Çərəzlər

Meyvə şirəsi


Meyvə şirəsi üçün maddələr

  1. Ərik mürəbbəsi 300-350 qram
  2. Təmizlənmiş su 250 mililitr
  3. Alma suyu pektin (jele tozu) 7-8 qram
  4. Sorb turşusu 2 qram
  • Əsas TərkibiApricot
  • 1 xidmet edirem

İnventarlaşdırma:

Orta sous, ələk, yemək qaşığı, qab, taxta spatula, bişirici, xəmir fırçası

Meyvə şirəsinin hazırlanması:

Addım 1: meyvə şirəsi hazırlayın.

Ərik mürəbbəsi meyvə şirəsi hazırlamaq üçün ən yaxşısıdır, çünki özündə çox dadlı olmaqla yanaşı, jele kimi bir tutarlılığa malikdir və ondan parıltı hazırlamaq daha asan olacaq. Buna görə tərkib hissəsini orta qabda yayın və bir konteynerə tökün 150 mililitr təmizlənmiş su, sonra - hamarlanana qədər hər şeyi bir kaşığı ilə yaxşı qarışdırın. Sonra tavanı orta istiliyə qoyduq və qarışıq qaynamağa başladıqdan sonra hərdən bir taxta spatula ilə hər şeyi qarışdıraraq kiçik bir atəşə bişirin və bişirin. Bir müddət sonra ərik qarışığın nə qədər qalınlaşdığını görəcəksən. Pişirmə vaxtı mürəbbə istifadə etdiyinizdən asılıdır. Buna görə gələcək şirəmizin ardıcıllığını diqqətlə izləmək lazımdır. Qarışığa hörmət edildikdən sonra dərhal əlavə edin başqa 100 mililitr təmizlənmiş su və pektin, sonra - hər şeyi bir spatula ilə yaxşıca qarışdırın. Pektin qarışığımızı bir az jele kimi hala gətirəcəkdir. Beləliklə, bundan sonra ərik qarışığını bişirməyə davam edirik, zaman-zaman hər şeyi bir spatula ilə qarışdıraraq. Qarışıqımız qalınlaşsa da, yenə də maye olur, xama bənzəyən ardıcıllıqla tavaya sorbin turşusu əlavə edin. Sorbic turşusu, meyvə şirəmizin raf ömrünü artıracaq və qarışığın səthində kif meydana gəlməsinin qarşısını alan təbii bir qoruyucu maddədir. Ərik kütləsini bişirmək sonunda bir daha hər şey bir spatula ilə yaxşı qarışdırılır və ocağı söndürə bilərik. Diqqət: meyvə qarışığının güclü jelasiyası lazım deyil, çünki bu onu çörək bişirməyə tətbiq etmək prosesini çətinləşdirəcək, eyni zamanda çox tez qalınlaşacaq və onunla işləmək daha çətin olacaq. İndi meyvə şirniyyatımızın xəmir üzərində gözəl və hamar bir şəkildə uzanması və mürəbbə ərik parçalarına rast gəlməməsi üçün bir ələkdən süzülməlidir. Bunu etmək üçün, bir ələk vasitəsilə buzlamanı birbaşa bir qaba tökün. Qarışığın maksimum maye miqdarını silmək üçün əlinizi bir əlinizlə tutun, digər əlinizdə bir kaşığı tutun və qalan doğranmış bu inventar köməyi ilə sıxın. Bütün meyvə şirəsi hazırdır!

Addım 2: meyvə şirəsinə xidmət edin.

Meyvə şirəsi hər növ çörək üçün uygundur! Eyni biskvit tortunun pozuntularını gizlətmək üçün deyil, həm də test qabına parlaqlıq və gözəl bir görünüş vermək üçün istifadə olunur. Çörəkləri bir az soyudulmuş bir şir ilə örtmək lazımdır, sonra qayda pozuntularını maskalamaq prosesi isti şirənin köməyi ilə etdiyimizə nisbətən daha uğurlu olacaqdır. Bir müddət sonra meyvə qarışığı sərtləşir və bir az yapışqan bir səth meydana gətirir, bunun üzərinə müxtəlif şəkər və şokolad şirələri yaxşı yatacaq. Diqqət: xəmirləri şərbət ilə islatmaq istəyirsinizsə, bir müddət sonra bitmiş xəmir şərbəti udduğu zaman meyvə şirəsi yaxşı tətbiq olunur. Beləliklə, bir kaşığı istifadə edərək, kubokda meyvə şirəsi tətbiq edə bilərsiniz. Bir pasta fırçası istifadə edərək üzərinə şəkər buzlama tətbiq etsəniz, tort daha iştahaaçan hala gələcəkdir. İstisnasız hər kəsin iştahını oyandıran, səthində bir az meyvə şirəsi tətbiq etdikdən sonra parlayacaq çörəklər haqqında nə deyə bilərik. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Meyvə şirəsi hazırlamaq üçün zövqünüzə uyğun hər hansı bir mürəbbəni götürə bilərsiniz. Çörək bişirmək dadı mürəbbə hazırlanan meyvəni verəcəyini bilmək vacibdir.

- - Pektin əvəzinə 5 qram xüsusi meyvə qatılaşdırıcı götürə bilərsiniz. Ancaq bir və ya ikinci bir komponent tapmadınızsa, üzülməyin! Axı, 250 mililitr təbii alma suyu mükəmməl şəkildə onların əvəzlənməsi kimi xidmət edəcəkdir. Bu vəziyyətdə bir şirəçəkən istifadə edərək alma içərisindəki suyu sıxmaq və ya supermarketdə və ya ərzaq mağazasında təbii suyu seçmək yaxşıdır. Sonra suyu əvəzinə ərik qarışığına əlavə olunmalı və kütləsi qalınlaşana qədər qaynadın.

- - Pektin və ya xüsusi bir meyvə qatılaşdırıcısının əvəzinə meyvə şirəsinə ağ, saqqız, karrageenan və ya hətta jelatin kimi maddələr əlavə edə bilərsiniz.

- - Bişmiş malların yağlanması üçün sadəcə su ilə seyreltilmiş mürəbbədən istifadə etməyin. Həqiqətən, bunun sayəsində qarışıq çox miqdarda sərbəst nəm ehtiva edəcək və bu da öz növbəsində şirənin üst qatlarına nüfuz edər və onun gözəl görünüşünə xələl gətirəcəkdir.

- - Bu reseptə əsasən hazırlanan meyvə şirəsi, sıx bir qapaq ilə şüşə qabda soyuducuda uzun müddət saxlanıla bilər. Bu qarışığı bir daha istifadə etməzdən əvvəl, onu az miqdarda suda (meyvə şirəsinin nə qədər qalınlığından asılı olaraq) seyreltməlisiniz və hər şeyi bir taxta spatula ilə yaxşıca qarışdıraraq yenidən bir az qaynatmalısınız.