Çərəzlər

Düyü kremi


Düyü kremi hazırlamaq üçün maddələr

  1. Düyü dəyirmi 250 qram
  2. Süd (hər hansı bir yağ tərkibi) 1 litr
  3. Şəkər 200 qram
  4. Krem (az 30-33% yağ tərkibi) 200 ml
  5. Masa duzu yarım çay qaşığı
  6. Təzə çiyələk 400 qram
  7. Kartof nişastası 30 qram
  8. Vanil şəkər 3 çay qaşığı
  • Əsas maddələr: süd, düyü
  • 4 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi Norveç mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Dərin qab, bişirici, taxta spatula, souspan, qarışdırıcı və ya qarışdırıcı, soyuducu, bıçaq, qaymaq üçün şüşə qablar

Düyü kremini bişirmək:

Addım 1: Düyü hazırlayın və qaynadın.

Bir başlanğıc üçün bir stəkan düyü soyuq axan suyun altında yaxşıca yuyulmalıdır, sonra iki stəkan təmiz süzülmüş su, duz ilə bəyəndiyinizə qədər doldururuq və orta istilikdə qoyuruq. Düyü qaynatılmalıdır ki, bütün su buxarlansın və taxıllara hopsun. Düyü, mütləq dəyirmi taxıl götürməyi tövsiyə edir, çünki daha çox nişasta ehtiva edir və bu yeməyi bizim üçün əladır. Pirinç qaynadıqdan sonra südlə dökülməlidir və daha da bişirilməyə davam edilməlidir ki, bütün süd düyüyə əmilir. Belə bitmiş düyü soyudulmalı və soyuducuya göndərilməlidir ki, sonda sərinləsin. Doğru düyü kremi etmək üçün bütün maddələr olmalıdır yaxşı soyudulur. Əslində, düyü yeməyə hazırdır və indi yeməyə başlasanız, o zaman klassik "Norveç düyü pudingi" adlanacaq. Ancaq düyü kremi hazırlayırıq, buna görə yeməyi bişirməyə davam edirik.

Addım 2: Çiyələk sousunu hazırlayın.

Pirinç soyuducuda soyuduğunda, bir qarışdırıcıdan bir qab götürürük, içərisinə çiyələk tökürük (həmçinin donmuş götürə bilərsiniz, əsas odur ki, əvvəlcədən otaq istiliyinə gətirin) və hamar olana qədər döyün. Sonra hər şeyi bir tavaya tökürük, şəkər əlavə edirik və yavaş bir atəşə qoyun. Daim qarışdıraraq qalın bir sousa bişirin. Çiyələklərə qəhvəyi şəkər qoymağı məsləhət görmürəm, çünki onu ləkələyəcəkdir. Ayrı bir kubokda nişasta və bir neçə yemək qaşığı su qarışdırmaq, çiyələk sousuna incə bir axın tökmək, daim qarışdırmaq lazımdır. Nişastanın tərkibində topaqlar olmadığını baxın. Digər 2-3 dəqiqə qaynatın sousun altına qoyun və istini söndürün. Sousu sərinləmək üçün bir kənara qoyun.

Addım 3: Kremi bişirin.

Düyü və çiyələk soyuduğunda, qaymaqla çırpma edəcəyik. Bunun üçün onları dondurucuya qoymaq lazımdır 10-15 dəqiqə, buna görə döymək daha yaxşı olacaq. Kremi yüksək divarları olan bir tavaya və ya bir qaba tökün, soyuq suya batırın, içərisinə bir neçə buz kubu ata bilərsiniz, özünüzü və başqalarını sıçramamaq üçün ən aşağı sürətlə bir qarışdırıcı ilə çırpmağa başlayın. Krem qalın bir köpükə çırpılmalı, sonra soyudulmuş düyü əlavə edib qamçılamağa və bir çanta vanil şəkərinə əlavə edilməlidir.

Addım 4: Düyü kreminə xidmət edin.

Düyü kremini bir şüşə qabda yayırıq və çiyələk sousu ilə tökürük, çiyələk dilimləri və ya nanə kolları ilə bəzəyirik. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Çiyələk sousunun əvəzinə moruq və ya seçdiyiniz hər hansı bir meyvə edə bilərsiniz.

- - Bu cür düyü kremini soyuducuda, tercihen sıx bağlı bir qabda saxlamaq lazımdır. Lazım gələrsə, şüşə qabda qoyun və meyvə sousu və təzə giləmeyvə ilə xidmət edin.