Soslar

Çuğundur marinadı

Çuğundur marinadı


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Beetroot Marinade bişirmək üçün maddələr

  1. Böyük çuğundur 3 ədəd
  2. Böyük çan bibəri 3-4 ədəd
  3. Böyük soğan 2 ədəd
  4. Dəfnə yarpağı 3-4 ədəd
  5. Qızartmaq üçün bitki yağı
  6. Dadmaq üçün duz
  7. Dadmaq üçün qara bibər
  8. Dadmaq üçün qara bibər ağacları
  9. Dadmaq üçün şəkər
  10. Masa sirkəsi 1 çay qaşığı
  11. Təmizlənmiş su 100-150 mililitr
  • Əsas Tərkibi
  • 2 porsiyaya xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Qapağı olan iki böyük qab, qaba qızartma, kəsmə lövhəsi, bıçaq, üç böyük boşqab, qızartma qab, taxta spatula, mətbəx sobası, bir litrlik sterilizasiya olunmuş şüşə bankalar - 2 ədəd, qutular üçün sterilizasiya edilmiş qapaqlar, can açar, yorğan - 2 ədəd, çəngəl, mətbəx önlük, çömçə, qorunma forsepsləri

Çuğundur şorbası:

Addım 1: çuğundur hazırlayın.

Əvvəlcə çuğundur qaynatmaq lazımdır. Bunu etmək üçün tərkibini axan su altında yaxşıca yuyun və böyük bir qazana qoyun. Konteyneri su ilə doldurun ki, tərəvəzi tamamilə örtsün. Tava böyük bir atəşə qoyduq və su qaynadıqdan sonra - ortanı orta səviyyədən biraz az salırıq. Çuğunduru demək olar ki, hazır olana qədər qaynatın 40-50 dəqiqə qapalı qapaq altında. Diqqət: bir tərəvəzin bişirmə müddəti fərqli ola bilər, çünki bu, keyfiyyətindən və müxtəlifliyindən asılıdır. Buna görə, tərkibini zaman-zaman adi bir çəngəl ilə yoxlamaq yaxşıdır. Hazır məhsul doğaçlama inventarının çuğundur komponentinə asanlıqla daxil olacağı dəqiq olacaq, ancaq meyvənin özü yenə sərt olacaq. Ayrılmış vaxtdan sonra ocağı söndürün və tavanı soyuq suyun altına qoyun. Bunu sonradan asanlıqla soymaq üçün edilməlidir. Və bundan sonra bir kəsici lövhədə bıçaqla edirik. Əhəmiyyətli: çuğundur çox parlaq və kəskin bir şirəsi verdiyindən, şeyləri əyməmək üçün bir mətbəx önlük istifadə etmək yaxşıdır. Soyulmuş çuğundurları qaba bir qızartma qabına sürtüb dərhal böyük bir plaka köçürürük.

Addım 2: soğanı hazırlayın.

Soğandan bıçaqla qabığı çıxarın və axan suyun altında yaxalayın. Parmaklarımızın ucunda eyni iti alətlər olan bir kəsmə lövhəsində, komponenti qırıntı vəziyyətinə incə doğrayın. İşlənmiş bitki tərkibi sərbəst bir plaka köçürülür.

Addım 3: zəng bibəri hazırlayın.

Bibəri axan suyun altında yuyuruq. Bir bıçaqla kəsmə taxtasında, tərkibini quyruqdan və toxumdan təmizləyin. Çuğundur marinadını bişirmək üçün, istiotunuzla bibərini doğrayın - ya da xırda doğrayın və ya soğan kimi qırıntılara doğrayın.

Addım 4: tərəvəzləri qızardın.

Böyük bir atəşə az miqdarda bitki yağı ilə bir qızartma qabını qoyduq. Yağ istiləşməyə başladıqda, atəşi orta səviyyədən biraz az edin və incə doğranmış soğanı qabın içinə qoyun. Daimi bir taxta spatula ilə qarışdırın, tərkibini yumşaq bir qızıl rəng görünənə qədər qızardın. Sonra bibər əlavə edirik və bəzən tərəvəzləri bir spatula ilə qarışdırırıq, qızıl rəng görünənə qədər bu tərkib hissəsini qovururuq.

Addım 5: çuğundur marinatını hazırlayın.

Qızardılmış tərəvəzləri böyük bir təmiz tavaya qoyduq. Çuğundur, sirkə, su, 1-2 yemək qaşığı seçdiyiniz bitki yağı, dəfnə yarpağı, duz, şəkər və dadmaq üçün iki növ istiot. Diqqət: ədviyyatlı yeməkləri həqiqətən sevməsəniz, bir növ bibər ilə yanaşa bilərsiniz. Hər şeyi bir spatula ilə yaxşıca qarışdırın və yeməyin tərkib hissəsini orta hesabla biraz az atəşə qoyun 15-20 dəqiqəancaq qaynadıqdan sonra. Zaman zaman tavanın altındakı tərəvəzlər yandırılmaması üçün hər şeyi bir spatula ilə yaxşıca qarışdırmağı unutmayın. Bundan sonra, ocağı söndürün və bir çömçə istifadə edərək isti çuğundur marinadını təmiz, sterilizasiya edilmiş bankalara tökün. Bundan dərhal sonra, qorunma forsepslərinin köməyi ilə, şoraba başqa bir böyük tavada isti suya köçürün və bankaları qapaqlar ilə örtün. Diqqət: su olmalıdır 2-3 santimetr boyun altından qaynar su konservanın özünə düşməməsi üçün. Şoraba orta istilikdə sterilizasiya edirik 15-20 dəqiqə qaynadandan sonra. Ayrılmış vaxtdan sonra qisimlərin köməyi ilə bankaları qabdan çıxarırıq və mətbəx masasına köçürürük. Kavanozları qapaqlar ilə örtürük və konteyneri bir açıcı ilə qoruyuruq. Və sonunda, tənha bir yerdə marinade çuğunduru boynunu yorğanın altına qoyduq. Başqa bir yorğan ilə örtün və buraxın 2-3 gündür otaq temperaturuna qədər soyudun. Və yalnız çuğundur marinadını fərqli bir qorunma ilə kabinetə köçürdükdən sonra.

Addım 6: çuğundur marinadına xidmət edin.

Belə çuğundur marinadı sadəcə bir dilim çörək üzərində yayıla və bir stəkan isti qara çay ilə ləzzətlənə bilər. Ayrıca, belə bir yeməyi borsch ilə ədviyyata salmaq olar. Bu cür konservasiya qışda çox təəssüf ki, bədənimizdə faydalı iz elementləri və vitaminlər olmadıqda faydalıdır. Axı, emaldan sonra çuğundur kimi bir bitki B və PP kimi vitaminləri, həmçinin maddələri - dəmir və mis saxlayır. Buna görə yeməyimiz yalnız çox dadlı deyil, həm də sağlamdır. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Lazımsız əşyaların və zibil qutularının konteynerə girməməsi üçün sterilizasiya olunmuş bankaları qapaq ilə təmiz bir dəsmalın altına qoyduğunuz yerdən daha yaxşıdır.

- - Tencerenin altındakı, konservasiyanı özünüzü sterilizasiya edərkən, bankaların qaynama zamanı bir-birinə qarşı vurmaması üçün kiçik bir dəsmal qoymaq yaxşıdır.

- - Bir litrlik bankaları sterilizasiya etsəniz, qaynar vaxt 20 dəqiqə çəkəcəkdir. Yarım litrlik qabları götürsəniz, sterilizasiya vaxtı 15 dəqiqədən çox olmayacaq.