Balıq

Marinad edilmiş hamsi


Turşu hamsi hazırlamaq üçün maddələr

  1. Hamsi 500 qr.
  2. Limon 1 əd.
  3. Apple sirkəsi 5 yemək qaşığı
  4. Balzam sirkəsi 1 xörək qaşığı
  5. 1 mixək sarımsaq
  6. Çili bibəri 0,5 əd.
  7. Şəkər 1 çay qaşığı
  8. Cəfəri 1 dəstə
  9. Kəklikotu yeşillikləri 1 dəstə
  10. Dadmaq üçün duz
  11. Dadmaq üçün qara bibər
  12. Zövqə görə zeytun yağı
  • Əsas Tərkibi
  • 4 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Kəsmə taxtası, Mətbəx bıçağı, Çanaq, Şüşə qab, Servis boşqab

Turşu hamsi bişirmək:

Addım 1: Balığı kəsin.

İlk addım hamsi otaq temperaturunda əritməkdir. Sonra başlarını kəsdik və hərtərəfli kəsdik, ancaq içəridən yumşaq bir şəkildə təmizləyin və silsiləni çıxarın (balıq çox kiçik olduğu üçün çox asanlıqla bəslənməlidir).

Addım 2: Yanacaq doldurmağa hazırlaşırıq.

Dayaz bir qabda duz, şəkər, şərab və alma sirkəsini limon suyu ilə qarışdırın. Hər şeyi yaxşı qarışdırın.

Addım 3: Hamsi yandırın.

Hamamları bir qaba köçürürük və bişmiş şoraba ilə tökürük. Və bu formada təxminən 40 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Sonra onları bir az soyuq axan su altında yaxalayırıq və bir bankaya (stəkana) köçürürük. İncə doğranmış sarımsaq, çili bibəri (həmçinin doğranmış) və cəfəri və kəklikotu göyərti (incə doğranmış) əlavə edin. Hər şeyi zeytun yağı ilə doldurun, bir qapaq ilə örtün və təxminən 2 saat bu formada durun.

Addım 4: Turşu hamsi ilə xidmət edin.

Hazır ləzzətləri bir xidmət qabına köçürürük və qızardılmış kartofla birlikdə xidmət edirik.
İştahsızlıq!


Resept haqqında göstərişlər:

- Göstərilən sayda maddədən 1 banka hamsi alınır.

- Hamsi ilə ədviyyəli bir şoraba salamura edə bilərsiniz, bunun üçün yalnız sarımsaq və çili bibərinin miqdarını artırın.

- İsterseniz, çili bibəri şoraba əlavə edilə bilməz.


Videoya baxın: Levrek Marin Tarifi (Dekabr 2021).