Pişirmə

Nənəmin Apple Pie


Nənə'nin Apple Pie edilməsi üçün maddələr

  1. Un 300 qram
  2. Şəkər xəmir üçün 1 çay qaşığı və doldurmaq üçün 100 qram
  3. 5-7 alma
  4. Distillə edilmiş su 2 yemək qaşığı
  5. Kərə yağı 300 qram
  6. Limon 1 ədəd
  7. Duz 1/2 çay qaşığı və ya dadmaq üçün
  • Əsas maddələr: alma, kərə yağı, un

İnventarlaşdırma:

Fırın, qab bişirmə qabı, boşqablar, yayma sancaq, bıçaq, kəsmə lövhəsi, ələk, qida plastik qab, xidmət qab

Nənə nin Apple Pie bişirməsi:

Addım 1: xəmiri hazırlayın.

Xəmiri hazırlamaq üçün əvvəlcə unu süzmək lazımdır. Bu, oksigen ilə doyuracaq və lazımsız toplardan xilas olacaqdır. Dərin bir qabın üzərinə bir ələk qoyun və içərisinə lazımi miqdarda un tökün. Bundan sonra unun tərkib hissəsini süzürük. Soyuducudan kərə yağı çıxarırıq və bıçaqdan istifadə edərək, təxminən 1 santimetr ölçüsündə kiçik kublara kəsirik. Sonra, onları bir qabda una köçürün, şəkər və duz əlavə edin. Və sonra adi bir çəngəl istifadə edərək, bütün maddələri bir-birinə qarışdırın. Bu zaman qırıntı almalısınız. Bundan sonra bir kaşığı su əlavə etməlisiniz, ancaq bundan əvvəl suyu sərinləmək lazımdır. Mümkün qədər çox qırıntı almağa çalışarkən yavaş-yavaş qırıntılarımıza soyuq su tökün. Və sonra vahid yağlı bir top alana qədər əllərimizlə xəmiri yoğurmağa başlayırıq. Sonra test topumuzu plastik sarmaya qoyub ən azı 4 saat soyuducuya qoyuruq.

Addım 2: tort üçün baza hazırlayın.

Lazımi vaxtdan sonra soyuducudan bir test topu çıxarırıq. Sonra onu qida plastik filmindən azad edirik və əvvəlcədən unla səpilmiş düz bir səthə qoyuruq. Bir bıçaqla xəmiri iki bərabər yarıya bölüb birini çıxardırıq, soyuducuya qaytarırıq. Digəri isə yuvarlanan bir pin istifadə edərək nazik bir təbəqəyə yaymağa başlayırıq. Testi yuvarlaq bir forma verməyə çalışırıq və ölçüsü yalnız formanın dibini bağlamaq deyil, həm də kənarlardan asmaq üçün olmalıdır. Hamuru lazımi ölçüyə yığdıqdan sonra bir çörək qabını götürüb içinə xəmir qatını qoyduq. Xəmiri tortun əsasının formasını diqqətlə verin və asılmış kənarları bıçaqla kəsin.

Addım 3: doldurmağı hazırlayın.

Alma axan suyun altında yuyuruq, sonra adi bir bıçaq və ya tərəvəz soymaq üçün xüsusi bir bıçaq istifadə edərək qabığı çıxarırıq. Sonra, bir kəsmə taxtasına keçin və ixtiyari bir forma kəsin. Elmalar incə dilimlərə və ya sadəcə dilimlərə kəsilə bilər. Toxumu olan nüvəni də çıxarmaq lazımdır. Kıyılmış alma dərin bir qaba köçürülür. Bundan sonra limonu axan suyun altında yuyuruq, bıçaqla yarısına kəsib suyunu yarısından, birbaşa alma ilə konteynerə səpirik. Orada lazımi miqdarda şəkər əlavə edirik. Sonra, hamarlanana qədər hər şeyi qarışdırın.

Addım 4: tort hazırlayın.

Çörək qabında, formalaşmış bazada, alma doldurma qabını qoyun. Sonra hamurun qalan yarısını soyuducudan çıxarırıq. Düz, tozlu bir səthdə, yuvarlanan bir pin istifadə edərək, ikinci test qatını yaymağa başlayırıq. 3 ilə 4 millimetr qalınlığında. Sonra, təbəqəni bir bıçaqla 1 ilə 2 santimetr genişlikdə zolaqlara kəsdik və pasta səthinə qoyduq, aralarındakı məsafəni təxminən eyni buraxın. Sonra ikinci zolaqları bu zolaqlara qoyun, ancaq bir toxunuş meydana gətirin.

Addım 5: tortu bişirin.

Pişirmədən əvvəl xəmirin artıq asılmış kənarlarını bıçaqla kəsin. Fırını əvvəlcədən qızdırın 200 dərəcə Selsi. Çörək qabını çıxarın. 15 dəqiqədən sonra bişdikdən sonra temperaturu aşağı salırıq 180 dərəcəyə qədər. Və bişməyə davam edin 30 - 40 dəqiqə hazır olana qədər. Sonra sobadan isti, ətirli bir alma pastası çıxarırıq və otaq temperaturunda 45 dəqiqə soyumağa buraxırıq.

Addım 6: nənənin alma pastasına xidmət edin.

Tort otaq temperaturunda, ətirli təzə çay və ya qəhvə ilə birlikdə, ən yaxşı halda isti südlə verilir. Bu nənənin alma pastası hazırdır və dadmağa başlaya bilərsiniz! İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Xəmiri ən azı 4 saat soyuducuda saxlamaq lazım olduğundan, axşam sərinləmək üçün buraxmaq üçün axşam bişirmək daha yaxşıdır.

- - Xəmirin yayma pininə yapışmaması üçün unla işlənməlidir.

- - Darçın sevənlər üçün bu ətirli ədviyyatdan bir az doldurula bilər.

- - Bir qarışdırıcı varsa, xəmirin hazırlanmasında istifadə edə bilərsiniz.