Digərləri

Kərə yağı


Kərə yağı bişirmək üçün maddələr

  1. Yağ kremi 6 stəkan (fincan tutumu 250 mililitr)
  2. Dadmaq üçün duz
  • Əsas Tərkibi Krem
  • 1 xidmet edirem
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Mikser, Dərin qab - 3 ədəd, İncə ələk, Süfrə qaşığı, Şüşə, Kağız mətbəx dəsmalları, Dərin boşqab, Qida plastik paketi, Soyuducu

Yemək yağı:

Addım 1: qaymaq qamçı.

Düzgün miqdarda krem ​​ölçmək üçün bir stəkandan istifadə edin. Onları yüksək tərəfləri və ya böyük bir pan ilə dərin bir qaba tökün. Kremdəki çırpmanı batırın və çırpma prosesini çox aşağı sürətlə başlayın. Vasitəsilə 5 dəqiqə kütlə qalınlaşmağa başlayacaq. Dayanma, çırpma kremini orta sürətlə davam etdir 4 - 5 dəqiqə. Vasitəsilə 10 dəqiqə qaymaq daha da qalınlaşacaq. Mikserin çırağını qaldıraraq, çırpılmış kütlənin kifayət qədər elastik olduğunu görəcəksiniz, amma bu yağ deyil! Çırpma kremini davam etdirin 2 - 3 dəqiqə, onlar lopa almağa başlayacaqlar. Dadına duz əlavə edin və ya ümumiyyətlə əlavə etməyin, hamısı istəyinizə və nəticədə əldə etmək istədiyiniz daddan asılıdır. Digər 5 dəqiqədən sonra kremin həcmini itirdiyini və sarı rəngə çevrilməyə başladığını görəcəksiniz. Sonra solğun bir sarı rəng alacaqlar. Mikseri ən yüksək sürətlə yandırın və dayanmadan kremi çırpmağa davam edin. Vasitəsilə 20 dəqiqə Sıx çırpma kremi yağlara və ayranlara bölündü. İndi sizə lazım olan dəqiq ardıcıllığın çırpılmış kütləsi. Mikserin çırpıntılarını çıxarın, yağ parçaları ilə təmizləyin və yağ hazırlığının ikinci mərhələsinə keçin.

Addım 2: yağı süzün.

Dərin bir qabın üstünə gözəl bir mesh süzgəc qoyun. Kərə yağı bir ələkdən süzün. Sonra, bir kaşığı diqqətlə istifadə edərək, yağı ona köçürün. Yağın bir ələkdə 5 - 7 dəqiqə dayanmasına icazə verin ki, bütün maye şüşə qabda olsun. Sonra yağ ələkini başqa bir təmiz qaba köçürün.

Addım 3: yağı yoğurun və artıq mayeni sıxın.

Sonra, təmiz əllərinizlə bir qabda yağı toplayın və yoğurmağa başlayın. Bu proses elə alın ki, bütün ayran onu tərk etsin və yağ sulu olmasın. Yağda artıq bir mayenin olmadığına əmin olduqda, ondan bir top meydana gətirin. 6 stəkan qaymaqdan təxminən 640 qram hazır məhsul çıxacaq. Kağız mətbəx dəsmallarına bir parça yağ qoyun və qurudun. Qalan ayran, kekler, peçenye, pirojnalar, tortlar və rulonlarda istifadə edilə bilər.

Addım 4: kərə yağı saxlayın.

Bitmiş yağı dərin bir boşqaba qoyun və boşluqlar olmaması üçün plastik sarğı ilə örtün, çünki yağ müxtəlif qoxuları çox güclü şəkildə udur. Yağı soyuducuda -2 - 3 dərəcə istilikdə saxlayın. Gerekirse, çıxarın, istiqamətləndirildiyi kimi istifadə edin və yenidən sıx bağlayın. Evdə hazırlanmış kərə yağı 2 həftədən çox olmayan soyuducuda saxlanılır. Daha uzun müddət saxlamaq istəyirsinizsə, yağı bir filmə sarın və dondurucuya qoyun, onda 1 ay saxlanıla bilər.

Addım 5: kərə yağı xidmət edin.

Yağ soyuqda və ya otaq temperaturunda verilir. Ən incə toxumanın möhtəşəm ev yağı, çörək, təzə evdə hazırlanmış çörək, kruvasan, kərə yağı ilə dadmaq xoşdur. Bu süd məhsulu, ideal olaraq qaynadılmış taxıl, makaron və tərəvəz ilə birləşdirilir, xoş bir dad verir və 100% tamamlayır. Özünüzü kərə yağı ilə zövq alın və zövq alın! İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Kərə yağı bir qarışdırıcı ilə döyün.

- - Kərə yağı hazırladıqdan sonra bir qarışdırıcıda əzilmiş spratlar, siyənəklər, otlar, sarımsaq, kakao tozu və ürəyinizin istədiyi hər şeyi əlavə edərək fərqli ləzzət və aromatlar verə bilərsiniz.

- - Yağın hazırlanması zamanı duz istədiyiniz kimi əlavə edilir, duzsuz qaymaqlı yağ şirin olur

- - Bəzən çırpma prosesindən sonra yüngül ağ rəng vermək üçün yağ yuyulur. Sonra reseptdə göstərildiyi kimi, qurudulur və toplara yuvarlanır.

- - Eyni şəkildə xama yağından kərə yağı edə bilərsiniz. Xama duzlu və yağlı olmadığı arzu edilir.

- - Bəzən kərə yağı bir turşuluq vermək üçün çırpmadan əvvəl kremə qatıqsız turş qatıq əlavə olunur.


Videoya baxın: Xalis Kərə Yağı əslində necə olmalıdır? (Yanvar 2022).