Digərləri

Arpa sıyığı ət və tərəvəz ilə


Ət və tərəvəz ilə inci arpa sıyıq etmək üçün maddələr

  1. Toyuq filesi 400-500 qram
  2. İnci arpa 200 qram
  3. Soğan orta ölçülü 2 ədəd
  4. 1 orta havuç
  5. Champignon göbələkləri 200 qram
  6. Bitki yağı 3 yemək qaşığı
  7. Dadmaq üçün duz
  8. Dadmaq üçün qara bibər
  9. Təmizlənmiş su 500 mililitr
  • Əsas Tərkibi Toyuq, Göbələk, İnci Arpa
  • 6 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Qapağı olan orta kasa, Kəsmə lövhəsi, Bıçaq, Xörək qaşığı, Döşəmə qızartma, Dörd düz boşqab, Qızartma qabı, Taxta spatula

İnci arpa sıyığını ət və tərəvəz ilə bişirmək:

Addım 1: soğanı hazırlayın.

Bir bıçaq istifadə edərək, qabıqdan soğanı soyun. Axın su altında yaxşıca yuyun və kəsici lövhəyə qoyun. Komponenti bıçaqla incə doğrayın və düz bir plaka köçürün.

Addım 2: yerkökü hazırlayın.

Bıçaqla yerkökü qabığını soyun və axan suyun altında yaxalayın. Bir qaba grater istifadə edərək, tərkibini birbaşa təmiz bir plaka üzərində doğrayın.

Addım 3: göbələkləri hazırlayın.

Göbələklər axan isti su altında yaxşı yuyulur. Bir kəsmə taxtasında bir bıçaq istifadə edərək, tərkib hissəsini böyük parçalara ayırın və təmiz bir plaka halına salın.

Addım 4: ət hazırlayın.

Ən əsası toyuq filesi axan suyun altında yaxşıca yuyulmaqdır. Sonra bir bıçaqla kəsici lövhədə tərkibini artıq damarlardan və yağdan təmizləyirik. Əti xırda doğrayın və bir boşqaba qoyun.

Addım 5: tərəvəzləri qızardın.

Tava böyük bir atəşə qoyduq və əlavə edirik 1 xörək qaşığı bitki yağı. Yağ istiləşməyə başladıqda, atəşi orta səviyyədən bir az az edin və əzilmiş göbələkləri qaba qoyun. Taxta bir spatula ilə daim qarışdıraraq, göbələk komponentini qızılı qədər qızardın. Sonra - qızardılmış şampinonları yenidən plaka köçürün. Yanğını söndürmür və tavanı yenidən üzərinə qoyuruq. Qalanını əlavə edin 2 xörək qaşığı bitki yağı və incə doğranmış yerkökü və soğanı konteynerə qoyun. Hər şeyi bir spatula ilə yaxşıca qarışdırıb bitki tərkib hissələrinin səthində qızıl qabığın meydana gəlməsinə qədər hər şeyi aşağı istilikdə qızardın. Sonra - maddələri yenidən plaka köçürürük, ancaq ocağı söndürməyin.

Addım 6: ət qızartın.

Diqqət: heç bir halda tərəvəzləri qızardandan sonra tavanı yaxalamayın, çünki bişirmə zamanı yeməyin bitki mənşəli suyu ifraz olunur və ətimizin hazırlanması üçün çox lazımdır. Beləliklə, toyuq parçalarını dadmaq və hər şeyi bir spatula ilə qarışdırmaq üçün bir tavaya, duz və istiot qoyun. Üçün sobada bişirin 25-30 dəqiqə komponent qızıl qabığa çevrilməyə başlayana qədər.

Addım 7: inci arpa qaynadın.

Orta bir qazanda inci arpa qoyun. Əsas tərkib hissəsini düz su ilə tökün və təmiz əllərinizlə qarışdıraraq taxılı birbaşa qabda yuyun. Sonra suyu tökürük və pananı yeni su ilə doldururuq. Su aydınlaşana qədər bu proseduru təkrarlayırıq. Bundan sonra, tərkibini sərin təmizlənmiş su ilə doldurun və böyük bir atəşə qoyun. Su qaynadıqda, dadmaq üçün yeməyin tərkib hissəsini duz edin, hər şeyi bir kaşığı ilə yaxşıca qarışdırın və orta dərəcədə qızdırın. Suyun hamısı buxarlanana qədər bişirin. Təxmini yemək vaxtı - təxminən 1 saat. Diqqət: Zaman zaman hər şeyi bir kaşığı ilə qarışdırırıq ki, tavanın altına arpa sıyığı yandırılmasın.

Addım 8: ət və tərəvəz ilə inci arpa sıyıq hazırlayın.

Sıyıq hazır olduqda, ocağı söndürün və indi soğan ilə qızardılmış göbələk, ət və yerkökü əlavə edə bilərik. Zövqə görə yeməyi bibər və duzlamağı unutmayın. Hər şeyi bir kaşığı ilə yaxşıca qarışdırdıqdan sonra tavanı qapaqla örtün və bir kənara qoyun 5-10 dəqiqə. Bu müddət ərzində inci arpa sıyığı ədviyyat və yeməyin tərkib hissələrinin şirələri ilə doyurulur.

Addım 8: ət və tərəvəz ilə inci arpa sıyıqlarını xidmət edin.

Yemək üçün ayrılmış vaxtdan sonra ət və tərəvəz ilə inci arpa sıyığı verilə bilər. Masanın mərkəzində isti və ətirli olmalıdır. Və bir göz qırpmayacaqsınız, çünki yeməyi çox ürəkli olsa da, bütün yaxınlarınız əlavələr istəyəcəklər! İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Lazım gələrsə, toyuq filesi qovurma prosesində tavaya bir neçə kaşığı bitki yağı əlavə edə bilərsiniz.

- - Yeməyin daha zəngin bir ləzzəti üçün toyuq filesi ət üçün xüsusi bitki mənşəli ədviyyatlarla səpilə bilər.

- - Bir qab üçün başqa bir şəkildə qızartma edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün əvvəlcə ət parçalarını tavaya qoyun və tərkib hissəsi ağa çevrilənə qədər bişirin. Sonra göbələkləri əlavə edin, hər şeyi bir taxta spatula ilə yaxşıca qarışdırın və başqa 10-15 dəqiqə qaynamaq. Bundan sonra, incə doğranmış soğan və yerkökü qabın içinə qoyun və hər şeyi bir spatula ilə yaxşıca qarışdıraraq, səthdə qızıl qabığın yaranmasına qədər yeməyin bütün komponentlərini qızardın. Lazım gələrsə, dadmaq üçün maddələr duz və istiot əlavə edin.

- - Əgər donuz əti, mal əti və ya hinduşka üstünlük versəniz, toyuq filesi asanlıqla sevimli ətinizlə əvəz edilə bilər. Yeganə şey, ətin sonunda xam olmadığı üçün pişirmə vaxtını izləməkdir. Unutma - dilim nə qədər kiçik olsa, daha sürətli qızardın.


Videoya baxın: Ac qalmadan arıqlamaq istəyənlər üçün - Ətsiz Çiy Köftənin orqanizmə 10 faydası (Oktyabr 2021).