Pişirmə

"Dost ailəsi" pastası


Bir pasta hazırlamaq üçün "Dost ailəsi"

Pirojnanın hazırlanması üçün "Dost ailəsi":

  1. Dondurulmuş maya xəmir 500 qram
  2. Kərə yağı (yağlamaq üçün) 50 qram

Doldurma üçün:

  1. Quru ərik 100 qram
  2. Şəkər 100-150 qram
  3. Toxumsuz və ya dondurulmuş albalı və ya təzə 100 qram
  4. Nişasta 1 xörək qaşığı
  5. Marqarin və ya kərə yağı 100-150 qram
  6. Kəsmik pendiri 150-200 qram
  • Əsas Tərkibi Maya Xəmiri
  • 6 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Blender və ya ət dəyirmanı, Əlil arabası, Mətbəx masası, Fırın, Dərin qab, Orta qab, Qızartma qab, Üç qab, Xörək qaşığı, Bıçaq, Çörək bişirmə qabı, Kubok, Çay qaşığı, Kiçik pan

"Dost ailəsi" üçün tort hazırlamaq:

Addım 1: quru ərik hazırlayın.

Qurudulmuş ərikləri axan suyun altında yuyun və orta qazana qoyun. Adi soyuq su ilə doldurun və islatmaq üçün buraxın 15-20 dəqiqə. Bundan sonra tavanı atəşə qoyun və qaynadək gətirin. Sonra kiçik bir atəş hazırlayırıq və hələ quru ərik bişiririk 10-20 dəqiqə. Yumşaq olarsa, ocağı söndürməyin vaxtı gəldi. Suyu qurudub quru ərikləri bir qarışdırıcıya və ya ət dəyirmanına qoyuruq. Diqqət: kuboka bir az su tökün, çünki hələ də bizim üçün faydalıdır! Qurudulmuş ərikləri lazımi avadanlıqla doğrayın. Doğranmış tərkib hissəsini tavaya qoyun, əlavə edin 15-20 qram şəkər və qalan su ilə doldurun. Qurudulmuş meyvələrin bir qarışığını qalınlaşana qədər aşağı istilik üzərində qaynadın. Əhəmiyyətli: zaman zaman hər şeyi bir qaşıqla qarışdırırıq ki, şəkər tamamilə həll olunsun və quru ərik parçaları tavanın altına yapışmasın. Jele kimi komponenti qaba tökün.

Addım 2: albalı hazırlayın.

Bu resept üçün təzə albalı götürmək lazım deyil, dondurulmuş istifadə edə bilərsiniz. İkinci vəziyyətdə, əriməsi lazımdır. Albalı tavaya qoyun, əlavə edin 15 qram şəkər şəkər tamamilə həll olunana və maye buxarlanana qədər aşağı istilikdə qaynadın. Bundan sonra albalı qaba köçürürük və az miqdarda nişasta ilə səpirik. Bu, pastanın hazırlanması zamanı doldurulmanın sızmaması üçün edilməlidir. Hamısı yenidən bir kaşığı ilə yaxşı qarışdırılır.

Addım 3: kəsmik hazırlayın.

Bu yeməyi üçün həm təzə evdə hazırlanmış kəsmik, həm də hazır pendir kütləsi uyğun gəlir. Birinci halda, kəsmik bir ət dəyirmanı və ya qarışdırıcıya qoyun və xoşagəlməz bir vəziyyətə gətirin. Bu, əlbəttə ki, bir qarışdırıcı ilə hazırlanmış ən yaxşısıdır. İşlənmiş komponenti qaba köçürürük və əlavə edirik 50-60 qram şəkər. Bir qaşıq ilə yaxşı qarışdırın.

Addım 4: xəmiri hazırlayın.

Ev testi ilə heç nə müqayisə edilə bilməz. Ancaq qonaqlar qapının ağzındadırsa və həqiqətən onları ləzzətli bir şey ilə təəccübləndirmək istəyirsinizsə, bu pasta üçün hazır dondurulmuş maya xəmirindən istifadə edə bilərsiniz. Bunu əvvəlcədən dondurucudan çıxarırıq. Əhəmiyyətli: etibarlı markaların məhsulundan istifadə etdiyinizə əmin olun, çünki keyfiyyətsiz xəmir yalnız çörək bişirmək zövqünü korlamayacaq, həm də boş bir dolğunluğa çevriləcəkdir. Beləliklə, xəmir ərimiş olduqda, az miqdarda un ilə səpilmiş mətbəx masasına qoyun və əllə bir neçə dəfə yoğurun. Bu, tortumuzu daha sürətli bişirəcək və bişdikdən sonra daha möhtəşəm olacaqdır.

Addım 5: tortu "Dost ailəsi" hazırlayın.

Əllərimizlə mətbəx masasında xəmirdən "kolbasa" əmələ gətiririk. Bir bıçaq istifadə edərək, kiçik ölçülü parçalara kəsin artıq yox 5 sm. Sonra - hər bir parçadan əl ilə toplar düzəldin və kənara qoyun 5-7 dəqiqəxəmirin meydana çıxması və forma alması üçün. Hər təkərdən istifadə edərək hər topdan düz tortlar hazırlayırıq. Bir çay qaşığı ilə hər pastaya az miqdarda doldurma yaydırın. Bizim "Dost ailə" pastası - bunlar kiçik pirojkalardır. Buna görə hər tortu bir pasta kimi doldurma ilə bağlayırıq. Diqqət: əllər xəmirin kənarlarını düzəldirik ki, bişirmə zamanı doldurulma sızmasın. Hazır tortları kənara qoyuruq ki, infuziya aparsınlar və forma alsınlar. Kiçik bir tencerede marqarin və ya kərə yağı yaydırın. Kiçik bir atəşdə, daim bir xörək qaşığı ilə qarışdıraraq, tərkib hissəsi maye hala salın. Sonra - çörək qabını və divarlarını kiçik bir kərə yağı ilə səxavətlə yağlayın. Hər pirojnanı hər tərəfdən əridilmiş qarışığa batırın və tutucu aşağı qoyaraq panaya qoyun. Diqqət: köftələri bir-birinə sıx bir şəkildə çiçək şəklində bir dairə qoyun. Tərkibimizi tamamlamaq üçün mərkəzdə başqa bir pasta qoymağı unutmayın. Fırını istiliyə qədər qızdırın 220 ° C. Fırın içərisinə bir pasta qoyduq və zaman-zaman çörək hazırlığının dərəcəsini mütləq yoxlayırıq. Tortun səthi qəhvəyi olmağa başlayanda sobadakı temperaturu azaldın 200 ° C və yeməyimizi bişirin 25-30 dəqiqə. Fırını söndürdükdən və tortu sərinləmək üçün götürdükdən sonra.

Addım 6: "Dost ailəsi" tortuna xidmət edin.

Heç kim belə bir möcüzə çörəkinə biganə qalmayacaq. Ən əlverişlisi, pastanın hər parçasını bıçaq istifadə etmədən asanlıqla çıxarmaqdır. İsterseniz, bişmiş mallar toz şəkərlə səpilib nanə çayı ilə verilə bilər. Və "Harada tapın, nə doldurma" oyununu oynaya bilərsiniz. Və sevilənlər isti xəmir ətirlərindən ləzzət alacaq və onları sevindirəcəklər! İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Bu tortun gözəlliyi ondan ibarətdir ki, ona hər cür sevimli dolgu əlavə edə bilərsiniz və dad pis olmayacaq!

- - Ayrıca bir ət dəyirmanında və ya bir qarışdırıcıda albalı doğrayıb, aşağı istilikdə qızartma qabındakı artıq mayeni buxarlandıra bilərsiniz.

- - Əgər çox şirin yeməkləri sevirsinizsə, doldurmada daha çox şəkər qoya bilərsiniz. Sonra hər pastanın meydana gəlməsi prosesinə son dərəcə diqqətli olun. Doldurma bişirmə zamanı şəkər səbəbiylə sızmaması üçün hər tortun kənarlarını çox möhkəm bağlayın.


Videoya baxın: Last to Stop Swinging Wins $1,000,000 - Challenge (Oktyabr 2021).