Qəlyanaltılar

Rus dilində kolbasa


Rus dilində doldurulmuş kolbasa hazırlamaq üçün maddələr

Rus dilində doldurulmuş kolbasa bişirmək üçün maddələr:

  1. Kolbasa 4-5 ədəd
  2. Bolqar bibəri 1 ədəd
  3. Pomidor 1 ədəd
  4. Kələm 8 ədəd buraxır
  5. Sərt pendir 50 qram
  6. Toyuq sarısı 1 ədəd
  7. Xardal 0,5 çay qaşığı
  8. Cəfəri və ya şüyüd göyərti 0,5 dəstə

Testi hazırlamaq üçün bizə lazımdır:

  1. Premium buğda unu 2 stəkan
  2. Kərə yağı 150 qram
  3. Süzülmüş su 0,5 stəkan
  4. Bir bıçağın ucunda duz
  5. Vodka 1 xörək qaşığı
  6. 1 ədəd toyuq sarısı
  • Əsas maddələr: kolbasa və kolbasa, kələm, un
  • 4 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Dərin qab, Kəsmə lövhəsi, Ölçmə qabı, Kəskin bıçaq, Masa üstü, Soyuducu, Mətbəx sobası, Ələk, Qablaşdırma sancağı, Yemək toru, Taxta spatula, Pişirmə qabı, Bıçaq, Xidmət olunan boşqab və ya hissə

Rus dilində doldurulmuş kolbasa bişirmək:

Addım 1: Tərkibi hazırlayın.

Buğda ununu ələkdən bir qaba köçürün. Kərə yağı 3 xörək qaşığı ilə qarışdırın. buğda unu qaşıqları, düz bir düzbucaqlı düzəldin və içinə qoyun 30 dəqiqə soyuducu. Qalan buğda ununa su, duz, toyuq sarısı və araq əlavə edin. Çalışırıq xəmiri çox sıx yoğurmayın. Xəmirin üyüdülməsi unun şişməsinə və kleykovina səbəb olur və xəmir plastik və elastik olur, puff pastası üçün bu arzuolunmazdır. Xəmirin yoğurma zamanı əldə olunan elastikliyini itirməsi üçün xəmiri bir yapışqan filmə sarın və 30 dəqiqə soyuducuya göndərin. Xəmiri soyuducudan çıxarırıq və uzun bir təbəqə halına salırıq, ortada hazırlanmış yağı qoyuruq, örtük filmi ilə örtürük və uzun bir dilim xəmir boyunca gəzdiririk. Yapışqan filmi kərə yağı içərisindən çıxarın və hamuru tamamilə yuvarlanmış kərə yağı örtün. Hamuru üç dəfə qatlayın və orijinal uzunluğuna yuvarlayın. Biz yalnız bir istiqamətdə, ortadan ortaya və kənarlardan ortaya qədər yayırıq. Hamuru iki əlavəyə yayın, yapışqan filmlə örtün və 30 dəqiqə soyuducuya qoyun. Beləliklə, xəmiri yayaraq 5 dəfə hərəkət edirik.

Addım 2: Tərəvəzləri kolbasa üçün hazırlayın.

Çan bibərini su altında yuyuruq, yarısını kəsirik, toxumları və pulpa qabığını soyuruq, quyruğunu kəsirik. Bibəri zolaqlara doğrayın. Pendiri də zolaqlara kəsdik. Kələm yarpaqlarını axan su altında yuyuruq, dərin bir qaba köçürürük və qaynar su tökürük ki, yarpaqları bir az yumşalsın. Sosisləri filmdən təmizləyirik və iki yarıya bölürük. Hər yarısının içərisinə kəskin bıçaqla çarpaz formalı kəsik çəkin. Kəpəkli kələm yarpaqlarını sudan götürürük, bir mətbəx peçetəsinə köçürürük və artıq suyun qurumasına icazə veririk. Pomidoru su ilə yuyun və dairələrə kəsin.

Addım 3: Sosisləri doldurun və sobada bişirin.

Sosisin yarısını doğranmış bibər və pendirlə doldurun (çox doldurma, əks halda kolbasa yanacaq). Kələm yarpağını az miqdarda xardal ilə yağlayın və üstünə pomidor qoyun. Kələmin ortasına bir kolbasa qoyuruq və "doldurulmuş kələm" şəklində sarırıq. Şirniyyat xəmirindən bir kvadrat kəsdik, içərisinə bir şəkilli “doldurulmuş kələm” qoyduq və zərf şəklində qatladıq. Fırını əvvəlcədən qızdırın 170-180 dərəcə. Bir çörək vərəqini az miqdarda günəbaxan yağı ilə yağlayıb doldurulmuş sosisləri yayırıq, döyülmüş yumurta sarısı ilə yağlayıb əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyuruq 30-40 dəqiqə. Doldurulmuş sosisləri sobadan çıxarın və bir qədər sərinləmək üçün buraxın.

Addım 4: Rus dilində doldurulmuş kolbasa xidmət edirik.

Doldurulmuş sosisləri bir xidmət qabına köçürürük və cəfəri və ya şüyüd ilə bəzəyirik. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Rus dilində doldurulmuş kolbasa təzə tərəvəz və kahı ilə çox yaxşı gedir.

- - Eyni şəkildə ən çox sevdiyiniz kolbasa rus dilində bişirmək olar.

- - Hazır yeməyi soyuducuda aşağı temperaturda 2 gündən çox olmayan bir qabda saxlaya bilərsiniz.


Videoya baxın: Şokoladlı peçenye hazırlanması. Asan ve dadli pecenye resepti. (Oktyabr 2021).