Çərəzlər

Napoleonun keşikçisi


Napoleon Custard bişirmək üçün maddələr

  1. Un 75 qram
  2. 4 yumurta
  3. Süd 600 qram
  4. Şəkər 75 qram və ya dadına görə
  5. Dadmaq üçün vanil ekstraktı
  • Əsas Tərkibi Yumurta, Süd, Un

İnventarlaşdırma:

Soba, qab, süzgəc, kağız mətbəx dəsmalları, boşqablar, çay qaşığı, çırpma

Napoleon üçün yemək yeməyi:

Addım 1: krem ​​üçün komponentləri hazırlayın.

Əvvəlcə yumurtaları müxtəlif çirkləndiricilərdən axan su altında yuyuruq. Sonra onları kağız mətbəx dəsmalları ilə qurutun. Sonra, özümüzə iki dərin boşqab və ya kase qoyun. Bundan sonra yumurtaları diqqətlə qırmağa başlayırıq ki, zülaldan sarısı ayrılsın. Zülal bir plaka tökülür, qabıqda qalan sarısı başqa birinə tökülür. Kremi hazırlamaq üçün bizə yumurta sarısı lazımdır, beləliklə zülallar soyuducuda çıxarılır və başqa bir yeməyin hazırlanmasında istifadə olunur. Sonra, sarısılara şəkər əlavə edin və bu iki maddəni hamarlanana qədər bir çay qaşığı və ya çəngəl ilə qarışdırın. Sonra unu sizin üçün əlverişli hər hansı bir konteynerə süzürük ki, oksigenlə doysun, havaya çevrilir və eyni zamanda topuqlardan qurtulur. Və yumurta-şəkər qarışığımıza bir plaka üzərinə tökün. Sonra hamarlanana qədər hər şeyi qarışdırın. Və bir kaşığı köməyi ilə kütləni tavaya köçürürük.

Addım 2: südü qızdırın.

Sobanın temperaturunu kiçik bir səviyyəyə yandırın. Tava içərisinə lazımi miqdarda süd tökün və ocağa qoyun. Bir kaşığı ilə daim qarışdıraraq, süd komponentini bir qaynadək gətirin. Sonra tavanı başqa bir ocağa qoyduq və sobanı söndürməyin.

Addım 3: Kremi bişirin.

İndi tavanı şəkər, yumurta və un qarışığı ilə əvvəlcədən isidilmiş bir sobaya qoyun. Bundan sonra, tədricən bir çırpma ilə qarışdıraraq içinə isti süd tökün. Kiçik bir atəşdə xörək bişirməyə başlayırıq. Kremi bir çırpma ilə qarışdırın, bişirin 10 - 15 dəqiqəvahid bir tutarlılığa çatana qədər. Və ən sonunda bir az vanil ekstraktı əlavə edin. Qoruyucu bir az qalınlaşmalı və kərə yağına bənzəməlidir.

Addım 4: Napoleon üçün qulluqçu.

Kremi hazırladıqdan sonra sərinləyin və istədiyi kimi istifadə edin. Napoleon tort tortlarını yağlayın və ya digər xəmirləri bu krem ​​ilə bəzəyin. Məsələn, kekler, eklairlər, şirin çörəklər və ya tortlar. Zövqlə bişirin! İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Vanil ekstraktı vanil şəkəri ilə əvəz edilə bilər və ya ümumiyyətlə əlavə olunmur.

- - Südün qaynadılması üçün bir alüminium qab istifadə etmək yaxşıdır, ancaq bir şüşə və ya emaye qabından imtina etməlisiniz.

- - Südün yanmasının qarşısını almaq üçün tavanı axan suyun altında yaxalamaq lazımdır. Və sonra dərhal süd tökün. Eyni zamanda, bişirmə prosesi boyunca daim qarışdırın və sobanı tərk etməyin.

- - Kremi hazırladıqdan sonra dərhal çörək və ya çərəz üçün istifadə edin, çünki nisbətən qısa müddətə saxlanılır.