Pişirmə

Gingerbread cookie


Gingerbread peçenye Tərkibi

  1. Buğda unu 3 stəkan (490 qram)
  2. Qida qabartma tozu 1 çay qaşığı
  3. Çörək soda çay qaşığı
  4. Duz yarım çay qaşığı
  5. Qurudulmuş zəncəfil 5 çay qaşığı
  6. Qurudulmuş torpaq darçın 1 çay qaşığı
  7. Qurudulmuş mixək, yer dörddə bir çay qaşığı
  8. Qurudulmuş yer fındıq dörddə bir çay qaşığı
  9. Yumşaldılmış kərə yağı 6 yemek kaşığı (80 qram)
  10. Qəhvəyi Şəkər 150 qram
  11. Toyuq yumurtası 1 ədəd (böyük)
  12. Qarğıdalı siropu 125 mililitr
  13. Maye vanil ekstraktı 2 çay qaşığı
  • Əsas Tərkibi Yumurta, Kərə yağı, Un
  • 1 xidmet edirem
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Dərin qab - 2 ədəd, Mikser, Kaşığı kaşığı, Çay qaşığı, İncə mesh süzgəc, Bıçaq, Plastik qida toru, Soyuducu və ya dondurucu, Mətbəx masası, Soba, Qablaşdırma sancağı, Çubuq olmayan çörək vərəqi, Çörək kağızı, Metal spatula, Mətbəx dəsmal, Metal grate (sobadan), boşqab

Gingerbread peçenye bişirmək:

Addım 1: şəkərini kərə yağı ilə döyün.

Dərin bir qabda lazımi miqdarda qəhvəyi şəkər və yumşaldılmış kərə yağı qoyun. Tərkibi orta sürətlə bir qarışdırıcı ilə döyün 2 ilə 3 dəqiqə. Kassadakı kütlə yüngül və havadar olmalıdır.

Addım 2: yumurta, vanil ekstraktı və qarğıdalı şərbətini əlavə edin.

Sonra, bir qabda şirin kərə yağı ilə lazımi miqdarda boşaldılmış yumurta vurun, maye vanil ekstraktı tökün və qarğıdalı şərbətini əlavə edin. Tüklü və hamar olana qədər bütün maddələri bir qarışdırıcı ilə döyün. Mikseri yandıraraq, qabda kütlə qalınlaşmağa başladığından ən kiçikdən başlayaraq ən yüksəklə bitənə qədər tədricən qamçı sürətini artırın.

Addım 3: quru maddələr hazırlayın.

İstədiyiniz miqdarda buğda ununu incə mesh ələkdən istifadə edərək təmiz və quru dərin bir qaba köçürün. Sonra qida çörək pudrası, çörək soda, duz, yer zəncəfili, darçın, mixək və muskat əlavə edin. Quru maddələr hamarlanana qədər bir kaşığı ilə qarışdırın.

Addım 4: quru və maye maddələr birləşdirin.

Bir kaşığı istifadə edərək, tədricən quru qarışığı maye kütləsinə daxil edin, tərkibini ən aşağı sürətlə bir qarışdırıcı ilə qarışdırın. Hamur yoğurmaq çətinləşdikdə aparatları söndürün, bıçaqlarını un parçaları ilə təmizləyin və əllərinizlə bir qabda yoğurmağa davam edin.

Addım 5: xəmiri yoğurun.

Qalan bütün quru maddələri qaba əlavə edin və qalın xəmiri yoğurun. Başlanğıcda, qarışıq xırda-xırda doğranacaq, amma narahat olmayın, daha sonra birləşəcək və gözəl, ətirli qısa çörək xəmiri ilə sona çatacaqsınız. Ardıcıllığa görə, elastik olmalı və əllərə yapışmamalıdır.

Addım 6: testlərdə israr et.

Bıçaqdan istifadə edərək xəmiri 2 bərabər hissəyə bölün və hər birini ayrıca plastik sarın. İndi 2 seçim var, istifadə etməzdən əvvəl xəmiri soyuducuda 48 saat buraxa və ya xəmiri dondurucuya qoya bilərsiniz 20-30 dəqiqə peçenye dilimləməkdən əvvəl. Şirniyyatınızı nə vaxt bişirəcəyinizə bağlıdır, bu resept xəmirin sürətli soyumasından istifadə edir.

Addım 7: zəncəfil çərəzlərini hazırlayın.

20-30 dəqiqə sonra mətbəx masasının səthinə az miqdarda süzülmüş buğda unu səpin. Dondurucudan xəmirin iki hissəsini götürün, birini birini soyuducuya qoyun və ikincisini masaya qoyun. Bir yuvarlanan pin istifadə edərək, xəmiri qalın bir təbəqəyə yuvarlayın 5 millimetrədək. Daha yumşaq çərəzlər istəsəniz, xəmiri daha da qatlayın 7 - 8 millimetr kifayət qədərdir və xırtıldayan peçenye üçün xəmir incə olmalıdır. Sonra hər hansı bir çerez kəsici götürün və çərəzləri kəsmək üçün istifadə edin. Fırını əvvəlcədən qızdırın 170 dərəcəyə qədər.

Addım 8: gingerbread peçenye bişirin.

Böyük bir çubuq olmayan bir qabı çörək kağızı ilə örtün. Cookie-ləri metal spatulalara qoyaraq, bir-birlərindən təxminən bir məsafədə olan bir çörək qabına qoyun 2 - 2, 5 santimetr. Çörək vərəqini un məhsulu ilə əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun və bişirin 10 - 12 dəqiqə sonuncu üç dəqiqə çörəkləri diqqətlə izləyin, bu zaman çərəzlər quruyub yana bilər. Bitmiş peçenye ilə soba qabından çıxarın, özünüzə bir mətbəx dəsmal ilə kömək edin, əvvəllər mətbəx masasına qoyulmuş bir kəsmə taxtasına qoyun və desertinizi bir az soyudun ki, kifayətdir 10 dəqiqə Sonra peçenyeləri bir metal tel çarxına qoyun və otaq temperaturuna qədər sərinləyin. Onları ürəyiniz istədiyi kimi bəzədikdən və bir plaka qoyandan sonra. Çox vaxt Miladda peçenyelər bir zəncəfil ağacı ilə bəzədilir və ya bir desert olaraq verilir. Eyni şəkildə, xəmirin ikinci hissəsindən peçenye hazırlayın.

9-cu addım: gingerbread peçenye xidmət edin.

Zəncəfil çörək peçenyesi otaq temperaturunda verilir. Pişirildikdən sonra onlar soyudulur və mastik, şir, nougat, şokolad və digər dekorlarla bəzədilir. İsterseniz, Milad ağacını bu xəmirlər ilə pastadan dərhal əvvəl və un məhsulunu hər hansı bir şirin dekorasiya ilə bəzədikdən sonra bir iynə ilə kiçik bir çuxur düzəldə bilərsiniz. Yeni il tətili üçün əla desert və ya bəzək! Zövq alın! İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Qəhvəyi şəkər əvəzinə adi ağ şəkərdən istifadə edə bilərsiniz, tərkibini dəyişdirmək yalnız məhsulun rənginə təsir edəcək, ancaq dadına deyil.

- - Kərə yağı əvəzinə premium krem ​​marqarindən istifadə edə bilərsiniz.

- - Gingerbread peçenye hazırlamaq üçün qarğıdalı və buğda kimi qarışıq undan istifadə edə bilərsiniz.

- - Tərkibi yalnız bir qarışdırıcı ilə deyil, həm də bir qarışdırıcı və ya çırpma ilə idarə etmək olar

- - Bu reseptdə göstərilən ədviyyatlar vacib deyildir, onlardan yalnız bir neçəsini qoya və ya şirin məhsullar bişirmək üçün uyğun ədviyyatlarla əvəz edə bilərsiniz.

- - Maye vanil ekstraktı əvəzinə 2 çanta vanil şəkər və ya vanilin bıçağın ucuna qoya bilərsiniz.