Qəlyanaltılar

Şiş kababı rulonu


Kabab iştahaaçan rulonun hazırlanması üçün maddələr

  1. Puff pastası vərəqi 4 ədəd
  2. Tomat pastası 6 xörək qaşığı
  3. Bolqar qırmızı bibər böyük ölçülü 1 ədəd
  4. Bolqar yaşıl bibər böyük ölçülü 1 ədəd
  5. Sərt pendir 100-150 qram
  6. Dadmaq üçün duz
  7. Dadmaq üçün qara bibər
  • Əsas maddələr: bibər, pendir, puff pastası
  • 10 porsiyaya xidmət edin

İnventarlaşdırma:

Mətbəx masası, Kəsmə lövhəsi, Bıçaq, Fırın, Çörək bişirmə vərəqi, Çörək bişirmə kağızı, Döşəmə qızartma qab, Plitələr - 3 ədəd, Masaüstü, Düz böyük qab, Süfrə, Soyuducu, Qida qabı və ya plastik torba

Barbekü üçün iştahaaçan bişirmə:

Addım 1: qırmızı zəng bibəri hazırlayın.

Çan bibərini axan suyun altında yuyuruq. Sonra tərkibini bir kəsmə taxtasına qoyun və quyruğu və toxumu çıxarmaq üçün bir bıçaq istifadə edin. Bundan sonra, eyni kəskin doğaçlama inventarından istifadə edərək, tərəvəzi ölçüsünə görə kiçik kvadratlara kəsdik 1 - 1,5 santimetrdən çox deyil. Shredded komponent təmiz bir plaka köçürülür.

Addım 2: yaşıl zəng bibəri hazırlayın.

İndi yaşıl bibəri axan suyun altında yuyun. Əslində, dad baxımından reseptdə göstərilən bu iki zəng bibəri bir-birindən çox fərqlənmir, yalnız rəngdədir. Ancaq qabın gözəl bir bəzəyi üçün lazımdır. Eyni şəkildə yaşıl tərəvəz əvəzinə sarı rəng götürə bilərik. Bir sözlə, zövqünüzə və rənginizə görə. Bundan gələn yeməyi daha dadlı olmayacaq, əksinə çox iştahaaçan olacaq. Beləliklə, tərkib hissəsi suyun altına yuyulduqdan sonra kəsici lövhəyə qoyun və kuyruğu və toxumlarını çıxarmaq üçün bıçaqdan istifadə edin. Tərkibi qırmızı bibər üçün ölçüsü eyni olan kiçik parçalara kəsin və pulsuz bir plaka köçürün.

Addım 3: sərt pendir hazırlayın.

Qəlyanaltı rulonlarının hazırlanması üçün hər hansı bir pendir götürməyin əhəmiyyəti yoxdur. Bu ya Rus, ya da Adighe və Suluguni pendiri ola bilər. Əsas odur ki, xoşunuza gəlir. Beləliklə, qaba bir grater istifadə edərək, tərkib hissəsini bir kəsici lövhədə doğrayın və dərhal sonra təmiz bir plaka köçürün.

Addım 4: manqal üçün iştahaaçan rulon hazırlayın.

Beləliklə, dərhal puff pastasının bütün yarpaqlarını təmiz əvvəlcədən hazırlanmış mətbəx masasına yayırıq. Diqqət: adətən puff pastası istənilən mağazada və ya supermarketdə əldə edilə bilər. Buna görə etibarlı markalardan və yalnız mükafat unundan hazırlanan və heç bir süni qatqı maddəsi olmayan bir məhsul seçməyə çalışın. Ayrıca, bişirmədən əvvəl, qablaşdırmanı tərkib hissəsi ilə çıxarın və xəmiri düz bir qabın üstünə qoyun ki, əriyib otaq temperaturuna çevrilsin. Test yarpaqlarını bir-birindən ayırmaq mümkün olduqda, biz dərhal bunu edirik və bundan sonra mətbəx masasının hər səhifəsini düzəldirik. Beləliklə, hər bir xəmir təbəqəsinə bir kaşığı tomat pastası qoyun və puff pastasının bütün səthinə yayın. Bir kənardan 1,5 santimetr boşluq. Sonra xəmirin üstünə, tomat pastasının üstünə, qırmızı və yaşıl zəng bibərinin dilimlərini qoyun. Bunu növbə ilə edə bilərsiniz ki, gözəl bir qab götürək - yaşıl tərəvəz parçaları, sonra qırmızı tərəvəzin bir zolağı. Və buna görə tərəvəz zolaqlarını test meydana gəlməsinin boşluğuna alternativ edin. Bundan sonra yeməyi qızardılmış sərt pendirlə səpin. Duz və istiot dadmaq üçün. Əllər boşluq istiqamətinə pendir və tərəvəz doldurulması ilə puff pastası sarılır. Rulon əldə etdikdə, xəmir boş bir zolaq ilə barmaqları əsas test kütləsinə yumşaq bir şəkildə basdırın ki, çörək bişirmə zamanı çörək qabının bütün səthinə sürünməsin və rulonlarda şəklini saxlasın. Yemək yağı rulonunu düz bir qaba sürüşdürün və təxminən soyuducuya qoyun 1-2 saat. Diqqət: yeməyi soyuducudan kənar qoxuları udmaması üçün, yapışqan filmə və ya adi bir plastik torbaya sarıla bilər. Ayrılmış vaxtdan sonra yeməyi soyuducudan çıxarırıq və kəsici lövhəyə qoyuruq. Bu vaxt çörək qabını çörək kağızı ilə örtün. Süpürgə boyunca kiçik parçalara kəsin 1,5 - 2 santimetr və dərhal sonra onları bir çörək qabına sürüşdürürük. Fırında temperaturda bişirin 180 ° C zamanı 10 dəqiqə ya da pendir əriyib qəhvəyi-qızıl rəngə çevrilənə qədər. Diqqət: sobanı əvvəlcədən qızdırın və yeməyin bişirmə prosesini izləyin, çünki qəlyanaltı rulonlarda bişirmə vaxtı ilk növbədə sobanızdan və xəmirə asılıdır.

Addım 5: iştahaaçan rulonu barbeküə xidmət edin.

Çörək bişirmək üçün ayrılmış vaxtdan sonra sobadan bir qab ilə bir çörək qabını çıxarın və kənara qoyun 5 dəqiqərulonlarda bir az sərinləşsin. Bundan dərhal sonra, iştahanı masaya vermək olar. Barbekü hazırlandıqda bu yeməyi sizinlə birlikdə çöllərə aparmaq və qonaqlara müalicə etmək yaxşıdır. Axı, qəlyanaltı rulonlarda tərəvəz və zərif havadar xəmirləri olduğu üçün çox yüngüldür. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Şirniyyat xəmirinin əvəzinə nazik vərəqli pide çörəyi götürüb xəmirlə olduğu kimi eyni prosedur edə bilərsiniz. Yeganə şey - rulonları bişirməzdən əvvəl yumurtanı hamar olana qədər əl ilə çırpın və bir pasta fırçası istifadə edərək bütün rulonlarla yağlayın.

- - Qəlyanaltı rulonlarınızı daha doyurucu etmək istəyirsinizsə, onda zövqünüzə görə hər hansı bir kolbasa və ya qaynadılmış toyuq filesi parçaları ilə doldurula bilərsiniz.

- - Xidmət vermədən əvvəl yeməyi incə doğranmış cəfəri və şüyüd ilə səpmək olar. Beləliklə, rulonlarınız daha da ətirli və ağızdan təmizlənəcəkdir.