Balıq

Bitki mənşəli folqa içərisində bişmiş çəhrayi qızılbalıq

Bitki mənşəli folqa içərisində bişmiş çəhrayi qızılbalıq


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bitki mənşəli folqa ilə bişmiş çəhrayı qızılbalıq hazırlamaq üçün maddələr

Bitki mənşəli folqa ilə bişmiş çəhrayı qızılbalıq hazırlamaq üçün maddələr:

  1. Təzə çəhrayı qızılbalıq filesi 1 ədəd
  2. Bitki yağı 2-3 yemək qaşığı
  3. Konsentrat limon suyu 1 osh qaşığı
  4. Dadmaq üçün duz

Qurudulmuş, yer ədviyyatları və otlar:

  1. Fesleğen 1 çay qaşığı
  2. Sage yarım çay qaşığı
  3. Cəfəri yarım çay qaşığı
  4. Rosemary 1 çay qaşığı
  5. Laurel yarpağı yarım çay qaşığı
  6. Sarımsaq 1 çay qaşığı
  7. Nanə yarım çay qaşığı
  8. Ulduzlu anis yarım çay qaşığı
  9. Dadmaq üçün qara bibər
  10. Dadmaq üçün allspice əlavə edin
  • Əsas maddələr: çəhrayı somon
  • 3 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Kağız mətbəx dəsmalları, Kəsmə lövhəsi, Bıçaq, Çörək qaşığı, Çay qaşığı, Çanaq, Çıxarılan plastik qapaqla, Soba, Qeyri-adi pan, Alüminium folqa, Mətbəx spatula, Plitələr

Otlar ilə folqa ilə bişmiş çəhrayı qızılbalıq bişirmək:

Addım 1: balığı hazırlayın.

Təzə çəhrayı qızılbalıq filetosunu axan suyun altında yuyun, həddindən artıq nəmlənməməsi üçün kağız mətbəx dəsmalları ilə qurutun, bir kəsmə taxtasına qoyun və istədiyiniz ölçüdə kəsin. Balıq dilimlərini duz ilə ovuşdurun və 1 xörək qaşığı konsentrat limon suyu ilə səpin. Bir çay qaşığı istifadə edərək yuxarıda göstərilən ədviyyatları və otların hamısını bir qabda qarışdırın, sonra 1 xörək qaşığı ədviyyat yığın və üzərinə doğranmış çəhrayı qızılbalıq səpin. Çəhrayı qızılbalıq parçaları dərin bir qabda qoyun və limon, ədviyyat və duz ilə marinatlandırın 10-15 dəqiqə. Qarışıq ədviyyatın qalan hissəsini çıxarıla bilən plastik qapaqla bir bankaya qoyun və bankanı qaranlıq, quru yerdə saxlayın; bu ot və ədviyyat dəsti gələcəkdə balıq yeməklərinin hazırlanmasında sizə yaxşı kömək edəcəkdir.

Addım 2: qab hazırlayın.

Balıq yığarkən, sobanı işə salın və qızdırın 160 - 170 dərəcə. Alüminium folqa ilə yapışmayan bir çörək qabını örtün və səthini az miqdarda bitki yağı ilə yağlayın.

Addım 3: balığı bişirin.

Hazırlanmış bişirmə vərəqində, balıq parçalarını bir-birindən qısa bir məsafədə yerləşdirin, 2 ilə 3 santimetr kifayətdir. Başqa bir folqa götürün və balığın üstünü örtün, folqa üst və alt qatlarının kənarlarını çırpın ki, qızdırılan havanın qaça biləcəyi boşluqlar olmasın. Tava əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun və bu vəziyyətdə balıq yandırın 20 dəqiqə Sonra sobanı açın və özünüzə bir bıçaqla kömək edərək üst folqa təbəqəsini folqa alt qatından ayırın, balıqları folqa ilə örtmədən sobada bişməyə buraxın 10 - 15 dəqiqə. Bu müddət ərzində çəhrayı qızılbalıq dilimləri gözəl bir bej qabığı ilə örtüləcək, bu da onlara cəlbedici və çox ağız sulu görünüş verəcəkdir. Mətbəx dəsmalını istifadə etdikdən sonra sobadan balıq ilə bişmiş təbəqə çıxarın və çəhrayı qızılbalıqları mətbəx spatula ilə bir plaka qoyun.

Addım 4: otlar ilə folqa bişmiş çəhrayı somon xidmət edin.

Bitki mənşəli folqa ilə bişmiş çəhrayi somon isti və ya soyuqda verilir. Balıq parçaları bir plaka üzərinə qoyulur və zeytun yağı və ya xama, qaymaq, kraker, çili sousu və ya şərab sousu kimi bəzi souslara səpilir. Bişmiş tərəvəzlər, qaynadılmış, bişmiş və ya bişmiş kartofdan hazırlanan qablar bu yeməyi ilə verilə bilər. İdeal olaraq, yuxarıda göstərilən souslardan hər hansı birinə bişmiş qaynadılmış düyü və makaron belə bir balıqla birləşdiriləcəkdir. Bu yeməyin ən yaxşı aperitifi quru ağ şərabdır və alkoqolun əleyhdarları çəhrayı somonu sitrus suyu ilə ləzzət edə bilər. Dadlı, bahalı və çox səy göstərmədən, əla bir balıq yeməyi aldın! İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Əgər bütöv bir çəhrayı qızılbalıq əldə etmisinizsə, tərəzidən çıxarın, başınızı kəsin və hymen və qandan axan su altında yuyun. Balıqları qurutun, silsilə boyunca kəsin, onurğa sümüyünü bıçaqla kəsin və fileto ilə diqqətlə kəsin, sonra dərini kəsin, asanlıqla özünüzə çəkin və filetodan çıxarın. Sonra reseptə əməl edin.

- - Yuxarıda göstərilən reseptə əsasən təmizlənmə zamanı çıxarıla bilən az miqdarda sümükləri olan hər hansı bir sümüksiz balıq və ya balıq bişirmək olar, zander, halibut, pelengas və bir çox digər növ ola bilər.

- - Yuxarıdakı ədviyyatlar qarışığı hər hansı digər balıq yeməklərinin hazırlanmasında istifadə edilə bilər, məsələn, onları qulağa əlavə edin, balıq şorbası, balıq pastası və ya güveç üçün qiymə balığı.

- - İstənilən supermarketdə konsentrat limon suyu ala bilərsiniz və ya təbii əhəng və ya limon suyu ilə əvəz edə bilərsiniz.