Qəlyanaltılar

Yalan kürü


Saxta kürü hazırlamaq üçün maddələr

  1. Siyənək filesi 4 ədəd
  2. Yerkökü 3 ədəd (orta ölçülü)
  3. Hər hansı bir markanın pendiri 50% yağdan və 2 hissədən yuxarı
  4. 65% yağdan və 150-200 qramdan yuxarı yağ
  5. Dadmaq üçün qara bibər
  6. Dadmaq üçün allspice
  • Əsas Tərkibi siyənək, yerkökü
  • 1 xidmet edirem
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Soba, dərin tava, Kağız mətbəx dəsmalları, Kəsmə taxtası, Blender, Bıçaq, Lövhə, Masa qaşığı, Yarım litr sterilizasiya edilmiş qab, Plastik qapaq sterilizasiya olunmuşdur

Yalan kürü hazırlamaq:

Addım 1: yerkökü hazırlayın.

Havuçları müxtəlif çirkləndiricilərdən axan su altında yuyun, su ilə dərin bir qaba qoyun və orta səviyyəyə qoyulmuş sobaya qoyun. Su duzlamaq lazım deyil! Yerkökü bişənə qədər bişirin 30 - 40 dəqiqə. Yerkökünün hazırlığını bir çəngəl ilə yoxlayın, dişləri pulpa içərisinə sərbəst girərsə, hazırdır, əgər olmasa yerköküləri bir neçə dəqiqə tam hazır vəziyyətə gətirin. Sonra tavadan suyu tökün, yerkökü soyudun, qabığından bıçaqla soyun və qarışdırıcı qabına sığacaq kiçik parçalara kəsin.

Addım 2: siyənək filesi hazırlayın.

Siyənək filetosunu qalan kiçik tərəzi və filmlərdən axan su altında yuyun. Artıq mayenin çıxarılması üçün kağız mətbəx dəsmalları ilə qurudun, doğranmış lövhəyə qoyun və bir qarışdırıcı qabda yerkökü əlavə olunan xırda doğranın. Tərkibi hamar olana qədər doğrayın 1 - 2 dəqiqə.

Addım 3: kərə yağı əlavə edin.

Kərə yağı paketini açın, bıçaqla lazım olan miqdarı ümumi kütlədən ayırın, kərə yağı kiçik kublara kəsin və bir qarışdırıcı qabda qoyun. Bütün maddələr ilə qamçılayın 2 - 3 dəqiqə homojen bir kütləyə.

Addım 4: işlənmiş pendir əlavə edin.

İşlənmiş pendirdən folqa çıxarın, bir kəsmə taxtasına qoyun və kəsin 3 - 4 hissə. Pendiri bütün digər maddələrə qarışdırıcıya atın, zövqə görə qara yer bibəri və allspice əlavə edin. Tərkibi orta sürətlə qızartın 3 ilə 4 dəqiqə homojen bir kütləyə. Kürü hazırdır! Yalan kürü bir kaşığı ilə bir boşqaba köçürün. Belə kürü saxlanılır 1 - 2 həftə soyuducuda əvvəlcədən təmiz, sterilizasiya edilmiş, quru bir qabda qablaşdırılır, təmiz, sterilizasiya edilmiş quru qapaqla möhkəm bağlanır.

Addım 5: yalan kürüə xidmət edin.

Saxta kürü otaq temperaturunda və ya soyuqda verilir. Şənlik masasına maraqlı və çox dadlı bir əlavə. Belə kürü ilə sendviç edə, bir salat qabına qəlyanaltı kimi xidmət edə bilərsiniz və ya bu dadlı yeməyi isti şorbalar, ət yeməkləri, qaynadılmış taxıl və makaron üçün əla bir əlavə ola bilər. Belə kürünün dadı xoş, şirin bir brenddir, siyənəkin açıq bir aroması var. Bahalı, sirli və çox dadlı deyil! İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Bəzən qaynadılmış toyuq yumurtaları bu kürü növünə əlavə olunur.

- - Bu kürü içərisində cəfəri, şüyüd, cilantro və ya reyhan kimi istədiyiniz yeşillikləri əlavə edə bilərsiniz.

- - Nədənsə bir qarışdırıcıdan istifadə edə bilmirsinizsə, tərkibini üyütmək üçün əl və ya mexaniki ət dəyirmanı istifadə edə bilərsiniz.

- - Bu yeməyə tərəvəz və balıq yeməklərinə uyğun istənilən ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz.

- - Bu növ kürü hazırlamaq üçün əvvəlcə silsilədən, başlardan, bağırsaqlardan, filmlərdən və daşlardan təmizlənmiş siyənəkdən deyil, həm də duzlu kapelin, sprat, makaron, siyənəkdən və ya hər hansı digər duzlu balıqlardan istifadə edə bilərsiniz.

- - Tərkiblərinin sayı dəyişdirilə bilər, kürüyə hansı dad vermək istərdiniz.