Çərəzlər

Limon kremi


Limon kremi üçün maddələr

  1. Limon 4 ədəd
  2. Şəkər 8 yemək qaşığı
  3. Kərə yağı 80-100 qram
  4. 4 yumurta
  5. Duz 1 pıçıltı
  • Əsas maddələrLemon
  • 1 xidmet edirem
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Mətbəx kağız dəsmalları, Əl ilə sitrus süzgəci, Şüşə, İncə qızartma, Plitələr, Dərin tencerə, Süd, Soba, Mətbəx termometri, Masa qaşığı, Qab, İncə ələk, Plastik paket, Soyuducu, Yarım litrlik təmiz sterilizasiya olunmuş bankalar - lazım olduqda

Limon kreminin hazırlanması:

Addım 1: limon hazırlayın.

Şirəli yetişmiş nazik dəri limonlarını götürün, suyun altında yuyun və həddindən artıq nəmdən mətbəx kağızı dəsmalları ilə silin. Sonra əl şirəsi istifadə edərək limonun içindəki suyu bir stəkana sıxın, təxminən lazımdır 4 limon. Limon qabığını atmayın, ayrı bir qabda incə bir qızartma qabına çəkin.

Addım 2: yumurtaları hazırlayın.

Plitənin üstündəki yumurtaları itməsin, qiymətli bir damla yox, dərin bir qazana köçürün. Yumurtaları bir çırpma ilə hamar sarı köpüyə döyün 3 - 5 dəqiqə. Sonra limon suyu əlavə edin və tərkibini yenidən çırpın 3 ilə 4 dəqiqə. Sonra şəkər istifadə olunur, kütləsini çırpmağı dayandırmadan yumurta və limon suyu ilə bir qaba tökün. Tərkibindəki şəkərin son taxılları əriyənə qədər döyün 15-20 dəqiqə.

Addım 3: Kremi bişirin.

Sobanı orta səviyyəyə yandırın, qarışığa duz, qızardılmış limon meyvəsini əlavə edin və qalınlaşana qədər bişirin 10-dan 12 dəqiqəyə qədər. Daim krem ​​ilə çırpın, bu daha sürətli qalınlaşmağa, stewpanın dibinə yapışmamağa və topuq əmələ gətirməməyə kömək edəcəkdir. Yuxarıdakı kremdən çox qızdırmayın 160 dərəcəyumurta ağ qıvrıla bilər və səthində ağ lopa meydana gələ bilər. Mətbəx termometri ilə temperaturu yoxlayın.

Addım 4: qaymaq qamçı.

Sonra isti kütləni blender qabına tökün, özünüzə bir osh qaşığı ilə kömək edin, çırpın 1 dəqiqə orta sürətlə. Kərə yağı yarısını bir kaşığı əlavə edin və yenidən çırpın 1 dəqiqə orta sürətlə. Sonra kərə yağı son hissəsini əlavə edin və içindəki bütün maddələri qamçılayın 3 - 5 dəqiqə aşağı sürətlə.

Addım 5: kremi süzün.

Hər hansı bir təmiz qab götürün. Səthinə incə bir ələk qoyun və içərisinə limon qabığı qalmaması üçün krem ​​çəkin. Ələkdə qalan kremi bir qabda bir qaşıqla silin ki, bir damcı da itirilməsin. Kassanı plastik sarğı ilə örtün və qapağı üzərinə basın, bu proses kremin səthində kövrək sərt qabığın yaranmaması üçün lazımdır. Tava soyuducuya qoyun və qaymaq üçün dəmləyin 2 saat, bu müddət ərzində daha da qalınlaşacaq və bundan sonra bir nümunə götürə bilərsiniz.

Addım 6: limon kremini saxlayın.

Limon kremini istifadə etdikdən sonra qalıqlarını yarım litrlik, təmiz, sterilizasiya edilmiş bankalara yığın, təmiz qapaqlar ilə bağlayın və soyuducuya qoyun. Limon kremi soyudulur 5 gün. İstifadədən dərhal sonra istənilən miqdarda krem ​​çıxarın, bir tencereye köçürün və ən kiçik atəşə qızdırın, yaxşıca çırpın. Sonra limon kremini istədiyiniz kimi istifadə edin.

Addım 7: limon kreminə xidmət edin.

Limon kremi ayrı və ya meyvə ilə verilə bilər. Dondurma istehsalçısının dibinə qaymaq qoyun və üstünə təzə moruq, albalı, albalı, çiyələk və ya qarağat qoyun və giləmeyvə səthindəki hava çırpılmış kremdən köpük düzəldin. Bu tip krem ​​tez-tez pancake pastasına isladılır. Və ya bişmiş bir pasta üzərinə qoyun. Kremin dadı limon qoxusu ilə şirin və turşdur. Bu gözəl desert ilin istənilən vaxtında sadəcə əvəzolunmazdır! İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Limon meyvəsi biraz acıdır, baxmayaraq ki, bu dad dad effekti kremin dadını pozmur, amma xoşunuz gəlmirsə, limonları isti qaynadılmış suda 1 - 1, 5 saat isladın və acılıq tamamilə yox olacaq.

- - Daha doymuş sarı rəng üçün yalnız yumurta sarısında bir qaymaq edə bilərsiniz və 4 yumurtanın əvəzinə 8 yumurta sarısı istifadə edin.

- - Bəzən vanil və darçın yuxarıdakı maddələrə, ilk və ikinci məhsulun 10 qramına hesablanaraq bu növ krem ​​əlavə olunur.

- - Texnologiya, hazırlıq, limon kremi üçün yuxarıda göstərilən resept əsasında digər növ kremlər bişirmək olar. Məsələn portağal kremi, naringi kremi və ya qreypfrut.

- - Limon kremi istənilən emaye və ya alüminium dərin qabda hazırlana bilər.

- - Nədənsə kremi qamçılamaq üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edə bilməzsən, bu məqsədlə qarışdırıcı mükəmməldir.

- - Kremə duz qoymağı unutmayın. Yumurta ağını mükəmməl şəkildə toxuyur. Bundan, qaymaq qalınlaşır.


Videoya baxın: HEM CİLT GENÇLEŞTİREN, LEKELERİ YOK EDEN HEM DE ZAYIFLATAN MASKE (Oktyabr 2021).