Şorbalar

Kəklikotu şorbası


Kəklikotu şorbası Tərkibi

  1. Pomidor 680 qram
  2. Sarımsaq 1 baş
  3. Tərəvəz və ya ət bulyonu 85 mililitr
  4. Dadmaq üçün duz
  5. Şəkər 1 çay qaşığı
  6. Kəklikotu 0,5 yemək qaşığı
  7. Qırmızı soğan orta ölçülü 1 ədəd
  8. Dadmaq üçün qara bibər
  • Əsas maddələr: soğan, pomidor, sarımsaq
  • 1 xidmet edirem

İnventarlaşdırma:

Fırın, Soba, Kiçik pan, Çörək bişirmə qabı, Metal spatula, Mətbəx dəsmalları, Bıçaq, Kəsmə taxtası, Çay qaşığı, Çörək qaşığı, Qarışdırıcı, Sarımsaq

Kəklikotu şorbası bişirmək:

Addım 1: maddələr hazırlayın.

Əvvəlcə pomidorları axan su altında yaxalamaq lazımdır. Sonra tərəvəzi mətbəx dəsmalları ilə qurutun. Sonra onları bir kəsmə taxtasına qoyduq və kəsdik. Kiçik pomidorları yarısında, daha böyüklərini isə tərəvəzin ölçüsündən asılı olaraq təxminən 4 hissəyə kəsdik. Sonra, yay getmək. Qırmızı soğanı da axan suyun altında yuyuruq, qabıqları bıçaqla çıxarırıq. Və komponenti böyük zolaqlara kəsin. Sarımsağın başını bir kəsmə taxtasına qoyduq və bıçağı istifadə edərək üstünü kəsdik. Bütün qabıqlardan sarımsağı silmək lazım deyil, yalnız bir neçə yuxarı təbəqəni çıxartmaq kifayətdir.

Addım 2: maddələri bişirin.

Fırını istiliyə qədər qızdırın 180 - 200 dərəcə. Bir çörək qabını zeytun yağı ilə yağlayın və tərkib hissələrini yığın. Pomidorları qabığı ilə aşağıya yayırıq, doğranmış soğanı tavanın bütün ərazisinə bərabər qoyuruq, tavanın ortasında təxminən sarımsaq dəsti hazırladıq. Kəklikotu, duz, qara bibər və lazımi miqdarda şəkər səpin. Fırın göstərilən istiliyə qədər isidildikdən sonra tavanı qoyun. Haqqında yapmaq 40 - 50 dəqiqə pomidor daha kiçik və qırışana qədər. Tərəvəz üstünlük təşkil edən kimi sobadan soba qabını çıxarırıq, maddələr soyudulana qədər 5-10 dəqiqə gözləyin. Sonra, bir spatula istifadə edərək, tavanı içindəki maddələri bitiririk. Və növbəti yemək addımına keçin.

Addım 3: şorba hazırlayın.

Soğan ilə pomidor doğranmaq üçün qarışdırıcıya göndərilir. Sarımsağın başını qabıqdan təmizləyirik, sarımsağın taxıllarını ayırırıq və sarımsağın köməyi ilə kütləni sıxırıq və pomidor və soğana əlavə edirik. Blender qabında bir göbələk kütləsi almalıyıq. Bulyondan tavaya bulyon və doğranmış tərəvəzlər əlavə edin. Sobanı orta temperaturda yandırırıq, üzərinə bir tencereye qoyuruq və mayeni bir qaynağa gətiririk, vaxtaşırı qarışdıraraq kütləni yandırmamaq üçün. Şorba qaynadıqdan sonra ocağı söndürün. Tərkibini bir boşqaba tökün və yeməyə xidmət edə bilərsiniz.

Addım 4: kəklikotu şorbasına xidmət edin.

Bizim yeməyimiz hazırdır və dadmağa başlaya bilərsiniz. Bu yeməyi isti verin. Bir dilim qızardılmış çörək ilə əlavə edilə bilər. Kiçik dəlikləri olan bir grater üzərində hər hansı bir sərt pendiri qızartın, çörəkləri üyüdülmüş pendirlə səpin. Bu dilimi şorba ilə bir qaba qoyun və mikrodalğada 1 - 2 dəqiqə göndərin ki, pendir əriysin. Sonra doğranmış yaşıl soğan və ya hər hansı digər otlar ilə qarnir edə bilərsiniz. Bu yeməyi nahar və ya şam yeməyi üçün verilə bilər. Kəklikotu şorbası çox dadlı və inanılmaz dərəcədə aromatikdir. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Bu yeməyi 1 yemək üçün hazırlanmışdır, buna görə daha çox insan üçün bişirmək istəyirsinizsə, tərkib hissələrini artırın.

- - Pendirdən hər hansı bir istifadə edilə bilər və yalnız sərt deyil, qızardılmış çörək kərə yağı ilə əvvəlcədən yağlanmış və mozzarella pendir əlavə olunarsa, çox dadlı olur.

- - Bir tavada, bulyona və doğranmış tərəvəzlərə bişməzdən əvvəl 2 xörək qaşığı yağ krem ​​əlavə edə bilərsiniz. Daha maraqlı bir zövq alın.

- - Daha ədvətli bir dad üçün, pomidorla birlikdə isti çili bibərini də bişirə bilərsiniz. Dadmaq üçün bibər miqdarını seçin, ancaq biri kifayət edəcəkdir.


Videoya baxın: MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ. SUNA İLE. MƏRCİ ŞORBASI (Yanvar 2022).