Boşluqlar

Qurudulmuş albalı


Qurudulmuş Albalı Tərkibi

  1. Təzə albalı 3-4 kiloqramdır
  2. Şəkər 800 qram
  3. Təmizlənmiş su 1 litr
  • Əsas maddələr
  • 4 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Colander, Orta qab, Pişirici, Dərin qab - 3 ədəd, Şirəsi borusu, Çəkək, Çörək qaşığı, Pişirmə qabı, Soba, Çörək bişirmə kağızı, Sterilizasiya edilmiş şüşə banka - 3-4 ədəd, Konservlər üçün sterilizasiya edilmiş qapaqlar - 3-4 ədəd

Quru albalı bişirmək:

Addım 1: Albalı hazırlayın

Başlamaq üçün, əllərimizlə çürük və əzilmiş albalı seçirik. Birincisini dərin bir qabda yaydıq və axan suyun altına qoyduq. Giləmeyvə əllərinizlə yumaq. Tərkibimiz çox olduğundan bunu toplu şəkildə edə bilərsiniz. Yuyulmuş albalı başqa bir dərin qaba köçürün və bir kənara qoyun. Beləliklə, bütün giləmeyvəni su altında yuyana qədər edirik. İndi albalı toxumdan təmizləmək üçün əvvəlcə əllərimizlə budaqları çıxarırıq. Sonra adi bir suyu samanı istifadə edərək, albalı kök olduğu yerə vururuq və sümüyə toxunduqdan sonra samanı geri alırıq. Bu, yalnız albalı təmizləmək vəzifəsini asanlaşdırmayacaq, həm də yeməyin əsas komponentinin gözəl görünüşünü qoruyacaq çox əlverişli bir yoldur. İşlənmiş giləmeyvə təmiz pulsuz bir qaba köçürülür.

Addım 2: şərbəti hazırlayın.

Təmizlənmiş suyu orta tencereye tökün və böyük bir atəşə qoyun. Su qaynamağa başlayanda, bir kaşığı ilə bütün şəkər əlavə edin və şəkər komponenti tamamilə həll olunana qədər hər şeyi eyni qaşıqla qarışdırın. Budur, şəkər siropu hazırdır, buna görə albalı qurutma prosesinə keçə bilərik.

Addım 3: qurudulmuş albalı hazırlayın.

Şəkər siropu qaynadıqca, ocağı söndürmürük, ancaq ortalama bir atəş edirik. Yavaşca albalı kiçik hissələrə bir tavaya qoyun və bişirin 5-8 dəqiqə. Bundan sonra, bir çömçə köməyi ilə giləmeyvə qabdan götürürük və birbaşa təmiz dərin bir qabın üstündəki bir süzgəcə köçürürük. Şərbət onlardan tamamilə çıxana qədər onları bu vəziyyətdə buraxırıq. Bu vaxt, soyulmuş albalıların növbəti hissəsini qaynar şərbətə endiririk. Şərbət qaynadılmış albalıdan tamamilə qurudulduqdan sonra əsas tərkib hissəsini çörək kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına köçürürük. Yeməyi sobaya yuxarı səviyyəyə qoyun və bişirin 3 saat temperaturda 165 ° C. Sonra sobanın temperaturunu aşağı salın 135 ° C-ə qədər və albalı qurutun 16-24 saat. Diqqət: soba qapısı qurudulmuş məhsulda çox nəm qalmaması üçün hər zaman biraz açıq olmalıdır. Hazır yeməyi elastik, qırışmış və tünd qəhvəyi olmalıdır.

Addım 4: qurudulmuş albalılara xidmət edin.

Albalı quruduqdan dərhal sonra süfrəyə verilə bilər. Və beləliklə yem ən yaxşı şəkildə sıx bir qapaq altında sterilizasiya olunmuş bankalarda saxlanılır. Belə bir müalicə sadəcə çayla verilə bilər və ya onları hər cür şirin yeməklərlə bəzəyə bilər. Ayrıca, qurudulduqdan sonra giləmeyvə A, PP və C qruplarının faydalı maddələrini və vitaminlərini saxlayır, buna görə də konservantlar olmadan təbii bir məhsul olduğunu nəzərə alaraq onu yemək çox faydalıdır. Bədənimizə iltihab əleyhinə və yaşlanma əleyhinə təsir göstərir, soyuq mövsümdə çox faydalıdır. Buna görə qurudulmuş albalıdan zövq alın və ... Bon iştahı!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Bir suyu borusu istifadə edərək bir sümük almaq sizin üçün əlverişsizdirsə, ən adi orta ölçülü kağız klip və ya pin köməyinizə gələ bilər. Bunu etmək üçün, doğranmış inventarla bir sümük düzəldək, saman olduğu yerdə bir albalı ətini satırıq.

- - Ayrıca qonaqları və sevilənləri təəccübləndirmək üçün qurudulmuş albalı əridilmiş şokoladla batırılıb otaq temperaturuna qədər sərinləmək üçün bir kənara qoyula bilər. Beləliklə, incə bir müalicə alırsınız.

- - Bir yaz eviniz və ya eviniz varsa, albalı təmiz havada qurutmaq da olar. Əsas odur ki, proses demək olar ki, maşın olmayan yerdəki yol hissəsindən uzaqlaşır. Bunu etmək üçün, işlənmiş albalı çörək qabına və ya tercihen böyük bir düz ələkə qoyun və gün boyu günəşli tərəfə qoyun. Axşam saatlarında giləmeyvə otağa gətirilməlidir və ertəsi gün yenidən qurutma prosedurunu təkrarlayın. Və buna görə albanın ölçüsündən asılı olaraq 3-4 gün çəkməlidir.

- - Qurudulmuş albalı həm dadlı, həm də gözəl çıxa bilməsi üçün yalnız yetişmiş giləmeyvə, tünd qırmızı rəngdə və tercihen böyük çeşidləri seçmək lazımdır.

- - Albalı çeşidlədikdən sonra, onlardan ləzzətli kompot və ya jele hazırlaya bildiyiniz üçün bitmiş meyvələri atmayın.


Videoya baxın: Albalının qurudulmasıAlbalı qaxı (Yanvar 2022).