Pişirmə

Şokoladlı buğda pastası


Şokoladlı buğda pastası hazırlamaq üçün maddələr

  1. Buğda unu 200 qram
  2. Kakao tozu 3 osh qaşığı
  3. Şəkər 200 qram
  4. Çörək soda 1 çay qaşığı
  5. 1/2 çay qaşığı duz
  6. Masa sirkəsi 1 xörək qaşığı
  7. Bitki yağı 6 yemək qaşığı
  8. Vanil Şəkər 1 qab
  9. Təmizlənmiş su 230-250 mililitr
  10. Toyuq yumurtası 1 ədəd
  11. Bir çörək qabını yağlamaq üçün marqarin və ya kərə yağı
  • Əsas Tərkibi Un, Kakao və Şokolad
  • 5 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Ələk, yemək qaşığı, çay qaşığı, bıçaq, iki dərin çanaq, soba, çörək bişirmə, qarışdırıcı və ya əl çırpma, xidmət xörəkləri, mətbəx qabları, diş çubuğu, taxta kəsmə lövhəsi, Düz xidmət yeməyi

Şokoladlı buğda pastası hazırlamaq:

Addım 1: bütün quru maddələr hazırlayın.

Əslində, belə bir tort hazırlamaq resepti çox sadədir və çox vaxt çəkmir. Praktik olaraq iki və ya üç hərəkət həyata keçiririk və çörək hazırdır. Ancaq nə qədər dadlı və aromatikdir. Yaxşı, barmaqlarını yalayacaqsan! Beləliklə, bir ələklə əvvəlcə buğda ununu dərin bir qaba, daha sonra kakaoya süzün. Bu, maddələrin oksigenlə doyması üçün xəmirin daha xırda və havadar olması üçün edilməlidir. Hamur yoğurduğumuz zaman görünə biləcək parçaları qeyd etməyək, amma bizim vəziyyətimiz bu olmayacaq, çünki bütün lazımi komponentləri süzəcəyik. Sonra - adi və vanil şəkər, duz və çörək soda qabına tökün. İndi hər şeyi bir kaşığı ilə yaxşıca qarışdırırıq. Diqqət: bütün quru maddələr hazırlamağın ikinci yolu da var. Bunu etmək üçün, quru iş parçasının bütün komponentlərini bir ələkə tökün və hər şeyi bir qaşıq ilə qarışdıraraq onları süzün. Beləliklə, sonradan hər şeyi əlavə doğrulmuş inventarla qarışdırmaq lazım deyil.

Addım 2: bütün maye komponentlərini hazırlayın.

Toyuq yumurtasını başqa bir qaba parçalayırıq, eyni sirkə, bitki yağı və suya tökürük. Hamısı homojen bir kütlə yaranana qədər əl çırpıcı və ya qarışdırıcı ilə yaxşıca qarışdırılır. Sizə bir az sirr deyim: əslində bu maye maddələrin hər biri quru un qarışığına əlavə oluna bilər və dərhal yoğurula bilər, amma ilk seçimə üstünlük verirəm, çünki mənə çox az vaxt lazımdır. Diqqət yetirməyə ehtiyac olan yeganə şey suyun miqdarıdır. Hamur maye çıxır və ardıcıllıqla qalın bir viskoz qarışığa bənzəyir. Buna görə, gələcək yeməyin sıxlığından narahat olursan, onda bəlkə tədricən bu qaydada maddələr əlavə etmək lazımdır: əvvəlcə yumurta un qarışığına parçalayın və bitki yağı əlavə edin. Hər şeyi doğaçlama avadanlığı ilə, tercihen çırpma ilə yaxşıca qarışdırın. Sonra bir az suda seyreltilmiş sirkə əlavə edin. Yenidən yaxşı qarışdırın. Və yalnız sonra - xəmir istənilən tutarlılığa çatana qədər bir az su əlavə edin.

Addım 3: pastaya xəmir hazırlayın.

Parçaları xəmirə hazırlamaq üçün ilk variantdan istifadə etdinizsə, maye kütləsini quru un qarışığına tökün və eyni zamanda - hamar bir şəkildə çırpın və ya bir kaşığı ilə qarışdırın. Hamuru bir kənara qoyun 10-15 dəqiqə vaxtaşırı doğaçlama avadanlığı ilə hər şeyi qarışdıraraq otaq temperaturunda bulandırın.

Addım 4: Şokoladlı buğda pastası hazırlayın

Bir çörək qabını götürürük və tərəfləri unutmadan kərə yağı və ya marqarinlə yaxşı yağlayırıq. Diqqət: çörəkçilik üçün müxtəlif formalı hər hansı bir qab götürə bilərsiniz. Həm dəyirmi, həm də düzbucaqlı yeməklər və ya hətta bir püresi bişirmə yeməyi edəcəyik. Əsas odur ki, o, çox dar və yüksək olmamalıdır ki, xəmir bişirmə zamanı pastanın içərisindən yaxşı bişməyə vaxt tapsın və xalqın dediyi kimi "qaymaqlı" olsun. Sonra - az miqdarda un ilə bir çörək qabına səpin. Buna görə, bişdikdən sonra tort tavanın tərəflərinə yapışmayacaq və asanlıqla xidmət qabına köçürülə bilər. Şokolad-buğda xəmirlərini əvvəlcədən isidilmiş sobada bir temperaturda bişiririk 175 ° C zamanı 30 dəqiqə. Diqqət: bişirmə üçün ayrılmış vaxtdan sonra sobadakı ocağı söndürməyə tələsməyin və mətbəx qablarından istifadə edərək pirojna ilə tavanı çıxarın və taxta diş çubuğu ilə vurun. Əgər doğaçlama fondu quru və xəmir parçaları olmadan qalırsa, onda yeməyi hazırdır və tez bir zamanda süfrəyə verilə bilər. Əgər deyilsə, onda başqa bir qab bişirin 10-15 dəqiqə. Və ya bu unun keyfiyyətinə, sobanın işləməsinə və çörək qabının hündürlüyünə görə baş verə bilər.

Addım 5: şokolad və buğda tortuna xidmət edin.

Beləliklə, çörəkçilik vərəqini doğranmış taxta lövhəyə qoyun və kənara qoyun 10 dəqiqətort soyudulur və tavadan asanlıqla uzaqlaşır. Sonra - çörək qabının içindən lövhə boyunca bir bıçaq çəkirik və konteyneri böyük bir düz qab ilə örtürük, əllərin kəskin hərəkəti ilə tortu alt-üst edirik. Və onsuz da təmiz əllərimizlə qabı qabaq tərəfə çeviririk. Pirojnaları qonaqlara pasdan bir stəkan çay və ya qəhvə ilə doymağı asanlaşdırmaq üçün kiçik parçalara da kəsmək olar. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Şokoladlı buğda tortu şokoladla örtülə bilər. Bunun üçün seçdiyiniz hər hansı bir şokoladı kiçik bir qabda qoyun və isti südlə doldurun. 3-5 dəqiqə gözləyirik və hər şey bir kaşığı ilə yaxşı qarışdırıldıqdan sonra. Buzlamağı nə qədər istəsəniz, o qədər az süd və daha çox şokolad və əksinə.

- - Tort toz şəkər, əzilmiş qoz-fındıq və ya doğranmış şokoladla səpilə bilər.

- - Ayrıca, xəmirləri seçdiyiniz hər hansı bir kremlə və ya çırpılmış qaymaqla örtmək olar.

- - Doldurma üçün, kakao tozundan əlavə, pastaya hər hansı bir qoz-fındıq və kişmiş də əlavə edə bilərsiniz. Şirniyyatlı meyvə ilə çox dadlı xəmirdir.