Pişirmə

Çovdar çörək nənəsi


Çovdar çörək başı maddələri

  1. 200 q çovdar çörəyi
  2. Toyuq yumurtası 1 ədəd
  3. Orta ölçülü alma 2 ədəd
  4. Orta havuç 2 ədəd
  5. Şəkər 2 yemək qaşığı
  6. Dadmaq üçün toz şəkər
  7. Çörək qırıntıları 1 xörək qaşığı
  8. Kərə yağı 5 yemək qaşığı
  9. Kişmiş 100 qram
  • Əsas Tərkibi
  • 4 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Kəsmə lövhəsi, Bıçaq, qaba qızartma, Dərin qab, Qızartma qab, Xörək qaşığı, Çörək bişirmə qabı, Kiçik tencerede, Soba, Xörək qabı, Üç dərin boşqab, Taxta spatula

Çovdar çörək nənəsini bişirmək:

Addım 1: çörək hazırlayın.

Belə bir qab üçün köhnəlmiş çörək istifadə etməlisiniz. Buna görə, artıq evdə yatmış çörək varsa 3-4 gündür, onu atmağa tələsməyin, amma gözəl bir dadlı yeməyi hazırlayın! Beləliklə, tərkib hissəsinin qabığını bir kəsmə lövhəsində bıçaqla kəsin. Buna ehtiyacımız yoxdur. Bir qaba grater istifadə edərək, çörək parçasını doğrayın və dərhal dərin bir plaka köçürün. Yumurtanı əzilmiş çörəyə əlavə edin və bir kaşığı ilə yaxşıca qarışdırın.

Addım 2: yerkökü hazırlayın.

Havuçu qabığından bıçaqla təmizləyirik və axan suyun altında yuyuruq. Bir qaba grater istifadə edərək, tərkibini doğrayın və böyük bir plaka köçürün.

Addım 3: alma hazırlayın.

Alma qabığını bıçaqla təmizləyirik və axan suyun altında yuyuruq. Bir kəsmə taxtasında, tərkibini iki yarıya bölün və nüvəni kəsin. Bıçaqla almanın yarısını nazik dilimlərə kəsin və dərin bir plaka köçürün. Diqqət: alma dilimləri nə qədər incə olarsa, yeməyi şirəçəkən olacaqdır.

Addım 4: yeməyin doldurulmasını hazırlayın.

Tava içərisinə yayılır 2 xörək qaşığı kərə yağı və böyük bir atəşə qoydu. Yağ əriməyə başlayanda atəşi ortalama biraz az qoyun və doğranmış yerkökü konteynerə qoyun. Tava içərisinə sanki tökün 50-70 mililitr düz su və hər şeyi taxta bir spatula ilə yaxşıca qarışdıraraq tərkibini bişirin 10 dəqiqə. Sonra alma əlavə edin və hər şeyi şəkərlə səpin. Hər şeyi bir spatula ilə yenidən yaxşıca qarışdırın, digərinə maddələr bişirin 7-10 dəqiqəyumşaq olana qədər. Ayrılmış vaxt keçdikdən sonra, ocağı söndürün və tavanı bir kənara qoyun ki, doldurma soyudun və otaq istiliyinə çevrilsin. Sonra - ona kişmiş əlavə edin və bir kaşığı ilə yaxşıca qarışdırın.

Addım 5: Çovdar çörəyindən nənə hazırlayın.

Çörək qabını yağlayın 1 xörək qaşığı kərə yağı və çörək qırıntılarına səpin. Konteynerə qoyun 1/3 hissə doğranmış çörək sonra 1/2 hissə yağlar, sonra - yenə 1/3 hissə çörək və penultimate qat qalan dolumu yaydı. Son çörək təbəqəsi, hər şeyi bir kaşığı ilə düzəldərək doldurma səthinə bərabər paylanır. Bu vaxt, qalan kərə yağı ilə kiçik bir atəşə qoyun və daim bir kaşığı ilə qarışdıraraq kiçik bir atəşə qoyun, tərkibini maye vəziyyətə gətirin. Yeməyin səthini ərinmiş yağ ilə tökün və hər şeyi şəkərlə səpin. Diqqət: Çörək qatının səthində son komponentləri bərabər paylamağa çalışırıq ki, bişirmə zamanı tort çox köhnəlməsin. Formanı qabla əvvəlcədən isidilmiş sobada istiyə qoyuruq 200 ° C və üçün yandırın 30 dəqiqə.

Addım 6: çovdar çörəyindən nənəyə xidmət edin.

Pişirmə hazır olduqdan sonra sobadan çıxarırıq və otaq istiliyinə qədər soyumağa buraxırıq. Sonda, Nənəni çovdar çörəyindən toz şəkərlə sə bilərsiniz. Və bu cür pastries bir stəkan nanə çayı və ya isti süd ilə xidmət edə bilərsiniz. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Bu reseptin orijinallığı odur ki, doldurulmaya hər hansı bir maddələr əlavə oluna bilər. Məsələn, heyva, balqabaq və quru ərik əlavə etsəniz yeməyi də çox dadlı olacaqdır. İstədiyiniz budur! Bundan "nənə" daha dadlı olmayacaq.

- - Əlinizdə köhnəlmiş çörək tapmamısınızsa, tərkib hissəsini xırda doğrayın və sobada sanki 3-5 dəqiqə bişirin ki, çörək bir az qurudu və işləmək rahatdır.

- - Xörək, toz şəkərinə əlavə olaraq, hindistan cevizi lopası ilə səpilir və ya hətta şokolad əridir və "Nənə" nin səthini yağlayır, sonunda doğranmış qoz-fındıqları əzir. Bu da çox dadlı pastries çıxır!