Qəlyanaltılar

İspan omleti


İspan omletini hazırlamaq üçün maddələr

  1. Böyük ölçülü kartof 2-3 ədəd
  2. 5 yumurta
  3. Soğan orta ölçülü 1 ədəd
  4. Dadmaq üçün qara bibər
  5. Cilantro dadmaq üçün göyərti
  6. Dadmaq üçün duz
  7. Qızartmaq üçün zeytun yağı
  • Əsas Tərkibi: Kartof, Soğan, Yumurta
  • 4 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxiİspaniya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Pişirici, qovurma qabı, mətbəx kürəkləri, kəsmə heyəti, bıçaq, dərin boşqab, çəngəl və ya çırpma

İspan omletini bişirmək:

Addım 1: maddələr hazırlayın.

Əvvəlcə tərəvəzləri yaxalamaq lazımdır. Soğanla, bıçaqla başlayaq, qabıqdan soğanı soyun. Onu axan su altında yaxalayırıq və kəsici lövhəyə köçürürük. Tərkibi kiçik ölçülü kublara kəsdik 1 santimetrə qədər və dərin bir plaka qoyun. Kartofu axan su altında yuyuruq və qabığı xüsusi bir bıçaqla və ya adi bir ilə çıxarırıq. Yeni kartofunuz varsa, onu yalnız suyun altında yuyun və kağız mətbəx dəsmalları ilə qurutun. Bütün kartofları yuyduqdan sonra onları bir kəsmə taxtasına qoyun və qalınlığı olan nazik dilimlərə kəsməyə başlayın 5 millimetrədək. Dilimlənmiş tərkib dərin bir plaka qoyulur. Sonra, cilantro göyərtələrini axan suyun altında yuyun, sonra artıq mayeni lavabonun üzərinə sarsın. Bundan sonra, bir kəsmə taxtasına keçirik və bıçaqla üyüdürük. Sonra, cilantro dərin bir plaka qoyun. Və son tərkib hissəsini hazırlamağa davam edin. Yumurtaları müxtəlif çirkləndiricilərdən axan su altında yuyuruq. Onları dərin bir plaka şəklində parçalayırıq və bir çırpma və ya adi bir çəngəl istifadə edərək hamar qədər döyün.

Addım 2: kartofu qızardın.

Sobanın temperaturunu kiçik bir səviyyəyə yandırırıq, səxavətlə tavaya zeytun yağı tökürük ki, bütün dibi tamamilə örtün və ocağa qoyun. Yağ istiləndikdən sonra doğranmış soğan, kartof, duz və istiotu dadmaq üçün tavaya köçürürük. Qızıl qəhvəyi qədər qızardın 10-15 dəqiqə. Kartofu vaxtaşırı bir mətbəx spatula ilə qarışdırın. Eyni zamanda, kartofu tam hazır vəziyyətə gətirmək lazım deyil, bu müddət ərzində yumşalmaq və rəngini biraz dəyişdirmək üçün vaxt olmalıdır.

Addım 3: omlet hazırlayın.

Lazım olan vaxtdan sonra, zeytun yağı, qabda hər hansı bir kiçik kuboka tökün, əlavə emal üçün təxminən 1 xörək qaşığı buraxın. Sonra kartofu doğranmış cilantro ilə səpin və döyülmüş yumurta ilə doldurun. Yumurta tamamilə kartofu soğan ilə örtməlidir. Kütləni bir mətbəx spatula ilə qarışdırın ki, yumurtalar kartof ilə bərabər qarışdırılsın. Və aşağı istilik üzərində qızardın. Hər iki tərəfdən omleti qızartmaq lazımdır, bunun üçün mütəmadi olaraq alt təbəqənin vəziyyətini yoxlamaq lazımdır və gözəl bir qırmızı rəng əldə etdikdə onu digər tərəfə çevirin. Bunu etmək üçün tavanı böyük bir plaka və ya kəsmə lövhəsi ilə örtün, tez bir zamanda tavanı çevirin ki, omletimiz bir plaka və ya kəsmə lövhəsində olsun. Sonra kiçik bir stəkana tökdüyümüz yağı qaytardırıq və omletimizi yenidən tavaya köçürürük. Omlet hazır olana qədər qızardın və diqqətlə gözəl bir plaka köçürün.

Addım 4: İspan omletinə xidmət edin.

Omlet hər hansı bir içki ilə isti şəkildə verilir, səhər yeməyi üçün bir seçim olaraq təzə sıxılmış sitrus suyu hazırlaya bilərsiniz. Üstəlik, bu yeməyi nəinki səhər yeməyi üçün bişirmək olar, məsələn, ispanların özləri də yemək üçün belə bir omlet bişirməyi sevirlər. Bıçaqdan istifadə edərək, omleti dilimlərə kəsin və boşqablara hissə-hissə düzün. Masaya xidmət edirik və yeməyə başlaya bilərsiniz! İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Cilantro yoxdursa və ya bu yaşılın böyük bir fanatı deyilsinizsə, onda omlet onsuz bişirilə bilər. Məsələn, təzə cəfəri ilə əvəz edin.

- - Soğan kəsərkən sulu gözlərin qarşısını almaq üçün, vaxtaşırı bıçağı soyuq suda nəmləndirin və dondurucuda kəsilmədən əvvəl ampulün özünü soyutmaq daha yaxşıdır, 10 dəqiqə kifayət edəcəkdir.

- - Zeytun yağında yeməyi qızartmaq lazım deyil, onu günəbaxan kimi hər hansı digər bitki yağı ilə əvəz etmək olar.

- - Xidmət vermədən əvvəl, xırdalanmış yumurtaları qızardılmış pendir və ya incə doğranmış otlar ilə səpmək olar.