Digərləri

Marzipan heykəlcikləri


Mərzipan fiqurları hazırlamaq üçün maddələr

  1. Şəkər qumu ağ 100 qram
  2. Saf distillə edilmiş su 120 qram
  3. Xam badam 150 qram
  4. Elif toz şəkər (yoğurmaq üçün) 450 qram
  5. Tozlu şəkər, süzülmüş 150 qram
  • Əsas Tərkibi Fındıq, Şəkər
  • 1 xidmet edirem
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Soba, güveç, kolander, dərin boşqab, çörək bişirmə vərəqi, perqament kağızı, qızartma qab, masa qaşığı, qarışdırıcı, stewpan, taxta mətbəx spatula, şüşə, mətbəx masası, plastik qab, soyuducu, qida rəngləri, plastikası modelləşdirmə vasitələri

Marzipan rəqəmlərinin hazırlanması:

Addım 1: qoz-fındıq hazırlayın.

Sobanı orta səviyyəyə gətirin, üstünə adi axan su ilə dolu bir qab qoyun və mayeni bir qaynağa gətirin. Qaynadıqdan sonra lazımi miqdarda xam badam qaynadın və bişirin 1 - 2 dəqiqə. Sonra soyudulmuş qoz-fındıqları bir süzgəcdən atın, bütün suyun qurudulmasını gözləyin və badamları dərin bir plaka köçürün. Fındıq soyudulduqda onları soyun. Sonra qoz-fındıqları bir süzgəcdən atın və axan suyun altında yuyun. Əvvəlcədən perqament kağızı ilə örtülmüş bir soba qabına qoyub qurudandan sonra bu proses sizi maraqlandıracaq 10 dəqiqə Sonra tavanı sobaya qoyun və səviyyəsini ən yüksək temperatura çevirin. İsti bir qızartma qabda yarı quru qoz-fındıqları endir və qurudun 2 - 3 dəqiqə daim bir mətbəx spatula ilə qarışdırılır. Fındıqların yandırılmadığına və qaranlaşmadığına əmin olun, sadəcə onları qurutun, qızardılmış badamlara ehtiyacınız yoxdur, bu, bu məhsul üçün çox arzuolunmaz olan marzipan qəhvəyi olacaqdır. Sonra bir osh qaşığı ilə özünüzə kömək edin, qoz-fındıqları təmiz və quru qarışdırıcı qabda qoyun. Badamı ən yüksək sürətlə yandıraraq qarışdırın.

Addım 2: şəkər siropu hazırlayın.

Bir tencereye şəkər qoyun və lazımi miqdarda təmiz distillə edilmiş su ilə tökün. Sonra stewbanı orta səviyyəyə qoyulmuş sobaya qoyun və kütləni bir qaynadək gətirin. Şəkər siropuna ehtiyacınız var, ardıcıllıqla qalın. Buna görə sobanı ən kiçik səviyyəyə vurun və şərbəti hörmətlə qoyun, daim taxta mətbəx spatula ilə qarışdırın. Topu damlacından yuvarlamaq olarsa, şərbət hazır olacaq, təxminən olacaq 10 ilə 12 dəqiqə bişirmə temperaturu və istifadə etdiyiniz avadanlıqdan asılı olaraq. Bitmiş şərbəti sobadan çıxarın və dəmlənməsinə icazə verin. 1 - 2 dəqiqə.

Addım 3: Tərkibi birləşdirin və marzipanı hazır vəziyyətə gətirin.

Bir qabda doğranmış qoz-fındıq üçün 150 qram toz şəkər əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın 1 - 2 dəqiqəqarışığı orta sürətlə yandıraraq. Sonra bir kaşığı istifadə edərək quru kütləyə şəkər siropu əlavə edin. Tərkibləri orta sürətlə hamarlanana qədər yenidən qarışdırın, 2 - 3 dəqiqə kifayət qədər olacaq. Sonra meydana gələn maye kütləsini dərin bir qaba köçürün. Tədricən, hissələrə, bir kaşığı ilə marzipan yoğurmağı dayandırmadan, bir stəkandan istifadə edərək qalan süzülmüş buzlanma şəkərini əlavə edin. Kütləni toz şəkər və ya çırpılmış şəkər siropu meydana gəlməməsi üçün bir qaşıqla yaxşıca qarışdırın. Kütlənin bir qaşıq ilə qarışdırılması çətinləşdikdə, mətbəx masasına köçürün, bir az şəkər səpin və üzərinə yoğurmağa davam edin. Marzipan orta sıxlıq bir tutarlılığa sahib olduqdan və əllərinizə yapışmırsa, onun bir hissəsini çırpın və bir topu və ya başqa bir rəqəmi qəlibləməyə çalışın, əgər plastikdirsə və əlinizdə çökmürsə, ağ şirinləri plastik qaba sarın və soyuducuya qoyun. 20-30 dəqiqə. Hazırlanmış marzipandan istifadə edildiyi kimi istifadə edin.

Addım 4: Addım: 4: ağ marzipandan rəqəmlər düzəldirik.

Mərzipanı soyuducudan çıxarın və ondan hər hansı bir heyvan fiquru düzəldin. Budur marzipan heykəlciklərin bəzi dəyişiklikləri. Gözəl dovşan. Zərif qaranquş. Ciddi fil. Balaca siçan. Bundan sonra, qida rənglərini götürün, onları bir az su ilə seyreltin və marzipan rəqəmlərinizi istədiyiniz rənglə rəngləyin. Çox incə rənglərlə rəqəmlər alırsınız.

Addım 5: rəngli marzipandan rəqəmlər düzəldirik.

Marzipan rəqəmlərinizin daha parlaq olmasını istəyirsinizsə, onu müxtəlif rənglərdə bir neçə damla konsentrat qida rəngləri ilə qarışdırmaq lazımdır. Bunu etmək üçün, marzipanı kiçik hissələrə bölün, hər birinə əlavə edin 2 - 3 damcı istədiyiniz rəngin qida boyanması və təmiz əl ilə hamarlanana qədər şəkər xəmiri ilə yoğurun. Hərtərəfli qarışdırın ki, boya marzipana və şirin şəkər xəmirinə daxil olunsun, ağ təbəqələr yoxdur. Bundan sonra ondan hər hansı bir rəqəm düzəldə bilərsiniz, məsələn göy qurşağı. Cazibədar aslan balası. Sevilən Winnie Pooh. Eşşək Eeyore. Rozet. Chanterelle və daha çox. Rəngli marzipandan rəqəmlər daha doymuşdur, onların hazırlanması üçün bir lövhə və plastilindən modelləşdirmə üçün istifadə olunan alətlər və əlbəttə ki, böyük bir arzu və böyük təxəyyül lazımdır. Əlinizdə lazım olan hər şey varsa, ləzzətli, ləzzətli və çox gözəl şirniyyatlar bişirməkdən zövq alın.

Addım 6: marzipan heykəlciklərinə xidmət edin.

Marzipan heykəlcikləri, marzipanın özü kimi, soyuducuda saxlanılır və lazım olduqda istifadə olunur. Çox vaxt onlar gənc uşaqlar üçün hədiyyə olaraq istifadə olunur. Tortlar, xəmirlər, desertlər bəzəyirlər. Öz əlinizlə bişirdiyiniz möhtəşəm möcüzə yaxınlarınızı sevindirəcək və marzipan fiqurlarının birgə hazırlanması bütün ailənizə unudulmaz zövq və çox xoş dəqiqə gətirəcəkdir! İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Əgər marzipan qırıq olduqda, çox miqdarda toz şəkər istifadə etdiyiniz deməkdir, bu halda su ilə seyreltilməlidir, sadəcə çökün və başqa 40-50 mililitr təmiz distillə edilmiş su əlavə edin.

- Bütün toz şəkərləri eyni anda daxil etməyin, bu, marzipanızı həddən artıq qurudulmuş, arıq və kövrək hala gətirəcəkdir; belə marzipandan rəqəmlər düzəltmək çətin olacaq.

- - Bəzən marzipana ləzzət vermək üçün ona çəhrayı su, vanil ekstraktı və ya hindistan cevizi ekstraktı əlavə olunur.