Pişirmə

Kefir yaşıl soğan ilə qovur


Yaşıl soğan ilə kefir qovurma üçün maddələr

  1. Kefir 2 ilə 5% arasında yağ miqdarı 200 mililitr
  2. Elif buğda unu 200 qram
  3. Toyuq yumurtası 1-2 ədəd
  4. Yaşıl soğan 1 dəstə (təxminən 200 qram)
  5. Soda yarım çay qaşığı (slayd yoxdur!)
  6. Duz yarım çay qaşığı və ya dadmaq üçün
  7. 5-6 yemək qaşığı qızartmaq üçün bitki yağı və ya nə qədər lazımdır
  • Əsas maddələr: Soğan, Yumurta, Kefir, Un
  • 5 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Kəsmə lövhəsi, Bıçaq, Dərin boşqab, Dərin qab, Çörək qaşığı, Süd, Soba, Qızartma qab, Mətbəx spatula, Böyük düz qab

Kefir qırıntılarını yaşıl soğan ilə bişirmək:

Addım 1: yaşıl soğan hazırlayın.

Doğru miqdarda yaşıl soğanı axan suyun altında yuyun, artıq mayeni lavabonun üzərindən silkələyin, kəsici lövhəyə qoyun və iti bıçaqla doğrayın. Dilimlərin ölçüsü sizin istəyinizdən asılıdır, qızardıldıqdan sonra soğanın xırtıldayan qalmasını istəyirsinizsə, onları böyük parçalara ayırın, əgər yalnız ətirli və yüngül soğan ləzzətinin pancakesinizdə qalmasını istəyirsinizsə, tərəvəzi incə doğrayın. Doğranmış soğanı dərin bir plaka qoyun və xəmiri hazırlayın.

2 addım: soğan ilə kefir üzərində meyilli hazırlayın.

İndi meyvəni kefirə hazırlayın. Və burada da bir neçə seçiminiz var, qızartdıqdan sonra pancake-nin çox sıx olmasını istəyirsinizsə, yağ qatıqını 5% -ə qədər yağ götürün. Daha az pilot pancake istəyirsinizsə, onda az yağlı kefir və ya 2 - 3% yağ istifadə edə bilərsiniz. Dərin bir qabda lazımi miqdarda kefir tökün, üzərinə soda əlavə edin və tərkibini çırpın. Sonra bir qabda kefirə duz, qabıqsız toyuq yumurtası və lazımi miqdarda süzülmüş buğda unu əlavə edin. Tərkibi bir kaşığı və ya hamar qədər çırpın. Un ilə diqqətli olun, onun miqdarı üstünlük verdiyiniz xəmirin sıxlığından asılıdır. Xəmirin çox qatılmaması vacibdir, əks halda uzun müddət qızardacaq və bu müddət ərzində soğan bir az yana bilər. Doğranmış soğanı bitmiş kefir xəmirinə qoyun. Hamuru hamarlanana qədər yenidən qarışdırın.

Addım 3: Kefir pancakesini yaşıl soğan ilə qızardın.

Pancake qızartmaq vaxtı gəldi. Sobanı orta səviyyəyə yandırın və bir tava qoyun 2 - 3 yemək qaşığı bitki yağı. Preheated yağda, bir kaşığı soğan xəmiri, sonra ikinci üçüncü və dördüncüsü atın. Bir tavada 5 - 6 yemək qaşığı xəmirə uyğun ola bilərsiniz. Hamur qoyun ki, hər pancake arasında olsun 3 - 4 santimetr boş yer, qızartma zamanı xəmirin ölçüsü artacaq. Qızıl qəhvəyi, tünd bej qədər hər iki tərəfdəki fritözləri qızardın və ya çox qızardılmış fritters istəsəniz, qəhvəyi rəngə qədər qızardın. Qızartmaq üçün hər iki tərəfə səpələnmiş 1 süfrəni götürmək lazımdır 2 - 3 dəqiqə. Sonra un məhsullarını bir mətbəx spatula ilə böyük bir düz plaka köçürün, tavaya bir neçə xörək qaşığı bitki yağı əlavə edin və yuxarıdakı şəkildə pancake sonrakı hissəsini hazırlayın.

Addım 4: kefir pancake ilə yaşıl soğan ilə xidmət edin.

Yaşıl soğan ilə kefir qarışıqları isti verilir. Pişirildikdən dərhal sonra, pancakes, kiçik desert plitələrində hissələrə paylandıqdan sonra xama ilə sulanır və doğranmış doğranmış göyərti, cəfəri və yaşıl soğandan sonra böyük bir düz qaba qoyulur. Bu yeməyi oruc günlərində bişirmək olar və ya güveç, bişmiş toyuq, mal əti gülü kimi ət yeməkləri ilə təqdim etmək olar və bunlar bir neçə seçimdir. Dadlı və sadə bir yeməkdən zövq alın! İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Soğan xəmiri, bişmiş göbələk, doğranmış ət, yer qaynadılmış ət və ya şüyüd və cəfərinin təzə göyərti əlavə etməklə birləşdirilə bilər.

- - Xəmirin ətirini yer qara bibər, allspice, yer keşniş, sarımsaq tozu kimi ədviyyatlar əlavə edərək artıra bilərsiniz.

- - Marqarin və ya kərə yağı kimi qaymaqlı yağlara qızartdığınız təqdirdə, qırıntılar daha dadlı olur.

- - Unu maye maddələrlə qarışdırmadan əvvəl, incə bir mesh ələkdən keçirtdiyinizə əmin olun. Süzmə zamanı un oksigenlə doyur, qurudulur və gevşetilir, bu da hazır un məhsullarınıza çox təsir edəcək, süzülmüş undan daha havadar olur!