Qəlyanaltılar

Mal əti qəlyanaltı


Mal əti qəlyanaltı hazırlamaq üçün maddələr

  1. İstənilən markanın ən yüksək keyfiyyətli emal edilmiş pendiri 1 parça
  2. Horseradish ədviyyatlı 1 çay qaşığı
  3. Pomidor 2 ədəd
  4. Şirin qırmızı soğan 1 parça
  5. Qızardılmış mal əti, bişmiş və ya siqaret çəkilmiş 500 qram
  6. Lavaş dəyirmi 2 ədəd
  7. Dadmaq üçün duz
  8. Dadmaq üçün qara bibər
  • Əsas maddələr: Mal əti, Pomidor, Pendir
  • 2 porsiyaya xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Kəsmə taxtası - 2 ədəd, Mətbəx masası, Bıçaq - 2 ədəd, Kağız mətbəx dəsmalları, Plastik qida paketi, Soyuducu, Plitələr

Mal əti rulonlarını bişirmək:

Addım 1: pide çörəyini hazırlayın.

Təzə xırtıldayan pide çörəyini götürün, yuvarlaq bir çörəkdən istifadə etmək daha yaxşıdır, beləliklə qatlamaq və doğramaq daha rahat olacaq. Pide çörəyi əvvəllər mətbəx masasına qoyulmuş bir kəsmə taxtasına qoyun. Alüminium folqa içərisindən işlənmiş pendiri genişləndirin, bıçaqla 2 bərabər hissəyə bölün, bunlardan biri pide çörəyinə qoyun və geniş bıçaqdan istifadə edərək un tortunun bütün perimetri boyunca pendir paylayın.

Addım 2: qovrulmuş mal əti hazırlayın.

Sonra bir çay qaşığı horseradish pendir qatına qoyun və eyni bıçaqla bir pendir səthinə nazik bir təbəqə ilə yayın. İndi qovurma mal əti hazırlayın, hər iki versiyada bişmiş və ya hisə verilmiş qovurma mal əti istifadə edə bilərsiniz, dadı gözəl olacaq. Əti kəsmə taxtasına qoyun və çox kəskin bıçaqla 5 millimetr qalınlığa qədər nazik dilimlərə kəsin. Əti 2 bərabər hissəyə bölün və onlardan birini horseradish qatına qoyun. Qızartma mal əti pide və digər maddələrin səthini tamamilə örtəcək şəkildə yayın.

Addım 3: pomidor hazırlayın.

Pomidorun və soyulmuş soğanın növbəsi idi, onları axan su altında yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Pomidorları bir kəsmə taxtasına qoyun və 5 millimetrədək nazik halqalara kəsin. Üzükləri 2 bərabər hissəyə bölün və onlardan birini ət tərkibinin bütün səthinin üstünə istədiyiniz təsadüfi qaydada qoyun. Sonra qara bibər götürün və pomidoru səthə səpin, bu ədviyyəli tərkibə diqqət yetirin, çünki əvvəllər duzlanmış və yemək zamanı ədviyyatlara səpilmiş hazır qovurma mal əti istifadə edirsiniz.

Addım 4: soğanı hazırlayın və rulonu çevirin.

Soyulmuş, yuyulmuş və qurudulmuş soğanı bir kəsmə taxtasına qoyun və yarım üzüklərə kəsin. Tərəvəzi 2 bərabər hissəyə bölün və onlardan birini pomidor üzüklərinin bütün səthinə təsadüfi qaydada paylayın. İndi demək olar ki, hazır yeməyinizə bir az duz əlavə edə bilərsiniz, bütün maddələr pita çörəyinə qoyulduqdan və ya pomidor əvvəlcədən suyu verməyə başlayandan sonra bunu etmək daha yaxşıdır. Duzla üzləşməyin, pendir və ətin artıq duzlu olduğunu unutma. Sonra pide çörəyini sıx bir rulonla gəzdirin, plastik paketə sarın və soyuducuya qoyun 1 saat. Bu müddət ərzində pendir sərtləşəcək, pomidor suyu verəcək və hamısını isladacaq. Eyni şəkildə, ikinci rulonu bişirin. Tələb olunan vaxt başa çatdıqdan sonra, bitmiş kulinariya şah əsərindən filmi çıxarın, bir plaka üzərinə qoyun və təxminən 3 santimetrə qədər qalınlığı olan hissələrə kəsin.

Addım 5: mal əti rulonlarına xidmət edin.

Mal əti qəlyanaltı rulonları soyuqda və ya otaq temperaturunda verilir. Xidmətdən dərhal əvvəl rulonlarda bölünmüş parçalara kəsilir və bir plaka qoyulur. Bu yemək nahar, nahar və ya səhər yeməyinizi tamamlayacaqdır. Bu yumşaq bir şəkildə qızardılmış kartof, xarcho şorbası ilə xidmət edə bilərsiniz və ya xama ilə kiçik sandviçlər şəklində rulonlarda ləzzət ala bilərsiniz. Mal əti ilə qəlyanaltı rulonları adi yeməklər üçün və bayram süfrəsi üçün idealdır. Zövq alın! İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Qovurulmuş mal əti əvəzinə, donuz əti, bişmiş dovşan, mal əti və ya gənc dana kimi hər hansı digər bişmiş ətdən istifadə edə bilərsiniz.

- - Az yağlı qidalara üstünlük verən insanlar, az yağlı pendir və qaynadılmış ət ilə rulolar bişirirlər.

- - Yeməyinizə daha zəngin bir ləzzət vermək üçün, allspice və ağ yer bibəri qatlarını səpmək olar.

- - Qırmızı soğan yerinə ağ şirin soğan və ya təzə yaşıl soğan istifadə edə bilərsiniz.

- - Pomidor əvəzinə ketçup istifadə edə bilərsiniz.

- - Krem pendir həm saf, həm də hər hansı bir aşqardan istifadə edilə bilər.

- - Dəyirmi pide çörəyini tapmasanız, bu problem deyil, adi olanları satın alın, bir neçə kvadrat hissəyə kəsin və reseptdə göstərildiyi kimi istifadə edin.

- - Süfrələrdə rulonlara xidmət edərkən hər bir parçanı şırpaqla vura bilərsiniz, onlar rulon şəklini saxlayacaq və qonaqlar üçün kulinariya şah əsərinizin bir hissəsini götürmək daha rahat olacaqdır.


Videoya baxın: ƏT QOVURMASI . Ət və kartofla çoooox ləzzətli qovurma --RAMAZAN RESEPTLƏRİ. (Noyabr 2021).