Boşluqlar

Dəniz itiləyicisi mürəbbəsi


Dəniz iti ceminin hazırlanması üçün pasterizə olunmamış maddələr

  1. Dəniz iti 1 kq
  2. Şəkər 1 kiloqram 300 qram
  3. Saf pasterizə edilmiş su 500 mililitr
  • Əsas maddələr: dəniz iti, şəkər
  • 5 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Qayçı, Dərin emaye edilmiş qab, Dərin zoğal, Soba, Saucepan, Taxta qaşıq və ya mətbəx spatula, Skimmer, Ladle, Yarım litrlik sterilizasiya edilmiş banka - 5 ədəd, Sterilizasiya olunmuş qoruma qapağı - 5 ədəd, Mətbəx dəsmal - 1 - 2 ədəd, Yun yorğan

Dəniz iti bişmiş mürəbbənin pasterizə edilməmiş hazırlanması:

Addım 1: giləmeyvə hazırlayın.

Dəniz yiyəsi giləmeyvə budaqlara çox möhkəmdir, buna görə qayçı götürün və diqqətlə böyük, dərin emaye qabına kəsin. Zədələnmiş, çürük olanları götürün və budaqları qayçı ilə kəsin və böyük bir dərin soyuducuya atın. Dəniz yiyəsini müxtəlif çirkləndiricilərdən axan su altında yuyun və soyuducuya qoyun ki, bütün su stəkanları olsun. Sonra giləmeyvə yenidən yuyulmuş qabda qoyun.

Addım 2: mürəbbəni bişirin.

Sobanı yandırın, orta səviyyəyə və lazımi miqdarda təmiz distillə edilmiş su ilə tavaya qoyun. Su qaynadıqdan sonra düzgün miqdarda şəkər tökün və şəkər tamamilə həll olunana qədər şərbəti 5-10 dəqiqə qaynatın, vaxtaşırı bir taxta qaşıq və ya taxta mətbəx spatula ilə qarışdırın. Sonra şərbəti bir qabda giləmeyvə tökün və 30-40 dəqiqə dəmləyin. Bundan sonra, qabı maddələr ilə sobanın üstünə qoyun və mürəbbə 10 dəqiqə bişirin, zəif bir xəmirin üzərində durun, daim qarışdırın və yuvalı bir qaşıq istifadə edərək köpüyü çıxarın. Ümumi kütlə qaynadıqdan sonra vaxt nəzərə alınır. Sonra mürəbbəni sərin bir yerə qoyun və qabı qapaq ilə örtün. Növbəti gün, mürəbbəni yenidən 10 dəqiqə qaynatın, köpüyü yuvalı bir qaşıq ilə çıxartmağı unutma və bir gecəyə durun. Üçüncü gün mürəbbəni 15 dəqiqə qaynatın.

Addım 3: mürəbbəni bağlayın.

Üçüncü dəfə mürəbbə qaynadıqdan sonra, sobanı götürün və konservləşdirmək üçün sterilizasiya edilmiş qapaqlar ilə örtülmüş sterilizasiya olunmuş bankalara tökün və dərhal konservləşdirmək üçün bükün. Kavanozları nəm bir mətbəx dəsmal ilə nəmləndirin və onları yuxarıya çevirin və yerə qoyun. Qoruma üçün yünlü bir yorğan qoyun ki, döşəmə və yorğan arasında boşluqlar olmasın, mürəbbə temperaturun qəfil dəyişmədən tədricən soyudun. Soyudulmuş kutuları qaranlıq, sərin, yaxşı havalandırılan bir yerə, məsələn, bir kiler, zirzəmi və ya zirzəmiyə qoyun.

Resept haqqında göstərişlər:

- - Bu cem hazırlamaq üsulunu hər hansı digər meyvə və giləmeyvə, məsələn, qarağat, çiyələk, albalı, alma, armud və digərlərinə tətbiq edə bilərsiniz. Əlbəttə ki, daha az pasterizə olunmuş mürəbbənin pasterizə olunmuş mürəbbə ilə müqayisədə daha az vitamin və qida saxladığını unutma, amma həm birinci, həm də ikincinin dad keyfiyyətləri eynidır.

- - Unutmayın ki, hər hansı bir qorunma zamanı iş parçasının hazırlanmasında istifadə edəcəyiniz bütün avadanlıqlar yuyucu və ya soda ilə yaxşıca yuyulmalı, sterilizasiya olunmalı və ya qaynar su ilə müalicə olunmalıdır!

- - Bu növ mürəbbəni hazırlamaq üçün dəniz çiyələk giləmeyvə ət dəyirmanında və ya bir qarışdırıcıda doğranıla bilər və bundan sonra mürəbbəni yuxarıdakı reseptə görə bişirin.

- - Çox tez-tez daha ekzotik bir ləzzət üçün vanil və darçın bir çubuq bu növ mürəbbəyə qoyulur. Bu ədviyyatlar sonuncu üçüncü bişirmə qabına qoyulur və çıxarıldıqdan sonra.

- - Bu barədə daha çox məlumat əldə etmək üçün qapaqlar və qabları müxtəlif yollarla sterilizasiya edə bilərsiniz.