Yan yeməklər

Qaynadılmış kartof


Qaynadılmış kartof bişirmək üçün maddələr

  1. Gənc kartof 9 ədəd orta ölçülü
  2. Dadmaq üçün duz
  3. Cəfəri 1 dəstə
  4. Dəfnə yarpağı 1 ədəd
  5. Şüyüd 1 dəstə
  6. Kərə yağı 40 qram
  • Əsas maddələr: Kartof, yağ, göyərti

İnventarlaşdırma:

Mətbəx sobası, Qapaqlı, Bıçaq, Dərin lövhə və ya Kase, Kəsmə Şurası, Çörək qaşığı, Çəngəl, Mətbəx dəsmal

Qaynadılmış kartof bişirmək:

Addım 1: kartof hazırlayın.

Orta ölçülü kartof, təxminən eyni, eyni vaxtda bişirmək üçün, lavaboya və qabığa qoyulur. Qabığını soymaq asan olacaq, çünki yeni kartofumuz var. Kartof sizin üçün böyük görünürsə, onu 2-4 hissəyə bölmək olar. Ancaq kəsilməməsi lazım olan bir kartof götürmək daha yaxşıdır. Dərin bir plaka içərisinə su tökün və soyulmuş tərəvəzləri qaralmamaq üçün oraya atın.

Addım 2: göyərti hazırlayın.

Bir dəstə cəfəri və şüyüd axan suyun altında yuyulur. Artıq sudan qurtulmaq üçün göyərti mətbəx dəsmalına qoyun. Sonra, bir bıçaqla kəsilmiş taxtada, incə göyərti doğrayın. Və iki bərabər hissəyə bölün.

Addım 3: kartofu qaynadın.

Tava içinə təmiz su tökün. Sobanı böyük bir atəşə qoyduq. Bir qaynadək gətirin, hələ duz lazım deyil. Qaynar suda qabığı soyulmuş kartofu atın, incə doğranmış göyərti və dəfnə yarpağından bir parça. Su bütün tərkib hissəsini tamamilə örtməlidir. Su qaynadıqda sobanın temperaturunu kiçik bir səviyyəyə endirin, tavanı qapaq ilə bağlayın. Haqqında bişirin 15-20 dəqiqə və bu müddətdən sonra kartof duzlana bilər. Kartofun hazırlığını yoxlamaq üçün bir bıçaq və ya çəngəl lazımdır, əgər bıçaq çox səy göstərmədən tərəvəzi yandırırsa, onda kartof bişirilir. Əgər yoxsa, başqa 5-10 dəqiqə bişirin və hazırlığı yenidən yoxlayın.Sonra suyu boşaltmaq lazımdır, qapağı istifadə edərək bunu etmək rahat olacaq. Tencereyi qapaqla bağlayırıq və bir deşik əmələ gətirir və maye onun üzərindən tökülür, ancaq kartof yox. Bütün suyu tökdükdən sonra kartofu bir az qurutmalıyıq. Bunu etmək üçün tavanı 1 dəqiqə sobaya qoyun. Brülörü söndürün və bir parça yağ əlavə edin.

Addım 4: qaynadılmış kartofa xidmət edin.

Bişmiş kartof isti şəkildə verilməlidir. Porsiyalarda boşqablara qoyuruq, bəzək üçün qalan göyərti əlavə edirik, daha çox kərə yağı və ya xama istəsəniz. Belə kartof süd ilə içmək üçün çox dadlıdır. Qaynadılmış kartofumuz hazırdır! İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Bu yeməyi üçün kartof gənc olmalıdır. Köhnə və cücərmiş kartof dadına görə uyğun deyil. Eyni ölçülü kartof almağa çalışın. Həm də çox böyük deyil. Sərt kartofunuz varsa, onda yemək zamanı suya bir kaşığı bitki yağı və ya marqarin əlavə edin. Kartof parçalanmış növlərdəndirsə, suya bir az sirkə əlavə etmək daha yaxşıdır.

- - Suya göyərti əlavə etmək lazım deyil, kərə yağı günəbaxanla əvəz edilə bilər. Bu zövq məsələsidir.

- - Soyulmuş kartofu qaranlıq etməməsi və vitamin itirməməsi üçün suya qoyduqda, çox uzun müddət içində olmadığından əmin olun, bu səbəbdən kartof qabığı və müəyyən miqdarda nişasta itirir.


Videoya baxın: Kartoflu peraşki cox yumusaq ve cox dadli kartof suyu ile hazirlanan peraski (Oktyabr 2021).