Boşluqlar

Pomidor kürüsü


Pomidordan kürü hazırlamaq üçün maddələr

  1. Soğan 2 ədəd
  2. Yerkökü 1 ədəd
  3. Sarımsaq 4-5 Örtük
  4. Şirin salat bibəri (istənilən rəngdə) 2 ədəd
  5. Pomidor 500 qram
  6. Kərəviz kökü 100 qram
  7. Təzə reyhan 3-4 budaq
  8. Kərəviz 5-6 yarpaq buraxır
  9. Zeytun yağı 100 mililitr
  10. Dadmaq üçün duz
  11. Dadmaq üçün şəkər
  12. Dadmaq üçün qara bibər
  13. Ketçup və ya tomat pastası 1 xörək qaşığı
  • Əsas Tərkibi Pomidor
  • 1 xidmet edirem
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Bıçaq, Kəsmə taxtası, Kağız mətbəx dəsmalları, Soba, Dərin qızartma qab, Taxta mətbəx spatula, Qarışdırıcı, Xörək qaşığı, Yarım litrlik sterilizasiya edilmiş qab - lazım olduqda, Soyuducu, Salat qabı və ya dərin qab

Pomidordan kürü bişirmək:

Addım 1: kərəviz sarımsağını və soğanı güveç.

Soğan, yerkökü, kərəviz kökü və sarımsağı bir bıçaqla soyun. Suyun altında yuyun və artıq nəmli mətbəx kağız dəsmalları ilə silin. Şirin bibərini yuyun, sapı, toxum və damarları çıxarın, kağız mətbəx dəsmalları ilə yenidən yuyun və qurudun. Yerkökü, şirin bibər və kərəviz kökünü qızartın, soğan və sarımsağı doğranmış lövhəyə qoyun və diametrli kublara doğrayın 5 millimetrədək. Sobanı orta səviyyəyə gətirin və üzərinə dərin bir qızartma qabını qoyun. Tava altına zeytun yağı əlavə edib qızdırın. Sonra qızdırılan yağda qızartmaq üçün hazırlanmış soğan, sarımsaq, yerkökü və kərəviz kökünü əlavə edin. Tərəvəzləri orta istilikdə bişirin 9-10 dəqiqə Tava altına qədər yandırılmaması üçün tərəvəzləri vaxtaşırı bir taxta mətbəx spatula ilə qarışdırın.

Addım 2: pomidor əlavə edin.

Şirəli, yetişmiş və ən yaxşı tünd qırmızı pomidor, suyun altında yuyun, kağız mətbəx dəsmalları ilə silin və bıçaqla sapın bağlandığı yeri kəsin. Bir kəsmə taxtasına qoyun və orta bir kub şəklində kəsin 1 ilə 1 santimetr arasında. Lazım olan vaxtın sonunda pomidorları zəifləyən tərəvəzlərə atın və birlikdə 10 dəqiqə bişirin. Tərəvəzləri bir mətbəx spatula ilə qarışdırmağı unutmayın. Pomidor və bütün tərəvəzləri yumşaq, lakin çürüməyən bir tutarlılığa gətirin.

Addım 3: bütün digər maddələr əlavə edin.

Fesleğen və kərəvizin yarpaqlarını axan su altında yuyun, lavanın üstündəki artıq mayeni silkələyin, bir kəsmə taxtasına qoyun və incə doğrayın. Onları birlikdə yemək kürüsünə atın 1 xörək qaşığı ilə ketçup və ya tomat pastası. Sonra tərəvəzlərə zeytun yağı əlavə edin və duz, şəkər qara bibər ilə dadın. Tərkibi bir mətbəx spatula ilə hamarlanana qədər qarışdırın və qaynamağa davam edin. 10 dəqiqə

Addım 4: maddələri doğrayın.

Stewed tərəfindən 30 dəqiqə tərəvəz yumşaq hala gəldi və tamamilə sıyığın tutarlılığına qovruldu. Sobanı sobadan çıxarın və qaşınmamaq üçün əl qarışığı istifadə edərək bitki kütləsini doğrayın. Hazırlanmış kürü pomidordan tavaya otaq temperaturu qədər sərinləyin və təmiz, sterilizasiya edilmiş yarım litrlik bankalarda bir kaşığı əlavə edin. Bankaları soyuducuya qoyun 2 - 3 saat beləliklə kürü qalınlaşır. Xidmət vermədən dərhal əvvəl yumurtaları salat qabına və ya dərin bir qaba qoyun, otlar ilə oğurlayın və zövqünüzə davam edin!

Addım 4: pomidordan kürüə xidmət edin.

Pomidor kürüsü bir salat qabında və ya dərin bir qabda verilir. Üstündə kərəviz və reyhan yarpaqları ilə bəzədilib. Bu kürü, ideal olaraq ət yeməkləri və ya toyuq bulyonunda bişirilən şorba ilə birləşdirilir. Həm də tez-tez bu cür kürü duzlu kraker və ya kərə yağı ilə qızardılmış krakerlə verilir. Bəzən ətləri kürü ilə bişirirlər və xüsusi güveç içərisində isti yeməyi kimi xidmət edirlər. Belə bir möcüzə soyuducuda uzun müddət 5 aydan 9 aya qədər saxlanılır. Sentyabrın sonunda bu kürü hazırlayaraq bütün qışdan ləzzət ala bilərsiniz! İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Bu cür kürü saxlamaq olar! Yuxarıda göstərilən reseptə uyğun olaraq kürü hazırlayın, sterilizasiya olunmuş bankalara isti tökün və onları yarım litr 15 dəqiqə 25 litr litr qaynar suda sterilizasiya edin. Sonra konservasiya düyməsini istifadə edərək kürü kürü ilə bağlayın, alt-üst qoyun və yun ədyal altında 2 ilə 3 gün soyudun. Konservləşdirilmiş kürü qaranlıq, yaxşı havalandırılan və sərin bir yerdə saxlayın, bir zirzəmi, zirzəmi və ya kiler ola bilər.

- - Bu cür kürü daha ədvətli edilə bilər. Tərəvəz hazırlayarkən hər cür isti istiot əlavə edin. Bişmiş tərəvəzləri zövqünüzə gətirənə qədər kiçik dozada əlavə edin.

- - Bu növ kürü hazırlamaq üçün çox miqdarda şirəsi və toxumu olmayan daha sıx pomidor götürsəniz, kürü daha qalın olur.

- - Əgər kürünün daha da qalınlaşmasını istəyirsinizsə, tərkibini bir qarışdırıcıda doğrayarkən birbaşa 1 çay qaşığı süzülmüş buğda unu əlavə edə bilərsiniz. AMMA! Belə kürü, dadını soyuducuda 1 - 2 gündən çox saxlayacaq!

- - Bu kürüdə istədiyiniz hər hansı ədviyyə və ot əlavə edə bilərsiniz.

- - Ketçup və ya tomat pastası istədiyiniz kimi əlavə olunur!