Boşluqlar

Litva pendiri


Litva pendirini hazırlamaq üçün maddələr

  1. Süd 2 litr
  2. Xama 25% yağ 400 qram
  3. 5 yumurta
  4. 1 xörək qaşığı duz
  • Əsas maddələr: Süd, xama
  • 1 xidmet edirem
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Cübbə, Masaüstü, Qarışdırıcı və ya çırpma, Böyük pan, Colander, Dərin qab, İki kəsici lövhə, Litr şüşə qab, Qapaq, Soyuducu, Mətbəx sobası, Dərin boşqab, Bıçaq

Litva pendirinin bişirilməsi:

Addım 1: yumurtaları hazırlayın.

Dərin bir qabda yumurta parçalayın. Bir qarışdırıcı və ya əl çırpıcı istifadə edərək, tərkibini hamar olana qədər döyün. Yeməyin bu mərhələsində ilk inventardan istifadə etmək yaxşıdır, çünki yumurtalar yaxşıca döyülməlidir və sarı bir kütlə yaranana qədər. Əl ilə bir çırpma, təəssüf ki, komponenti bu vəziyyətə gətirmək üçün çıxsa da, çox vaxt aparacaqdır.

Addım 2: xama və yumurta qarışığını hazırlayın.

İndi döyülmüş yumurta ilə bir qabda xama və duz qoyun. Yenə bir çırpma ilə, homojen bir qarışıq yaranana qədər komponentləri döyün. Bundan sonra xama və yumurta kütləsini yanına qoyuruq ki, infuziya yaransın.

Addım 3: südü qaynadın.

Böyük bir qazana süd tökün və böyük bir atəşə qoyun. Konteynerdəki temperatur yüksəlməyə başlayanda süd komponentinin "qaçmadığına" əminik. Süd qaynadıqda, ocağı söndürün və bu vaxt komponenti bir kənara qoyun.

Addım 4: Litva pendirini hazırlayın.

Yeməyimizi bişirməzdən əvvəl xama-yumurta qarışığını yenidən bir çırpın. Sonra - qaynadılmış isti südü orta atəşə qoyduq və yenidən qaynamağa başlayana qədər gözləyin. Bundan sonra, atəşi orta səviyyədən biraz az edin və doğaçlama cihazları tərəfindən daim döyülməklə xama-yumurta qarışığını südün içinə tökün. Diqqət: kütləvi qaynadıqdan sonra kiçik bir atəş edin və daim bir çırpma ilə qarışdıraraq süd qarışığını bişirin 5 dəqiqə qıvrım parçaları mayenin səthində meydana gəlməyə başlayana qədər. Sonra ocağı söndürün və qarışığı içərisinə doka ilə örtülmüş bir süzgəcdən keçirin 4 qat. Süd kütləsini bu vəziyyətdə buraxırıq 20 dəqiqəartıq mayenin dərin bir qaba axması üçün. Ayrılmış vaxtdan sonra pendir paltarını qıvrım qarışığı ilə düyünə sıx bağlayırıq və kəsmə taxtasına qoyuruq. Gələcək Litva pendirini ikinci lövhə ilə örtürük və üstünə su ilə doldurulmuş bir stəkan litrlik banka qoyuruq. Diqqət: Suyun qıvrılmış kütləə tökülməməsi üçün qabı bir qapaq ilə sıx bağlayın. Bu vəziyyətdə yeməyi buraxın 4-5 saat. Ayrılmış vaxtdan sonra pendiri dərin bir plaka köçürürük. Bunun üçün yeməyi qablarla örtün və kəsici lövhənin və lövhənin əsasını əllərinizlə tutaraq tez bir zamanda lövhəni yuxarı çevirin. Bundan sonra yeməyi doka ilə örtün və qoyun 2 saat soyuducuda.

Addım 5: Litva pendirinə xidmət edin.

Xidmət vermədən əvvəl Litva pendirini bıçaqla xırda doğrayın və süfrəyə verə bilərsiniz. Həm duzlu, həm də şirin yeməklərlə belə bir süd yeməyindən ləzzət ala bilərsiniz. Məsələn, makaronda və ya tərəvəz salatında pendir əzə bilərsiniz. Və ya dostlarınızla bir fincan çay və ya qəhvə üzərində Litva pendirini sürpriz edin. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Litva pendiri hazırlayarkən ona zirə kimi bir komponent də əlavə edə bilərsiniz. Bu yeməyi xüsusi bir piquancy verəcəkdir.

- - Ümumiyyətlə, belə pendirdən müxtəlif yeməklər bişirmək olar. Məsələn, süd məhsulunu kiçik parçalara ayırın, zövqünüzə görə müxtəlif ədviyyatlarla tutun, incə doğranmış sarımsaq ilə örtün və az miqdarda zeytun yağı tökün. Belə bir yeməyi bir dilim qara və ya çovdar çörək ilə xidmət edin. Ayrıca, Litva pendiri sobada bişirilə bilər və ya tavada qızardılır.

- - Şirin Litva pendiri də edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün yeməyi mətbuatın altına qoymadan əvvəl, jelly, haşhaş toxumu, kişmiş, şəkərli meyvə və ya quru ərik (zövqünüzə uyğun) şəklindəki qarışığa əlavə edin, şəkər olduğundan əmin olun və bütün komponentləri yaxşı qarışdırdıqdan sonra pendir yeməyi hazırlayırıq.

- - Diqqət: yeməyin bütün komponentləri təzə olmalıdır. Bu xüsusilə süd və xama üçün doğrudur. Başqa bir vəziyyətdə, yeməyi bacarır və edə bilər, amma lazım olduğu qədər dadlı və ətirli olmayacaqdır.


Videoya baxın: Какой сегодня праздник : на календаре 3 марта 2019 года (Dekabr 2021).