Quş

Doldurulmuş pırasa

Doldurulmuş pırasa


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Doldurulmuş pırasa Tərkibi

  1. Pırasa 2-4 ədəd
  2. Kıyılmış toyuq 400 qram
  3. Pomidor 3 ədəd
  4. Bolqar bibəri 1 ədəd
  5. Düyü 3 yemək qaşığı
  6. Toyuq yumurtası 1 ədəd
  7. Quru ağ şərab 1 stəkan
  8. Dadmaq üçün duz
  9. Dadmaq üçün qara bibər
  • Əsas maddələr: bibər, pomidor, toyuq

İnventarlaşdırma:

Mətbəx sobası, qovurma qabı, taxta kürək, bıçaq, kəsmə heyəti, çay qaşığı, mətbəx dəsmalları, yemək qaşığı, pan, kolander, qızartma qabı

Doldurulmuş pırasa:

Addım 1: maddələr hazırlayın.

Əvvəlcə düyü hazırlayın, bunun üçün lazımi miqdarda tərkib hissəsini dərin bir plaka köçürürük. İçərisinə təmiz soyuq su tökün ki, maye bütün düyüü tamamilə örtün və tərkibini bir kaşığı ilə qarışdırın. Bir müddət bir boşqab düyü qoyun. Sonra sobanın temperaturunu maksimum səviyyəyə gətirin, ocağa kiçik bir su qoyun. Tava içindəki su bir qaynağa çatanda düyüyə qayıdırıq. Nişasta suyunu müxtəlif zibil ilə lavaboya tökün. Və proseduru daha 2 dəfə təkrarlayın. Tava içindəki su qaynadıqdan sonra duz əlavə edin və sobanın temperaturunu orta səviyyəyə endirin. Yuyulmuş düyü tavaya tökürük, qarışdırırıq, bir qaynadək gətirin və yarım bişənə qədər, təxminən 8 ilə 10 dəqiqə bişirin. Sonra ocağı söndürün və tavanın tərkibini soyuducuya tökün. Düyü axan suyun altında yuyub növbəti bişirmə addımına keçirik. Pırasa axan suyun altında yuyuruq və kökləri çıxarmaq üçün bıçaqdan istifadə edirik. Sonra bir kəsici taxtaya köçürürük və tərkib hissəsi qədər hissəyə kəsilir 5 santimetr uzunluğunda. Dərin bir boşqaba soyuq su tökün və doğranmış tərəvəzi içinə köçürün. Sonra, zəng bibərini axan suyun altında yaxalayırıq, tərkib hissəsini yarıya bölürük, toxumdan təmizləmək üçün bir bıçaq istifadə edərək kiçik bir kub şəklində kəsirik 1 santimetrə qədər. Doğranmış bibər bir müddət kənara qoyulur. Sonra pomidorları axan suyun altında yuyuruq, tərkib hissələrini mətbəx dəsmalları ilə quruturuq. Onları bir kəsici lövhəyə yaydıq və yarısına kəsdik, bitkinin bitki bağladığı yerdən çıxardın və kəsin 1 santimetrə qədər eyni kub. Bundan sonra onu doğranmış zucchini bibərinə köçürürük.

Addım 2: doldurmağı hazırlayın.

Kıyılmış toyuqu bir plaka köçürürük, duz və qara istiot əlavə edirik. Toyuq yumurtasını axan suyun altında yuyuruq və doğranmış ət ilə bir boşqaba parçalayırıq. Sonra, qaynadılmış düyümüzü doğranmış ətə əlavə edin və hamarlanana qədər hər kaşığı hərtərəfli qarışdırın. Doldurmağı yeməyimiz üçün hazırladıq və hazırlığın növbəti mərhələsinə keçə bilərsiniz.

Addım 3: pırasa doldururuq.

Pırasa sudan çıxarırıq və nüvəni ayırmağa başlayırıq. Tərəvəz içəridə içi boş olmalıdır ki, sonradan doldurma ilə doldurulsun. Soğan nüvəsi hələ də bizim üçün faydalıdır, buna görə də onu yan tərəfə qaldırırıq. Sonra, soğandan çıxan boru, bir çay qaşığı köməyi ilə bişmiş doldurmağı doldururuq və düz bir plaka içərisinə qoyuruq. Soğan divarlarını təsadüfən yırtmamaq üçün bunu çox diqqətlə edirik.

Addım 4: tərəvəz sousunu hazırlayın.

Soğandan aldığımız nüvəni bir kəsmə taxtasına qoyduq və qalınlığı təxminən bıçaqla kiçik halqalara kəsdik 5 millimetr. Sonra sobanın temperaturunu orta səviyyəyə gətirin, tavaya bir kaşığı yağ əlavə edin və ocağa qoyun. Yağ kifayət qədər istiləşdikdən sonra doğranmış soğanı tavaya tökürük. Tərəvəzi bir mətbəx spatula ilə qarışdıraraq təxminən 5 ilə 8 dəqiqə qızardın. Sonra, soğan ilə tavaya əvvəlcədən doğranmış pomidor və bibər əlavə edin. Tərəvəzləri öz suyumuzda qızartmağa davam edirik 8 dəqiqə maddələri vaxtaşırı qarışdırın.

Addım 5: Doldurulmuş soğanı Pareri ilə bişirin.

Yüksək tərəfləri olan bir tavada, qızardılmış tərəvəzlərin təxminən 1/3 hissəsini bir spatula ilə sürüşdürürük. Onları tankın dibi boyunca bərabər paylayın. Və sonra bu qatın üzərinə doğranmış ətlə doldurulmuş soğan qoyduq. Sonra soğanı qalan tərəvəz sarğı ilə doldurun, bir spatula ilə düzəldin və dadına duz əlavə edin. Sonra lazımi miqdarda ağ quru şərab tökürük. Plitənin istiliyini orta səviyyəyə gətirin. Sonra, qabımızla qabı ocağa qoyun, qaynadək, sonra temperaturu azaldın, örtün və təxminən 40 dəqiqə qaynamaq. Yanğını söndürdükdən sonra qapağı başqa 15 - 20 dəqiqə çıxarmayın. Doldurulmuş soğumuz tamamilə bişdikdən və tərəvəzlərin aromatik suyu ilə doyandan sonra yeməyi süfrəyə verə bilərsiniz.

Addım 6: Doldurulmuş pırasa xidmət edin.

Doldurulmuş soğanı plitələrə yayırıq, üstünə tərəvəz suyu əlavə edirik və xidmət edə bilərik. Bu yeməyi ikinci hesab olunur və isti verilir. Zərif, aromatik və çox sağlam yeməyi, yalnız adi masaya deyil, həm də tətil üçün mükəmməldir. Və qonaqlar əlbətdə əlavələr istəyəcəklər. Zövqlə bişirin! İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Emaye poladdan hazırlanmış kiçik qablar düyü bişirmək üçün ən uyğun gəlir.

- - Günəbaxan yağı zeytun ilə əvəz edilə bilər.

- - Kıyılmış toyuq evdə bişirilə bilər. Bunu etmək üçün, toyuq axan suyun altında yuyun, orta ölçülü parçalara kəsin. Və sonra ət tərkibini bir ət dəyirmanında doğrayırıq.

- - Dolma soyuducuda ən yaxşı əriyir və bişirilmədən dərhal əvvəl sobanın yaxınlığında əridilməsi məhsulun keyfiyyətinə mənfi təsir göstərir və hətta zəhərlənməyə səbəb ola bilər.

- - Daha isti yeməkləri sevənlər üçün qiymə ətinə bir az doğranmış sarımsaq əlavə edə bilərsiniz.

- - Qara bibərdən əlavə yeməyinizə digər ən yaxşı ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz.


Videoya baxın: Pırasa Dolması Nasıl Yapılır? Pırasa Sarması Nasıl Yapılır? Kıymalı Pırasa Dolması Tarifi (BiləR 2022).