Qəlyanaltılar

Turşu makka


Turşu mackerel üçün maddələr

  1. Orta ölçülü makaron balığı 2 ədəd
  2. Bütün keşniş toxumu 1 xörək qaşığı
  3. Duz 2 yemək qaşığı
  4. Masa sirkəsi 2 yemək qaşığı
  5. Qara qara bibər 1 çay qaşığı
  6. Təmizlənmiş su 250 mililitr
  • Əsas maddələr Mackerel
  • 5 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Kəsmə lövhəsi, Bıçaq, Çay qaşığı, Çörək qaşığı, Mətbəx qayçı, Bir litr şüşə sterilizasiya edilmiş qab, Şüşə qab qapağı, Orta qab, Soyuducu

Bişmiş Mackerel Yemək:

Addım 1: balıqları təmizləyin.

Əslində, seçdiyiniz hər hansı bir balıq, turşu mackelel kimi bir qab üçün uygundur. Bu siyənək, siyənək, pike, və çəngəl, sazan və zander, alabalıq da ola bilər. Amma mackerelə daha çox üstünlük verirəm. Axı, bu balıq yalnız az sümük deyil, bədənimizə faydalı iz elementləri də verir. Tərkibinə kalium, fosfor, natrium, kalsium və dəmir kimi maddələr daxildir. Bütün bunlara əlavə olaraq A, B, D və C kimi vitaminlər verir. Həm də yağlıdır və bu ət növünün yumşaq və incə ətləri var. Buna görə də, ilk işimiz maska ​​olur. Yeri gəlmişkən, bu balıq tərkib hissəsi də emal etmək üçün əlverişlidir, çünki çox vaxt çəkmir və onunla fərqli nüanslar yaranmır, məsələn, hətta balıqları tərəzidən təmizləyin. Beləliklə, makaronu axan suyun altında yaxşıca yuyuruq və kəsici lövhəyə qoyuruq. Bir bıçaq istifadə edərək, balığın qarınlarını karkas boyunca kəsin və bütün iç içləri çıxarın. Sonra - balığın başını kəsin, çünki bu, bizə faydalı olmayacaqdır. Mətbəx qayçı istifadə edərək, komponentin kənarlarını kəsin və yenidən axan suyun altında yuyun. Bir bıçaqla, makkalı parçalanmış hissələrə ayırdıq və quyruğunu bir kənara qoyduq. Müalicə olunan komponenti sterilizasiya edilmiş bir şüşə qabda yayın.

Addım 2: duzlu suyu hazırlayın.

Təmizlənmiş suyu, sirkəni orta bir qaba tökün. Və duz əlavə edin. Hamar hissələrə hamar bir kaşığı ilə qarışdırırıq, həm də duz həll olunana qədər.

Addım 3: Turşu makaronu bişirin.

Balıq parçaları bir qabda keşniş toxumu və qara yer bibəri əlavə edin və hər şeyi bişmiş duzlu su ilə doldurun. Kavanozu bir qapaq ilə sıx bağlayın və yeməyi duzlu suda marinatmaq üçün soyuducuya qoyun 3 gün.

Addım 4: Turşu mackerelə xidmət edin.

Bir neçə gündən sonra makaron bir həll içində yaxşıca isladılır və turşudulur. Belə bir qab kartof və qaynadılmış makaron ilə verilə bilər və sadəcə bir şüşə pivə ilə yudumlayın. Ayrıca, turşu mackerel yeməyi əvvəlcədən kahı ilə bəzəyərək bayram süfrəsinə qoyula bilər. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Qalan ponytail və makaron başlarını atmayın, onlardan bir dilim çörək ilə bir süfrəyə verilə bilən dadlı balıq bulyonunu da edə bilərsiniz.

- - Qara bibər və keşniş toxumlarına əlavə olaraq yeməkdə zövqünüzə istənilən aromatik ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz.

- - Balıqları yalnız soyuq yerdə və 5-7 gündən çox olmayan bir yerdə saxlayın.

- - Balıq seçərkən məhsulun təravətinə və keyfiyyətinə diqqət yetirin. Hər hansı bir balığın gözləri, yalnız makaron deyil, şəffaf olmalıdır, buludlu deyil; qırmızı və ya çəhrayı gills; qoxusuz və əlbəttə ki, balıq elastik dəri ilə vahid sıx bir tutarlılıq olmalıdır.

- - Balıq almısan, amma başqa gündə turşu makaron kimi bir yeməyi bişirməyi planlaşdırırsan, onda alqı-satqıda makkel emal etmək daha yaxşıdır. Bunu etmək üçün əsas tərkib hissəsini soyuq su altında yaxşıca yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Sonra balıqları bir plaka qoyun və qabı yapışqan film və ya folqa ilə sarın. Soyuducuda ən soyuq yerdə saxlayın.


Videoya baxın: Рецепт Жаркого из Говядины. Жаркое из говядины рецепт. Жаркое Домашнее по - Украински (Oktyabr 2021).