Pişirmə

Giləmeyvə pastası


Giləmeyvə pastası hazırlamaq üçün maddələr

Test üçün:

  1. Buğda unu 600 qram
  2. Orta limon 2 ədəd
  3. Şəkər 300 qram
  4. 1/4 çay qaşığı duz
  5. Kərə yağı 300 qram

Doldurma üçün:

  1. 4 yumurta
  2. Şəkər 400 qram
  3. Xama 200 mililitr
  4. Vanil 1-2 çimdik
  5. Un 150 qram
  6. Duz - dadmaq üçün 1 çimdik
  7. Təzə moruq 300 qram
  8. Təzə böyürtkən 300 qram
  • Əsas maddələr: Blackberry, Moruq, Un
  • 6 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Orta qab, Dərin qab, Çörək bişirmə qabı, Soba, Qarışdırıcı və ya kombayn, Kəsmə taxtası, Bıçaq, Əl çırpıcısı və ya qarışdırıcı, Soyuducu, Yemək qabı, Masaüstü, Düz boşqab

Giləmeyvə pastası etmək:

Addım 1: limon meyvəsini hazırlayın.

Əslində limonun özünə ehtiyac duymuruq, yalnız zövqü var. Bunu etmək üçün, sitrusu axan suyun altında yuyun. Və sonra alternativ olaraq tərkib hissəsinin qabığını birbaşa orta ölçülü qabın üstündən incə bir grater ilə ovuşdururuq. Limonları bir kənara qoyun - artıq onlara ehtiyacımız olmayacaq.

Addım 2: kərə yağı hazırlayın.

Bir bıçaq istifadə edərək, kərə yağı bir kəsici lövhəyə xırda doğrayın. Bunu etmək lazımdır ki, sonradan xəmiri hazırlamaq rahat olsun. Kremli parçaları düz bir boşqaba qoyduq və yenidən soyuducuya qoyduq, çünki bu komponent soyudulmalıdır.

Addım 3: tortun test bazasını hazırlayın.

Şəkərli bir qaba şəkər tökün. Şəkər komponentinin limon aromatı və soyulmuş suyu ilə doyması üçün test bazası üçün olan maddələri barmaqlarımızla ovuşdururuq. Şəkərin kifayət qədər nəmləndiyini hiss etdikdə, maddələri bir qarışdırıcı qabda tökün və ya bir kaşığı istifadə edərək birləşdirin. Orada un və duz əlavə edin. Hamurun bütün komponentləri yaxşı qarışdırın və homojen bir qarışıq meydana gələnə qədər döyün. Bundan sonra kərə yağı soyuducudan çıxarırıq və inventar qabına qoyuruq. Yenə də yağ parçaları ölçüsü noxuddan daha böyük olmayana qədər hər şeyi yaxşıca döyün. Bir kaşığı istifadə edərək, sürüşdürün 1.5 iki yüz qram fincan test komponentinin ümumi kütləsindən və soyuducuya qoyulur. Test qarışığının qalan hissəsini bir çörək qabına qoyun və əllərinizlə qabların bütün səthinə düzün. Pirojnanın test hissəsini əvvəlcədən isidilmiş sobada istiliyə qədər bişiririk 180 ° C zamanı 15-20 dəqiqə tortun səthi qızıl rəngə çevrilənə qədər. Ayrılmış vaxtdan sonra sobanı söndürün, mətbəx bezləri köməyi ilə bir çörək vərəqini çıxarın və tortu sərinləmək üçün buraxın. 10 dəqiqə.

Addım 4: test qarışığı hazırlayın.

Dərin bir qabda yumurta parçalayın və şəkər və vanil tökün. Diqqət: vanil ilə həddindən artıq yükləməyin, çünki bu komponent lazım olduğundan çox qoysanız tort acı ola bilər. Əl çırpıcı və ya qarışdırıcıdan istifadə edərək, komponentləri hamar və altındakı şəkər kristalları olmadan döyün. Bundan sonra döyülmüş yumurta ilə bir qaba xama, un və duz əlavə edin. Yenə də homojen bir qarışıq olana qədər hər şeyi doğaçlama fondu ilə yaxşıca döyün.

Addım 5: giləmeyvə pastası hazırlayın.

Test qarışığı hazırdır. Buna görə, meyvələri tərkibindəki meyvələrə zərər verməmək üçün test kütləsinə diqqətlə qoyun. Diqqət: giləmeyvə axan su altında yuyula bilməz. Giləmeyvə tamamilə tamamilə qarışıqda olana qədər hər şeyi bir kaşığı qabığı ilə yaxşıca qarışdırırıq. Pirojnanın bazası artıq soyudu, buna görə giləmeyvə və xəmir kütləsini bir çörək qabına tökürük və hər şeyi bir kaşığı ilə düzləşdiririk. Diqqət: giləmeyvə çörək səthində bərabər paylandığından əmin olun. Başqa bir vəziyyətdə, tortun əsasını qaşıq ilə yumşaq bir şəkildə qarışdırın, səthi düzəldin. İndi də krem ​​və xəmir qırıntılarını soyuducudan çıxarırıq və gələcək pastanın bütün sahəsinə bərabər şəkildə səpirik. Əvvəlcədən isidilmiş sobada istiyə qədər bişirin 180 ° C zamanı 45-55 dəqiqə yeməyin səthi qəhvəyi və qızıl qəhvəyi hala gələnə qədər. Ayrılmış vaxtın sonunda sobanı söndürün və çubuqlar istifadə edərək bir çörək qabını çıxarın. Tortu bir qədər sərinləmək üçün bir kənara qoyun 1 saat. Bu müddət ərzində xəmir giləmeyvə suyu ilə doyurulur və infuziya edilir.

Addım 6: giləmeyvə pastasına xidmət edin.

Ayrılmış vaxtın sonunda, tortu bir xidmət qabına köçürürük və kiçik bir hissəyə bıçaqla kəsirik. Və belə bir ləzzətli tortu çay və ya kompot ilə xidmət edə bilərsiniz. Demək istədiyim bir şey, çörək bişirən xoş bir şirin və turş ləzzətlə o qədər zərif və ətirli olur ki, bir bang ilə yeyilir! İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Giləmeyvə pirojnasının hazırlıq dərəcəsini yoxlamaq üçün xəmiri kibrit və ya diş çubuğu ilə vurun. İnventarlaşdırmada xam xəmir yoxdursa, onda tort hazırdır və sobanı söndürə bilərsiniz.

- - Böyürtkən və ya moruq zövqünüzə görə digər giləmeyvə ilə əvəz edilə bilər. Lazımi bir yer təzə çiyələk və ya tut ola bilər.

- - Soyuq mövsümdə bir giləmeyvə pastası hazırlamaq qərarına gəlsəniz, dondurulmuş giləmeyvə istifadə edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün əsas maddəni dondurucudan əvvəlcədən götürün və otaq istiliyinə çevrilmək üçün bir müddət kənara qoyun.

- - Giləmeyvə pastası hazırlamaq üçün mükafat unundan və sübut edilmiş markalardan istifadə etməyinizə əmin olun. Axı, bu çörək bişirilməsinin nə qədər dadlı olacağından və xəmirin bişmiş olub-olmamasından asılıdır.


Videoya baxın: ZOGALDAN PALÇIQ TURŞUSUNUN TƏDARÜKÜ (Sentyabr 2021).