Pişirmə

Darçın peçenye


Darçın peçenyesi hazırlamaq üçün maddələr

  1. Un 30 qram
  2. 2 yumurta
  3. Şəkər 100 qram
  4. Kərə yağı 80 qram
  5. Kakao tozu 15 qram
  6. Darçın 1 çay qaşığı
  • Əsas Tərkibi Yumurta, Un, Şəkər
  • 11 porsiyaya xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Pişirici, souspan, qablar, qarışdırıcı, çay qaşığı, soba, bişirmə qab, yuvarlanan pin, metal spatula, süzgəc

Darçın peçenye bişirmək:

Addım 1: xəmiri hazırlayın.

Əvvəlcə sarısını proteindən ayırın, çünki bu yeməyi üçün yalnız protein lazımdır. Yumurtaları qabın üstünə ayırın və zülalları bir qaba tökərək yumşaq bir şəkildə ayırın. Yolkları soyuducuya qoymaq olar və hər hansı digər qabda istifadə etmək olar. Yumurta ağlarını yumşaq zirvələr yaranana qədər bir qarışdırıcı ilə döyün. Zülalları qarışdırmadan tədricən buzlanma şəkərini əlavə edin. Nəticədə xama ilə toxumada oxşar bir ağ kütlə almalıyıq. Sonra, plitənin temperaturunu orta səviyyəyə gətirin. Kərə yağı bir tencereye qoyun və isti bir plaka qoyun. Daim qarışdırın, kərə yağı əridin. Bir qaynağa gətirmək lazım deyil, zəruri hallarda sobanın istiliyini azalda bilərsiniz. Bütün kərə yağı əridikdən sonra, ocağı söndürün və sobadan yağ qabını çıxarın. Daha sonra əridilmiş yağın temperaturunu azaltmaq üçün kütləni təxminən 3-4 dəqiqə bir tenceredə qarışdırın. Bundan sonra yumurta-şəkər qarışığına tökürük. Sonra unu eyni qabda süzün və hər şeyi bir kaşığı ilə yaxşıca qarışdırın. Bütün kütləni hamar qədər qarışdırdıqdan sonra ayrı bir plaka köçürürük 3 xörək qaşığı bişmiş xəmir. Hamuru ağ rəngdə sinxronlaşdırmaq üçün bunu edirik. Sonra kütləni hazırladığımız qabda kakao tozu və darçın əlavə edin. Hər şeyi bir kaşığı ilə yaxşıca qarışdırın. Hazırlığın bu mərhələsində ağ və şokolad xəmiri əldə etdik. İndi çörək etməyə davam edə bilərsiniz.

Addım 2: peçenye bişirin.

Fırını 170 - 190 dərəcəyə qədər qızdırın. Çörək qabını kərə yağı ilə diqqətlə yağlayırıq. Və ən maraqlı hazırlıq mərhələsinə keçirik. Bir qaşıq istifadə edərək, az miqdarda şokolad xəmirini götürün və hazırlanmış tavaya tətbiq edin. Sonra ağ xəmiri şokolad xəmirinin səthinə yayırıq ki, bir dairə olsun. Eyni şəkildə, qalan çərəzləri meydana gətiririk. Hamuru hazırladıqdan və soba istədiyi istiyə qədər istiləndikdən sonra sobadakı qabı çıxarın. İstədiyiniz forma vermək üçün çərəzləri biraz qurutmalı olduğumuz üçün çox 4-5 dəqiqə çox bişmirik.

Addım 3: forma.

İndi son nəticə sürətimizdən asılı olacaq. Vaxt bitdikdən sonra sobadan bir çörək vərəqi çıxarırıq və özümüzə çubuqlarla kömək edirik. Və metal bir spatula köməyi ilə çərəzləri tez bir zamanda çörək qabından ayırırıq və yuvarlanan pinə köçürürük. İndi çerez nəhayət sərtləşdikdən sonra lazım olan formanı alacaq.

Addım 4: darçın peçenyelərinə xidmət edin.

Soyudulmuş peçenyeləri xidmət üçün bir plaka üzərinə qoyduq. Təzə çay, qəhvə və ya kakao hazırlayırıq. Yeməyə keçin. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Əgər toz şəkəriniz yoxdursa, şəkəri bir qəhvə süzgəcində və ya qarışdırıcıda üyüdərək asanlıqla etmək olar. Bu vəziyyətdə, toz reseptində tələb olunan miqdarda şəkər alın.

- - Çörək vərəqinizdən əmin deyilsinizsə, dibini çörək kağızı ilə örtmək və kağızı yağla yağlamaq daha yaxşıdır.

- - Darçını sevmirsinizsə, xəmirə əlavə edə bilməzsiniz, ancaq özünüzü yalnız kakao ilə məhdudlaşdırın.

- - Çörək bişirərkən çərəzləriniz çox quruyur və kövrək olursa, yuvarlanan pin oyununu növbəti dəfə təxirə salmaq daha yaxşıdır.

- - Bu qaraciyərə hər hansı bir rəsm verə bilərsiniz, məsələn, sonradan sözlərə çevrilən ifadot və ya məktublar çəkə bilərsiniz.