Soslar

Pendir Marinade


Pendirli şoraba üçün maddələr

  1. Sərt pendir 70-100 qram
  2. Hazır xardal 2 yemək qaşığı
  3. Kərə yağı 1-2 yemək qaşığı
  4. Dadmaq üçün duz
  5. Yerdə paprika ədvası 1 çay qaşığı
  6. Dadmaq üçün ağ bibər
  7. Krem 20% yağ 150 mililitr
  8. Buğda unu 1 xörək qaşığı
  9. Quru ağ şərab 200 mililitr
  • Əsas TərkibiÇiy, qaymaq
  • 1 xidmet edirem

İnventarlaşdırma:

Orta qab, Çay qaşığı, Çörək qaşığı, Orta qab və ya stewpan, Pişirici, Orta qızartma, Çəngəl və ya qarışdırıcı, Kiçik düz boşqab, Taxta spatula, Qızartma qab

Pendir şorbası bişirmək:

Addım 1: sərt pendir hazırlayın.

Orta bir grater istifadə edərək, pendiri doğrayın. Pendir tərkibini öz istəyimizlə seçirik. Pişirmə zamanı əriyəcəyi üçün, məsələn, rus və ya Gruyere seçə bilərsiniz. Yəni, zövqünüzə görə pendir seçirik, çünki bu xüsusi məhsul qablara ağızdan iy verən bir ətir verəcəkdir. Shredded komponent kiçik bir plaka köçürülür.

Addım 2: xardal qarışığı hazırlayın.

Xardal orta bir qabda qoyun və zövqə görə ağ ağ istiot, paprika və duz əlavə edin. Bir çəngəl və ya qarışdırıcıdan istifadə edərək, homojen bir kütlə yaranana qədər bütün maddələri döyün.

Addım 3: Pendir Marinadını hazırlayın.

Kərə yağı bir tavaya qoyun və orta istilikdə qoyun. Mütəmadi olaraq taxta bir spatula ilə əriyənə qədər qarışdırın. Sonra unu konteynerə tökün və un, xoş bir qaymaqlı rəng almağa başlayandan və xarici qalın bir sousa bənzəyənə qədər iki komponenti dairəvi bir şəkildə qarışdırın. Bu vaxt, qaymağı orta istilikdə bir qazanda qızdırın, daim qaşıqla qarışdırın. Temperatur yüksək olmamalıdır. Kremin yaxşı bir isti vəziyyətə istiləşməsi kifayətdir. Sonra - ocağı söndürün və süd tərkib hissəsini kərə yağı-un qarışığına nazik bir axınla tökün. Diqqət: Komponentlər homojen olana qədər hər şeyi bir spatula ilə paralel qarışdırın. Eyni tencereye və ya güveç qabına şərab tökün və kiçik bir atəşə qoyun ki, tərkibimiz biraz isti vəziyyətə qədər isidilsin. Bundan sonra, marinadın bütün komponentlərini bir qaşıq ilə daim qarışdıraraq, qaymaqlı mayeni şərabın içinə tökün. Qarışıq qalınlaşmağa başladıqda, xardal kütləsini əlavə edin və bütün komponentlərimiz düzgün qarışana qədər hər şeyi bir qaşıq ilə yaxşıca qarışdırın. Sonra konteyneri oddan çıxarın və ən son deyil, doğaçlama cihazları ilə yaxşıca qarışdırmağa davam edin, grated pendir əlavə edin. Gerekirse, Pendir marinadına bir az duz və istiot əlavə edə bilərsiniz.

Addım 4: Pendir Marinadına xidmət edin.

Dediyim kimi, bu sous ət ilə yaxşı gedir! Hazırlandıqdan dərhal sonra onu əsas yarı hazırlanmış ət yeməyinə əlavə etmək çox vacibdir. üçün Hazır olana qədər 10-15 dəqiqə. Dadın parlaqlığı və qızıl bir qabığa sahib olmaq üçün ətə grated pendir də səpmək olar. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Əlində krem ​​yoxdursa, bunları südlə əvəz etmək olar. Bu vəziyyətdə, marinadınızı qalınlaşdırmaq üçün yağ faizi çox olan bir süd məhsulu seçməyə çalışın.

- - Mətbəxdə əla köməkçi bir qarışdırıcı olacaq! Əlinizdə belə avadanlıq varsa, istifadə etməyinizə əmin olun. Qarışıq addımlarında sous maddələrini döyün. Bu yolla, yerdən hazırlanmış maddələr ilə daha tender bir şoraba alırsınız.

- - Əsas yeməyi hazırladıqdan sonra əti xidmət etməzdən əvvəl bir çörək qabına qoyulmuş pendir şoraba ilə tökün.

- - Şoraba çox qalın olduqda, az miqdarda bulyon, süd və ya həddindən artıq hallarda adi su ilə seyreltilə bilər.


Videoya baxın: Слоеный салат с сыром Гурман - Простой рецепт - Быстро и вкусно - Про Вкусняшки (Dekabr 2021).