Digərləri

Noxud sıyığı


Noxud püresi bişirmək üçün maddələr

  1. Qurudulmuş sarı noxud 1 stəkan (fincan tutumu 250 mililitr)
  2. 2 stəkan bişirmək üçün distillə edilmiş təmiz su
  3. Dadmaq üçün duz
  4. Kərə yağı 50-60 qram və ya dadmaq üçün
  • Əsas Tərkibi Noxud
  • 2 porsiyaya xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Colander, Şüşə, Dərin Kase, Dərin güveç, Soba, Çörək qaşığı, Çimdik, Kartof Maker, Ladle, Dərin lövhə

Noxud sıyıq bişirmək:

Addım 1: noxud yuyun.

Bildiyiniz kimi, noxud bir sıra faydalı vitamin və minerallarla zəngindir və qurudulduqdan sonra qurudulmuş noxudda da insan orqanizmi üçün çox miqdarda maddə qalır, buna görə də həftədə ən azı 1 dəfə noxud sıyıq bişirmək lazımdır. Lazımi miqdarda noxud götürün, incə bir mesh ilə bir süzgəcdən atın və soyuq axan su altında yaxşıca yuyun.

Addım 2: noxudu isladın.

Daha sadə və alçaq olmayan sıyıq yemirdin. Süfrənin yaxşı işləməsi üçün bu qabda kiçik bir mənfi cəhət var, noxud isladılmalıdır. Buna görə noxudu soyuducudan dərin bir qaba atın və adi axan, soyuq su ilə doldurun ki, noxudu örtün və onlardan 10-12 santimetr yüksək olsun. İndi yüksək keyfiyyətli və dadlı noxud sıyığının əsas sirri budur ki, noxudu nə qədər islatarsan, o qədər yaxşı qaynadılır və daha yumşaq və incə noxud püresi əldə edilir. Noxudu isladın və ya da gecə, və ya günortadan sonra və axşamdan sonra sıyıq bişirin, ancaq vaxtınız yoxdursa, noxudu az olmayan şəkildə islatmaq olar 2 saat. Təxminən 1 saat baloncuklar və köpük suyun səthində görünməyə başlayır, suyu boşaltır və noxudu soyuq suyun yeni bir hissəsi ilə doldurur.

Addım 3: noxud bişirin.

Noxud qurulduqdan sonra şişdi və təxminən ölçüdə böyüdü 2 dəfə Demək olar ki, bütün suyu udduqdan sonra qalan suyu tavadan tökün, noxudu bir süzgəcdən atın, yenidən axan suyun altında yuyun və dərin bir qazana qoyun. İçinə düzgün miqdarda təmiz, distillə edilmiş su tökün və tavanı orta səviyyədə olan sobaya qoyun. Su qaynadıqdan sonra sobanın temperaturunu ən aşağı səviyyəyə endirin və noxud bişirin 25-30 dəqiqə. Sıyığı vaxtaşırı bir kaşığı ilə tavanın altına yandırmamaq üçün qarışdırın. Suyun səthində köpük görünsə, yuvarlaq bir qaşıq ilə çıxarın. Vasitəsilə 30 dəqiqə zövqünüzə görə sıyıq duz edə bilərsiniz, bu tərkibə diqqət yetirin, noxud sıyığı duz asandır. Sıyıq bişirmək noxudu nə qədər islatdığınıza bağlıdır. Yaxşı isladılmış noxud tez qaynayır 25-30 dəqiqənoxud daha az isladılırsa, sıyıq bişəcək 30 ilə 50 dəqiqə arasında. Düzgün bişmiş noxud, parçalanmamalı, yumşaq bir sıyıq kimi bir tutarlılıq içində, kiçik kəsilməmiş sərt parçalar olmadan olmalıdır. Sıyıqları bir kaşığı ilə qarışdırın, noxud qaynadılırsa və çökməyə başlayırsa, deməli, sıyığınız demək olar ki hazırdır və onu yağlamaq və kərə yağı ilə tökmək vaxtı gəldi, bununla da tam hazır vəziyyətə gətirin.

Addım 4: üyüdün və mövsüm noxud sıyıq.

Bir qaynadılmış yumşaq noxudu bir kartof əzici ilə bir göbələk vəziyyətə gətirin. Noxud sıyığını lazımi miqdarda kərə yağı əlavə edin və kütləni hamarlanana qədər bir kaşığı ilə qarışdırın. Sonra, bir lülədən istifadə edərək, bir boşqab boşqabına bir sıyıq tökün və əla yeməyi dadın!

Addım 5: noxud sıyıqına xidmət edin.

Noxud sıyığı isti bir şəkildə verilir, kərə yağı ilə tökülür, dərin bir hissəyə qoyulur. Vitaminlər və qida maddələri ilə zəngin olan bu əla yeməyi qızardılmış kolbasa üçün əla bir yemək olacaqdır. Kəsmiklər üçün yan yemək kimi idealdır. Qızardılmış soğan, yerkökü və doğranmış ciyərdən sarğı ilə mükəmməl zövqlü olacaq. Hər hansı bir yemək yeməyi ona uyğun olacaq! Dadlı deyil, bahalı və sadəcə heyrətamiz! İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Əgər doğrudan da noxud sıyıqlarını dadmaq istəyirsinizsə, amma uzun müddət islatmaq üçün vaxtınız yoxdursa, hər şeyi gəzin, noxudu yaxşıca yuyun və 40-50 dəqiqə qaynar suda buxarlayın. Hər 15 dəqiqədən bir isti su dəyişdirin, sonra noxudu yenidən axan suyun altında yuyun və yuxarıda göstərilən reseptdə göstərildiyi kimi bişirin.

- - Çox qalın bir sıyıq varsa, isti qaynadılmış su ilə istədiyiniz ardıcıllığa qədər seyreltin və sonra kərə yağı əlavə edin.

- - Noxud sıyığı yalnız su üzərində deyil, mal əti, toyuq, donuz əti və ya tərəvəz bulyonu kimi hər cür bulyonda bişirilə bilər.

- - Torpaq mixək, marjoram, allspice, keşniş və bir çox digər ədviyyatlar kimi tərəvəz və ya ət yeməklərinə uyğun olan ən sevimli ədviyyatlardan istifadə edərək, sıyığınızı daha zəngin və dərin bir ətir verə bilərsiniz.


Videoya baxın: Uşaq üçün şorba (Oktyabr 2021).