyyəyə keçməli və yalnız sonunda yüksək səviyyəyə çatmalısınız. Əks təqdirdə, yağı yağlayacağınız təhlükəsi var.


Videoya baxın: Almalı piroq (Avqust 2021).