İçkilər

Neapolitan qəhvəsi


Neapolitan Qəhvə Tərkibi

  1. 30 qram lobya və ya 2 yemək qaşığı yer qəhvəsi dəmləmək üçün "Cremador" qəhvə lobya.
  2. "Cremador" qəhvə lobya bir stəkan yarım çay qaşığı yer qəhvəsi
  3. Distillə edilmiş təmiz su 200 mililitr və ya 10 yemək qaşığı
  • Əsas maddələrKofe
  • 1 xidmet edirem
  • Dünya mətbəxiİtaliya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

2 Filtrli, Qayçı, Qəhvə Taşlama, Çay qaşığı, Çörək qaşığı, Ələk, Qalın divarlı kuboklu Neapolitan Qəhvə Maker

Neapolitan qəhvəsi hazırlamaq:

Addım 1: qəhvə lobya doğrayın.

Bu heyrətamiz qəhvə hazırlamağın sirlərindən biridir. Bu, xüsusi bir aparatdır - aralarında olan iki damardan ibarətdir 2 ızgara - filtr, incə torpaqda Neapolitan qəhvəsinin töküldüyü və təəssüf ki, bu cihaz olmadan həqiqi Neapolitan qəhvəsini dəmləmək mümkün deyil. Ancaq narahat olmayın, belə bir qəhvə maşınını supermarketlərdə və onlayn mağazalarda ala bilərsiniz. Başlamaq üçün, əsl Neapolitan qəhvə paketini götürün və qayçı ilə açın. Bir taxıl grinder götürün və taxılları toz halına gətirin. İkinci sirr, qəhvənin yaxşı işləməsi üçün bir qəhvə dəyirmanı vasitəsi ilə qəhvə süzün iki dəfə, əvvəlcə taxıl və sonra meydana gələn kütlə.

Addım 2: Neapolitan qəhvə fincanı hazırlamaq.

Qalın divarları olan bir fincan götürün. Niyə qalın divarlarla? Çünki belə bir fincan içindəki qəhvə daha yavaş soyuyacaq və içməkdən zövqünüzü uzada bilərsiniz. Və daha bir gizli - yığın yarım çay qaşığı yalnız təzə doğranmış qəhvə için və təmiz, quru fincana tökün.

Addım 3: qəhvə dəmləyin.

Qəhvəxananın iki yarısını, dibindən bir nubuk olmadan altını ayırın. Filtri çəkin. Filtr qapağını açın və içinə tökün 2 yemək qaşığı təzə qəhvə için və süzgəc qapağını bağlayın. Alt kuboka tüpürmədən tökün 200 mililitr su. Kassanı havalandırma çuxurunun səviyyəsindən yuxarı doldurmayın! Filtri yenidən su ilə doldurulmuş bir qaba qoyun. Süpürgə ilə qabı su ilə doldurulmuş qaba vurun. Bu vəziyyətdə burun aşağı baxmalıdır. Sobanı güclü bir yerə çevirin və üzərinə bir qəhvə hazırlayıcı qoyun. Suyu bir qaynadək gətirin, qaynadıqda xarakterik gurultu səsi ilə eşidəcəksiniz. Qəhvə hazırlayıcısını sobadan çıxarın. Buxar havadan enən kimi və bu, təxminən baş verəcək 30 ilə 40 saniyə qəhvədarı tərsinə çevirin və qəhvənin süzgəclərdən keçməsinə icazə verin, üstünə düşün 7-10 dəqiqə. Üst bloku çıxarın və əlinizdən bir fincan qəhvə tökün. Kubokun dibində qalan xam qəhvə yüksəlir, əmələ gələn aromatik kütləni bir çay qaşığı ilə qarışdırın və gözləyin 1 dəqiqə təzə qəhvə fincanın dibinə batana qədər. Dəmlənmiş qəhvənin təzə aromatı və təzə yer qəhvəsinin yüngül, lakin incə aromatı birləşir və Neapolitan üslubunda həqiqi qəhvənin qoxularının misilsiz pərəstişkarını hiss edəcəksiniz.

Addım 4: Neapolitan qəhvəsinə xidmət edin.

Neapolitan qəhvəsi isti verildi. Temperaturunu qorumaq üçün qalın divarları olan stəkanlara tökülür və təzə torpaq Neapolitan qəhvə paxlası ilə 1 dəqiqə içilə bilər. Bu növ qəhvə şəkərsiz verilir. Cem, şəkər, kraker və ya hər hansı bir şirin, ayrıca boşqablara və ya vazalara qoyulur. Günün səhər saatı üçün xoş bir içki, şadlanmaq və güclə doldurmaq üçün. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Bəzən sevənlər üçün daha şirindir, Neapolitan qəhvəsində şəkər qəbul edilir, ancaq içki hazırladıqdan sonra bir fincan qəhvə içinə qoyulmur. Şəkər qaba su ilə tökülür, su qaynadılır və qəhvə filtrlərindən keçir. Çox şirin və ləzzətli qəhvə olduğu ortaya çıxır.

- - Neapolitan qəhvəsi hazırlamaq üçün Neapolitan qəhvəsindən istifadə etmək lazım deyil. Neapolitan qəhvə maşınının iştirakı ilə bu içki hər hansı bir yüksək keyfiyyətli qəhvə növü ilə dəmlənə bilər.

- - Bu növ qəhvənin hazırlanması zamanı yuxarıdakı resepti dəyişdirməyin, çünki ya çox acı və ya çox mülayim bir içki əldə edə bilərsiniz.

- - Qəhvəni dəmləndikdən sonra süzmək niyə lazımdır? Kubokda daha az lazımsız çöküntü olması üçün bu proses lazımdır. Köhnə dəmlənmiş qəhvə çıxarılır və bulyon özü qaba tökülür, 1 dəqiqə təzə yer qəhvəsi ilə tökülür, nəticədə kubokun altındakı yağış şəklində həll olunur, eyni zamanda qəhvə paxlasının təzə və cazibədar ətri verilir.


Videoya baxın: Tom and Jerry Neapolitan Mouse, Episode 86 Part 1 (Oktyabr 2021).