Boşluqlar

Bişmiş tərəvəz kürüsü


Bişmiş kürü bişirmək üçün maddələr

  1. Şirin qırmızı soğan 1 parça
  2. Şirin bibər qırmızı kahı 2 ədəd
  3. Pomidor 4 ədəd
  4. 2 ədəd sarımsaq
  5. Saf distillə edilmiş qaynadılmış su 100 mililitr
  6. 100 qram qaynadılmış qırmızı lobya
  7. Balsamik sirkə 2 çay qaşığı
  8. Fesleğen 3-4 budaq
  9. Bitki yağı 2 yemək qaşığı
  10. Dadmaq üçün duz
  11. Dadmaq üçün qara bibər
  • Əsas maddələr: badımcan, bibər, pomidor
  • 1 xidmet edirem
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Fırın, Bıçaq, Kağız mətbəx dəsmalları, Kəsmə lövhəsi, Qeyri-adi pan

Bişmiş tərəvəzlərdən kürü bişirmək:

Addım 1: maddələr hazırlayın.

Başlamaq üçün bu kulinariya şedevrinin hazırlanması üçün lazım olan bütün maddələri hazırlayacağıq. Fırını əvvəlcədən qızdırın 180 dərəcəyə qədər. Qırmızı şirin soğanı qabığından bıçaqla soyun, bibərdən sapı kəsin və tərəvəzləri pomidorla birlikdə axan suyun altında yuyun. Kağız mətbəx dəsmalları ilə qurudun, soğanı doğrayın 3 - 4 hissə və hazırlanmış maddələri yapışmayan bir tavaya qoyun. Təzə reyhan göyərti, axan suyun altında yuyun. Lavabonun üstündəki həddindən artıq nəm silkələyin və bıçaqla kəsilmiş taxtaya incə doğrayın və bir plaka qoyun. Ayrı bir qabda, reseptə görə ehtiyacınız olan bir kaşığı qaynadılmış qırmızı lobya qoyun. Ölçmək üçün bir ölçmə kubokundan istifadə edin 100 mililitr təmiz qaynadılmış distillə edilmiş suyu süfrəyə verin və bu yeməyin hazırlanmasında lazım olacaq bütün digər maddələri masaya qoyun. Tərəvəz bişirilərkən, sarımsağın qabığını soyun və bir plaka qoyun.

Addım 2: tərəvəz bişirin.

Tərəvəz bişirin 12-15 dəqiqə. Dövri olaraq sobanı açın və tərəvəzləri bir mətbəx spatula ilə çevirin ki, bərabər bişsinlər və yanmasınlar. Tərəvəz hazırlığını bir çəngəl ilə yoxlayın, əgər dişləri pulpa içərisinə sərbəst keçərsə və tərəvəzlər hazır olduqlarını, təzyiq olduqda tərəvəzləri hazır vəziyyətə gətirin 5 - 7 dəqiqə. Yaxşı bişmiş tərəvəzlərin tutarlılığı yumşaq olmalıdır. Hazırlanmış tərəvəzləri bir çörək vərəqi ilə çəkin və birbaşa sərinləyin.

Addım 3: bişmiş tərəvəzlərdən kürü hazırlayın.

Sarımsağı, qırmızı qaynadılmış lobya, reyhan sprigs və bişmiş tərəvəzləri təmiz bir qarışdırıcı qabda qoyun. Tərkibi qalınlığa qədər döyün. 3 ilə 4 dəqiqə. Tez-tez belə kürü çox qalın olur, buna görə hazırlanmış təmiz qaynadılmış su götürün, lazımi miqdarda bütün maddələr olan bir qarışdırıcıya əlavə edin və hamar olana qədər yenidən qarışdırın 2 ilə 3 dəqiqə. Bütün suyu bir anda tökməyin, kürünün tutarlılığı pomidorun və digər maddələrin şirəsindən asılıdır. Bütün su tökdükdən sonra yumurtaları çox maye hala gətirə bilərsiniz və bu vəziyyətdə hətta qaynadılmış lobya da kömək etməyəcək, bunun sayəsində bu yeməyi sıxlığa gətirir.

Addım 4: bişmiş tərəvəzlərdən mövsüm kürüsü.

Bütün maddələrə balzam sirkəsi, bitki yağı, dadmaq üçün duz və yer qara qara bibər əlavə edin. Tərkibini yenidən bir qarışdırıcıda çırpın 1 - 2 dəqiqə homojen bir tutarlılığa, salat qabına və ya dərin bir qaba qoyun, plastik sarğı və soyuducu ilə örtün 1 - 2 saat beləliklə kürü doymuş olur.

Addım 5: bişmiş tərəvəzlərdən kürü xidmət edin.

Bişmiş kürü soyuqda verilir. Bu cür kürü hər hansı bir qab üçün idealdır, isti ət yeməkləri, şorba, salat ola bilər. Belə kürü, taxıldan və makarondan yağsız yeməkləri mükəmməl şəkildə tamamlayır və düyü, kartof püresi, qaynadılmış, qızardılmış və ya bişmiş kartof ilə bir yan yeməyə əlavə olaraq mükəmməl birləşir. Dadlı. Faydalı və bahalı deyil! İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Bu kürüdə istədiyiniz hər hansı bir tərəvəz, zucchini, Jerusalem artichoke squash və digərləri ilə əlavə edə bilərsiniz.

- - Şirin qırmızı soğan əvəzinə soğan və ya pırasa kimi hər hansı digər istifadə edə bilərsiniz.

- - Bu kürüdə tərəvəz, keşniş, şerbetçiotu - suneli, darçın, mixək və sair üçün istədiyi ədviyyatlar qoya bilərsiniz.

- - Tərkibi üyüdərkən parçaların ölçüsünü və sıxlığını tənzimləyə bilərsiniz. Bir qarışdırıcı yoxdursa, ət dəyirmanı istifadə edə bilərsiniz

- - Sirkə azarkeşi deyilsinizsə, bunun əvəzinə limon suyu ilə kürü tökə bilərsiniz, reseptdə göstərilən məhsulların miqdarına görə 1 - 2 yemək qaşığı konsentrat limon suyu.