Pişirmə

Fırından çıxarın


Manti üçün soba maddələr

Fırında manti bişirmək üçün maddələr:

  1. Toyuq bulyonu 300 mililitr
  2. Kərə yağı 100 mililitr
  3. Toyuq yumurtası 1 ədəd
  4. Təmizlənmiş su 50 mililitr
  5. Buğda unu 150-200 qram

Doldurma üçün:

  1. Təzə donuz əti 500 qram
  2. Soğan orta ölçülü 2-3 ədəd
  3. Sarımsaq 2-3 mixək
  4. Dadmaq üçün duz
  5. Dadmaq üçün qara bibər
  6. Hops-Suneli dadmaq üçün ədviyyat
  • Əsas maddələr: Donuz əti, Un
  • 8 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Mətbəx masası, Bıçaq, Soba, İki böyük çanaq, Soyuducu, Ətçəkən və ya qarışdırıcı, Xörək qaşığı, Çörək bişirmə qabı, Dəyirmi barmaq, Sarımsaq, İki dərin qab, Çay qaşığı

Fırından bişirmək:

Addım 1: xəmiri hazırlayın.

Dərin bir qabda bir yumurta parçalayın, un əlavə edin və eyni qabda su tökün. Diqqət: unun miqdarı məhsulun keyfiyyətinə və markasına görə dəyişə bilər. Buna görə, sübut edilmiş tərkib hissəsini seçirik və qarışığa hissə-hissə tökürük. Xəmiri yoğurun, köftə kimi. Sıx, elastik olmalıdır və əllərinizə yapışmamalıdır. Mətbəx masasında xəmiri əllərinizlə bişirmək sizin üçün əlverişlidirsə, yoğurduqdan sonra komponenti əvvəlcədən unla qarışdıraraq hazırlanmış masaya köçürürük. Hazır tərkib hissəsi soyuducuda bir qabda yerləşdirilir 1 saat.

Addım 2: sarımsağı hazırlayın.

Sarımsağı qabıqdan bir bıçaqla təmizləyirik və tərkibini sarımsağın köməyi ilə doğrayırıq. Yeməyin emal edilmiş hissəsini təmiz bir qabda qoyduq və manti hazırlamağın növbəti mərhələsinə keçirik.

Addım 3: ət hazırlayın.

Donuz ətini axan su altında yuyuruq və kəsilmiş lövhədə bıçaqla artıq yağdan və damarlardan təmizləyirik. Diqqət: donuz əti pulpunu götürməyinizə əmin olun, çünki daha tender olur və yeməyi çox dadlı olur. Beləliklə, bir bıçaqla kəsmə lövhəsində komponenti kiçik parçalara ayırın və dərin bir plaka köçürün.

Addım 4: soğanı hazırlayın.

Soğanı qabıqdan bıçaqla soyuruq və axan suyun altında yuyuruq. Eyni kəskin alətlərdən istifadə edərək kəsmə taxtasında, tərkib hissəsini kiçik parçalara ayırın və dərhal təmiz bir plaka köçürün.

Addım 5: Kıyılmış ət hazırlayın.

Yeməkləri doldurmaq üçün bütün maddələr hazırdır! Buna görə bir qarışdırıcı və ya ət dəyirmanı istifadə edib hər şeyi mincemeat doğramaq vaxtı gəldi! İnventarlaşdırma içərisində donuz əti parçaları, sonra soğan qoyduq. Diqqət: bir qarışdırıcı istifadə etmək qərarına gəlsəniz, ət və soğanın yalnız işlənməsi lazımdır yandır 2-3 sürətdoğranmış maddələr bu yeməyi üçün ən yaxşısıdır. Sonra hazırlıq müddətində suyu verəcəklər və bizim Manti daha şirəli çıxacaq. Bir ət dəyirmanı istifadə edərkən götürməyinizə əmin olun qaba mesh. Kıyılmış ətə dadmaq üçün doğranmış sarımsaq, "Hops-Suneli" ədviyyatı əlavə edin və dadımızı doldurmaq üçün bibərimizi və duzu unutma. Əlavə edin 2 yemək qaşığı toyuq bulyonu və bütün komponentlər qarışana qədər yaxşıca qarışdırın və homojen bir kütlə verin.

Addım 6: sobada manti hazırlayın.

Xəmiri soyuducudan çıxarırıq və əllərimizlə bir neçə dəfə mətbəx masasına, un ilə toz halına salırıq. Sonra, yuvarlanan bir pin istifadə edərək, xəmirdən nazik bir pancake yayırıq. Bıçaqla, bir test dairəsini ölçülü kvadratlara kəsin 7 santimetrdən çox deyil. Bir çay qaşığı ilə doldurmağı hər qutunun ortasına qoyun. Sonra əllərimizlə hər kvadratın kənarlarını yaxşıca çırpırıq ki, bişirmə zamanı yeməyimiz tökülməsin. Görünüşdə kiçik bir qayıq almalıyıq. Çörək qabını bir kərə yağı ilə yağlayın, qabın divarlarını unutma. Sonra - forma mərkəzindən başlayaraq gəmilərimizi bir çiçəklə qoyun. Bu gözəlliyin üstündən, qalan yağın bir neçə hissəsini qoyun. Bu vaxt sobanı əvvəlcədən istiyə qədər qızdırın 180 ° C. Manti-qayıqları sobaya qoyduq yandır 15-20 dəqiqə. Sonra ət və xəmirin kənarları qəhvəyi olmağa başlayanda, qabı sobadan çıxarırıq və qalan toyuq ehtiyatına doldururuq. Artıq yeməyi bütün bulyon mayesi tamamilə udulana qədər bişirin. Əhəmiyyətli: zaman-zaman Mantaların yandırmamaları üçün hazırlıq dərəcəsinə diqqət yetiririk.

Addım 7: sobadan manti xidmət edin.

Yemək hazır olduqda, sobadan gələn ədviyyatlarla ət pastalarının unudulmaz ətirini hiss edəcəksiniz. Pişirildikdən dərhal sonra sobadan manti çıxarırıq və buraxırıq 15 dəqiqəbir az sərinləşsinlər. İstədiyiniz kimi bu dadlı yeməyi xama və ya hər hansı digər sous ilə təqdim edirik! Kuboklara bulyon və ya isti çay da tökmək olar. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Soyuducuda olan xəmir sönməməsi və artıq qoxuları udmaması üçün qabı yapışqan filmlə bükmək olar.

- - Tərkibi doğranmalı olduğundan, ideal bir kombinatdan istifadə edin. Buna görə mətbəxinizdə belə bir zəruri texnika varsa, sobadan Manty kimi bir qab hazırlamaq üçün istifadə etdiyinizə əmin olun.

- - Test pancake-dən kvadratlar kəsdiyiniz zaman kənarlarında qalan xəmiri atmayın. Qalan hissədən kiçik bir top yoğurun və yuvarlanan bir pinlə yayaraq meydanları kəsin.

- - Ən sevdiyiniz ədviyyatları qiyməli ətə əlavə edə bilərsiniz, Hmeli-Suneli ədviyyatına əlavə olaraq yeməyin dadı onu korlamaz.

- - Fırından Manti hazırlamaq üçün ən yaxşı halda doğranmış donuz əti götürmək lazımdır, amma bu ətdən xoşunuz gəlmirsə, toyuq və hinduşka əti əla əvəzedici və hətta ayrı bir mal əti kimi xidmət edəcəkdir.