Soslar

Evdə hazırlanmış mayonez


Evdə hazırlanmış mayonez hazırlamaq üçün maddələr

  1. Yumurta 2 (bıldırcın-8).
  2. Bitki yağı 300 ml.
  3. Xardal hazır 1,5 desert. l
  4. Pudra şəkər 1.5 tsp
  5. Limon suyu 0,5 osh qaşığı. l
  6. Duz dadmaq
  • Əsas Tərkibi Yumurta
  • 2 porsiyaya xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Bowl., Qaşıq., Bıçaq.

Evdə mayonez hazırlamaq:

Addım 1: yumurtaları hazırlayın.

Yumurtaları yuyun və sarısını zülaldan ayırın. Bu aşağıdakı kimi edilir. Yumurtanı bıçaqla yumşaq bir şəkildə döyün. Bıldırcın yumurtalarında, qabığın altında kifayət qədər qalın bir film var, bu da cırılmır, buna görə bıçaqla kəsin. Bıldırcın yumurtalarında çox protein olmadığından bu proseduru diqqətlə edin. Bütün proteinləri sarılıqdan çıxarın.

Addım 2: xardal əlavə edin.


Bitmiş sarısı bir qaba qoyulur və xardal əlavə edin.

Addım 3: kərə yağı qarışdırın.

Qarışığı ovuşduraraq sarısına bir az yağ əlavə edin. Birincisi, homojen bir kütləyə üyüdüldükdən sonra təxminən bir ikinci saniyəlik çay qaşığı. Bir azca, hər zaman sürtüb yağ hissələrini artıra bilərsiniz. Yağını nazik bir axınla doldurun.

Addım 4: limon suyu əlavə edin.

Qarışıq qalınlaşmağa başladıqdan sonra, təxminən yarısına limon suyu əlavə edin. Sonra mayonez ağa çevrilməlidir. Bu müddətdə daim yağ əlavə edin və üyüdün. Bu anda yağın çox hissəsini tökürük. Mayonezin təbəqələşməməsi üçün bu lazımdır.

Addım 5: qalan maddələr.

Günəbaxan yağının təxminən yarısını istehlak etdikdən sonra mayonezə şəkər və duz əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın ki, şəkər və duz kristalları həll olunsun, qalan yağı əlavə edin. Dadmaq üçün ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz, mayonez, bibər, sarımsaq və s. təxminən on beş dəqiqə mayonez qarışdırın.

Addım 6: mayonezə xidmət edin.

Mayonez bir çox yemək və yemək ilə yaxşı yola gedir. Həm təmiz formada, həm də müxtəlif yeməklərin bir hissəsi kimi istifadə edilə bilər. Çərəz plitələrinə qoyulur və göyərti, yumurta parçaları ilə bəzədilə bilər. Bir şənlik süfrəsi və adi bir ziyafət kimi xidmət edə bilərsiniz. Bir sözlə sağlamlığa istifadə. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Yağdan qarışdırma mərhələsində bərabər paylayaraq istifadə edin.

- - Günəbaxan yağını zeytunla əvəz edə bilərsiniz.

- - Bu reseptdə limon suyundan istifadə edirik, ancaq sirkə ilə əvəz edə bilərsiniz.


Videoya baxın: EVDƏ MAYONEZİN HAZIRLANMASI-Super tarifi (Sentyabr 2021).