We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Tərəvəz ilə qızılbalıq bişirmək üçün maddələr
- Somon filesi 1 kiloqram
- Şirin bibər, kahı, istənilən rəngdə 2 ədəd
- 2 yerkökü
- Soğan 2 ədəd
- Limon 1 ədəd
- Zeytun yağı 4 yemək qaşığı
- 4 bükülmüş sarımsaq
- Dadmaq üçün duz
- Dadmaq üçün qara bibər
- Dadmaq üçün allspice əlavə edin
- Əsas Tərkibi: Somon, Soğan, Yerkökü
- 4 porsiyona xidmət edir
- Dünya mətbəxi
İnventarlaşdırma:
Kağız mətbəx dəsmalları, Kəsmə lövhəsi - 2 ədəd, Bıçaq - 2 ədəd, Dərin qab, Soba, Əl şirəsi, Plitə - 4 ədəd, Sarımsaq pres, Alüminium folqa yeməyi, Mətbəx masası, Masaüstü, Qaşıq qab, Mətbəx spatulaSalmonu tərəvəz ilə bişirmək:
Addım 1: balığı hazırlayın.
Təzə qızılbalıq filetosunu suyun altında yuyun və həddindən artıq nəm çıxartmaq üçün kağız mətbəx dəsmalları ilə qurudun. Sonra balıqları kəsmə taxtasına pulpa ilə aşağıya və çox diqqətlə iti bıçaqla qoyun, dərini düzəldin. Balqabağın ətini ikinci əlinizlə tutaraq yavaş-yavaş çəkin və çıxarın. Beləliklə, təmiz bir filet əldə edirsiniz. Soyulmuş balıq, parçalanmışdır 4 bərabər porsiyon, duz, qara bibər və allspice ilə dadmaq üçün dilimləri qızartın. Balıq parçalarını dərin bir qaba köçürün, limonu axan su altında yuyun, kağız dəsmal ilə qurutun, təmiz bir bıçaqla sitrus kəsin 2 yarı əl suyu suyu istifadə edərək bir qabda onlardan alınan suyu balığın üstünə sıxın. Balıqlar üçün marinat edək 15-20 dəqiqə. Fırını əvvəlcədən qızdırın 220 - 230 dərəcəyə qədər.Addım 2: Tərəvəz hazırlayın və balığın üstünə qoyun.
Balıq yığarkən, tərəvəz hazırlayın. Sarımsağı, soğanı, yerkökü bir bıçaqla soyun, bibərin sapını kəsin və toxumdan bağırsaq. Tərəvəzləri axan su altında yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Sarımsağı bir boşqaba qoyun və bir kənara qoyun, daha sonra ehtiyacınız olacaq. Qalan tərəvəzləri bir-bir kəsmə taxtasına qoyun və yerini yerkökü ilə təxminən təxmini qalınlığa qədər doğrayın 7 millimetrə qədər, təxminən bir diametri olan böyük bir kubda salat bibəri 1 ilə 1 santimetr arasında. Tərəvəzləri ayrı qablarda düzün. Sonra alüminium qida folqa götürün və qayçı köməyi ilə təxminən 30 ilə 30 santimetr diametrli 4 hissəni kəsin. Süfrəyə 4 ədəd folqa qoyun və hər təbəqəyə somonun bir hissəsini qoyun. Sarımsağı balığın içinə sarımsaq basaraq sıxın 1 mixək sarımsaq xidmət başına somon, istəsə sarımsağın miqdarını ikiqat artırın. Hər doğranmış tərəvəzi çəki ilə təxminən bərabər hissələrə bölün və yerkökü, soğan və kahı kimi hər hansı bir qaydada balıqlara qoyun. Tərəvəz qatlarını duz və qara bibər ilə dadmaq üçün mövsüm əlavə edin.Addım 3: balıqları zeytun yağı ilə bişirin.
Bir cib etmək üçün folqa kənarlarını bağlayın və hər çantaya lazımi miqdarda zeytun yağı tökün. Sonra yapışmayan bir çörək qabını götürün və folqa ilə örtün ki, təbəqəsi tavanın altına və səthə qalsın. Bu proses çörək bişirərkən qızılbalıq yandırmaması üçün lazımdır.Addım 4: qızılgülü tərəvəz ilə bişirin.
Hazırlanmış qabda tərəvəz və balıq ilə cibləri qoyun, hər birində folqa kənarları çatlayın ki, çatlar yoxdur və tavanı sobaya qoyun. Hazırlanana qədər yeməyi bişirin 20 dəqiqə Bu müddət ərzində balıq incə olur, tərəvəz suyu və ədviyyat ətirinə batırılır və tərəvəzlər yumşaq bir tutarlılıq əldə edəcəklər. Vasitəsilə 20 dəqiqə sobanı açın və qabdan çıxarın, mətbəx dəsmal ilə balığa kömək edin. Sonra, bir bıçaq istifadə edərək, çox diqqətlə, hər cibdə kiçik bir cib düzəldin çuxur, və çıxması üçün bir neçə dəqiqə gözləyin isti buxar. Folqa ciblərini açdıqdan sonra, balıq və tərəvəzləri diqqətlə bir mətbəx spatula ilə bir plaka qoyun və zövq alın!Addım 5: Tərəvəz ilə qızılbalıq xidmət edin.
Tərəvəz ilə qızılbalıq isti şəkildə verilir, plitələrə qoyulur. Yan yemək kimi bu yeməyi qaynadılmış noxud, düyü, kartof, makaron ilə təqdim etmək olar. Belə bir balıq üçün ideal aperitif ağ və ya çəhrayı yarı quru şərabdır, alkoqolsuz bir həyat tərzi tərəfdarları bu yumşaqlığı ağ və ya qırmızı üzümün suyu ilə doyura bilər. Somon ilə bir əlavə olaraq, turşu və ya təzə tərəvəzlərə xidmət edə bilərsiniz, eyni zamanda yeməyi limon və təzə otlar ilə bəzəyə bilərsiniz. Dadlı və sağlam! İştahsızlıq!Resept haqqında göstərişlər:
- - Tərəvəz və balıq kəsmək üçün lövhələr və bıçaqların ayrı olmasını unutma.
- - Somon əvəzinə hər hansı bir cansız balığı istifadə edə bilərsiniz.
- - Bu reseptdəki ədviyyatlar dəsti vacib deyil, balıq yeməklərinə uyğun hər hansı ədviyyə əlavə edə bilərsiniz.
- - Tərəvəz dilimləmək vacib deyil, istədiyiniz kimi kəsə bilərsiniz, amma unutma ki, tərəvəz hazırlığı dilimlərin qalınlığından asılıdır.
- - Bu qabda olan tərəvəz dəsti dəyişdirilə bilər, onu qızardılmış kartof, qaynadılmış yaşıl lobya, isti çili bibəri, brokoli, gül kələm, yaşıl soğan, pomidor və bir çox digər tərəvəz ilə əlavə edə bilərsiniz.
