Pişirmə

Mango ilə tənbəl tort


Lazy Mango Cake hazırlamaq üçün maddələr

  1. Cookies "Bişmiş süd" 300 qram
  2. Duzlanmamış kərə yağı, 79% yağ tərkibi 200 qram
  3. Bütün yağsız duzlu kəsmik 200 qram
  4. Qatılaşdırılmış süd 380 qram
  5. Vanil ekstraktı - dadmaq üçün 1 çay qaşığı
  6. Mango 800 qram
  7. Jelatin 5 yemək qaşığı
  8. 100 qram jelatin infuziyası üçün distillə edilmiş təmiz su
  9. 300 millilitr jelatinin həll edilməsi üçün distillə edilmiş təmiz su
  • Əsas maddələr
  • 1 xidmet edirem
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Təxmini diametri 30 santimetr olan yuvarlaq tort qəlib, Qayçı, Qida plastik paketi, Qida folqa, Dərin boşqab, Kaşığı qaşığı, Çay qaşığı, Kağız mətbəx dəsmalları, Bıçaq, Blender, Dəzgahlı, Soba, Stewpan, Taxta qaşıq, Soyuducu, Geniş düz qab

Mango ilə tənbəl tort etmək:

Addım 1: tort üçün qab hazırlayın.

Təxmini diametri 30 santimetr olan yuvarlaq bir tort kalıpını götürün, kalıbın kənarlarından kənara çıxması üçün onu yapışqan filmlə örtün. Qayçı istifadə edərək, qida folğasından kalıbınızın diametrinə qədər bir dairə kəsin və yapışqan filmin üstündə konteynerin altına qoyun. İndi tortun sərtləşməsindən sonra onu şəkildən çıxarmaq çox asan olacaq.

Addım 2: jelatini islatmaq.

Dərin bir boşqab götürün, lazımi miqdarda soyuq su tökün və lazımi miqdarda jelatin tökün. Tərkiblərini bir kaşığı ilə hamarlanana qədər qarışdırın və jelatini isladın 15-20 dəqiqə.

Addım 3: manqo hazırlayın.

Lazım olan miqdarda manqo meyvəsini yuyun, axan su altında yuyun, kağız mətbəx dəsmalları ilə qurudun, bıçaqla 2 hissəyə kəsin və sümüyü çıxarın. Sonra manqonun qabığını soyun, manqonun pulpasını doğrayın 3 - 4 ixtiyari hissənin ölçüsündə və qalınlığında, parçaların qarışdırıcı qaba uyğun olması üçün. Bir qarışdırıcıda mango yüksək bir sürətlə bir püresi halına gətirin, bu proses təxminən sizi alacaq 20-30 saniyə. Bitmiş püresi bir çörək qaşığı ilə özünüzə kömək edən bir sıçaqla plastik ölçü stəkanına köçürün. Blender qabını yuyun və mətbəx kağız dəsmalları ilə qurutun, yenə də qarışdırıcıya ehtiyacınız var.

Addım 4: kərə yağı əridin və çərəzlərdən qırıntıları əlavə edin.

Sobanı kiçik bir səviyyədə yandırın, üzərinə stewpan qoyun və içinə lazımi miqdarda kərə yağı tökün. Yağ əriməlidir, amma qaynamamalıdır! Buna görə ehtiyatlı olun və yağ qaynarsa, dərhal sobanı sobadan çıxarın. Kərə yağı əriyərkən və bu müddət daha sürməyəcəkdir 3 ilə 4 dəqiqə, lazımi miqdarda peçenye təmiz bir qarışdırıcıya qoyun. Kiçik qırıntılara, yüksək sürətlə doğrayın. Çərəzləri lazım olduğu qədər qızartın, qırıntı topaqsız olmalıdır. Blenderi yenidən yuyun və qurudun.

Addım 5: tortun ilk qatını düzəldin.

Stewpananı əridilmiş kərə yağı ilə oddan çıxarın. Üzərinə doğranmış peçenyeləri atın və tərkibini bir xörək qaşığı ilə homojen bir sıyıq kütləsinə qədər qarışdırın. Hərtərəfli yoğurun ki, qırıntıların hamısı əridilmiş yağı özünə çəksin. Sonra meydana gələn kütləni hazırlanmış tort qəlibinin altına qoyun və təmiz bir əllə düzəldin ki, kalıbın altındakı bərabər şəkildə uzansın. Stewpan yuyun. Birinci qat hazırdır, indi kalıbı soyuducuya qoyun və ikinci qat tortu bişirməyə başlayın.

Addım 6: tortun ikinci qatının tərkib hissələrini qarışdırın.

Təmiz bir qarışdırıcıya, lazımi miqdarda bütöv, yağsız duzlu kəsmik, vanil ekstraktı, qatılaşdırılmış süd qoyun və ümumi kütləni qarışıq köpük qədər sürətlə bir qarışdırıcıda döyün. 15 - 20 dəqiqə ara-sıra. Gözəl, havadar aromatik püresi məcazi kütlə almalısınız. Manqo püresinin yarısını qarışdırıcıya əlavə edin və tərkibini yüksək sürətlə yenidən çırpın 3 ilə 4 dəqiqə. Yaranan kütləni dərin bir qaba dökün və növbəti addımlara davam edin.

Addım 7: jelatin əridir.

Orta bir səviyyədə daxil olan sobada, düzgün miqdarda təmiz distillə edilmiş su ilə təmiz bir quru bir stəkan qoyun, bir qaynadək gətirin və sobanı söndürün. Bütün jelatini isti suya tökün. Jelatini qaynar suda tamamilə həll olunana qədər taxta bir qaşıqla qarışdırın.

Addım 8: pendir kütləsinə jelatin əlavə edin.

Pendir kütləsinə seyreltilmiş jelatinin yarısını əlavə edin. Taxta bir qaşıq ilə hamarlanana qədər maddələri yaxşıca qarışdırın. Soyuducudan tortun birinci təbəqəsi ilə qəlib çıxarın, içinə jelatin ilə pendir kütləsi tökün və yenidən soyuducuya qoyun 10-15 dəqiqə.

9-cu addım: avokado kütləsinə jelatin əlavə edin.

Qalan jelatini püresi avokadoya əlavə edin və hamarlanana qədər bir kaşığı ilə yaxşıca qarışdırın. Sonra kütlənin içinə qoyun 10 dəqiqə bu vaxta qədər pendir kütləsi demək olar ki, tamamilə sərtləşəcəkdir.

Addım 10: tortun son qatını doldurun.

Lazım olan vaxtdan sonra formanı iki qat tort ilə çıxarın və jelatin ilə seyreltilmiş avokadodan maye kütləsini çox diqqətlə tökün. Səthi bir növ mətbəx avadanlığı ilə hamarlaşdırmağa dəyməz, kütləsi olduqca maye olur və bütün pendir səthinə çox yaxşı yayılır. Konteyneri plastik sarğı və soyuducu ilə örtün 5 - 6 saat, təbəqələr daha sıx olur və tort asanlıqla kəsilir. 5 - 6 saatdan sonra tortun bütövlüyünü pozmamaq üçün tort şəklini soyuducudan diqqətlə çıxarın, tərəfini çıxarın və tortun kənarlarını bağlayın. Folqa barmaqlarınızla tutaraq, tortu geniş, düz qaba sürün. Sizin tort dadmaq üçün hazırdır!

Addım 11: tənbəl mango tortuna xidmət edin.

Tənbəl mango tortu böyük bir düz qaba qoyulmuş soyuqdan xidmət etdi. Yanına tortlar, desert qaşıqları və desert lövhələri dilimləmək üçün bir kürək qoyulur. Bu gözəl tort yalnız təzə dəmlənmiş çay və ya soyuq şampan ilə doymaq xoşdur. Bütün hallar üçün əla desert, nəfəs alacaq dərəcədə dadlı və bahalı deyil! İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Mango ərik, şaftalı, gavalı, albalı, çiyələk, moruq kimi hər hansı digər şirəli meyvə ilə əvəz edilə bilər. Ancaq unutmayın ki, doğrayandan sonra çox şirəli meyvələr seçsəniz, meyvə püresini pendirdən artıq mayedən süzün. Hazırlanmış qalın püresi içərisinə suda seyreltilmiş jelatin əlavə edirsiniz, bu da meyvə kütləsini incələşdirəcəkdir.

- - Kəsmik əvəzinə pendir kütləsindən istifadə edə bilərsiniz, amma doğramazdan əvvəl xoşagəlməz kiçik taxıl olmaması üçün incə bir ələkdən silmək lazımdır.

- - Bu növ tort üçün maddələr yalnız bir qarışdırıcı ilə deyil, həm də bir qarışdırıcı və ya çırpma ilə çırpıla bilər.

- - Avokado pulpa incə ələkdən keçirilərək süzülə bilər.


Videoya baxın: TIGER CAKE TORT TYGRYS (Yanvar 2022).