Salatlar

Çəhrayı somonlu mimoza


Çəhrayı somon ilə mimoza hazırlamaq üçün maddələr

  1. Çəhrayi qızılbalıq 1 can (200 qram)
  2. Orta ölçülü kartof 2 ədəd
  3. 2 yerkökü
  4. Soğan 1 ədəd
  5. Sərt pendir 70 qram
  6. 4 yumurta
  7. Mayonez geyinmək
  8. Geyinmək üçün xama
  9. Dadmaq üçün duz
  • Əsas Tərkibi: Çəhrayı somon, yumurta, pendir
  • 8 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Pişirici, qab, bıçaq, kəsmə lövhəsi, qızartma, boşqab, soyuducu, geniş çeşidli qab

Mimoza çəhrayı somon ilə hazırlanması:

Addım 1: maddələr hazırlayın.

Əvvəlcə tərəvəzləri qaynatmalıyıq. Kartof və yerkökü qum, torpaq və digər çirkləndiricilərdən axan suyun altında yuyuruq. Sonra onları tavaya köçürün və təmiz soyuq su tökün. Sobanın istiliyini orta səviyyəyə yandırın və tərəvəzi ocaqda qoyun. Mayeni bir qazana gətiririk və yalnız bundan sonra temperaturu biraz azaldırıq. Sonra tərəvəzləri təxminən 15-20 dəqiqə tam bişənə qədər qaynadın. Hazırlıq bıçaq və ya şərti bir çəngəl istifadə edərək yoxlanılır. Əgər inventar əti asanlıqla deşirsə, o zaman tərəvəzlər qaynadılır. Eyni zamanda, onlar həzm olunmamalıdır, çünki yeməyi işləməyə bilər. Bişmiş tərəvəzləri sudan çıxarırıq və bir plaka və ya digər qabda sərinləmək üçün buraxırıq. Bundan sonra yumurtaları qaynatmaq lazımdır. Onları müxtəlif çirkləndiricilərdən axan su altında yuyuruq və kiçik bir qaba köçürürük. Sonra sobanın istiliyini ortalama səviyyəyə keçiririk, yumurtaları tamamilə soyuq təmiz su ilə doldururuq və qabı halqaya qoyuruq. Su qaynadıqdan sonra yumurtaları daha 6 - 8 dəqiqə tam bişənə qədər bişirin. Sonra sobanı söndürün, isti suyu tavadan tökün və soyutma prosesini sürətləndirmək üçün soyuq axan su tökün.

Addım 2: maddələri doğrayın.

Soyudulmuş yerkökü və kartof bıçaqla soyulur. Sonra orta çuxurları olan boşqabın üstünə bir qızartma qoyduq və əvvəlcə yerkökü, sonra kartofu ovuşdurduq, amma başqa bir qabda. Soğanı soyun və soyuq axan suyun altında yuyun. Sonra, bir kəsmə taxtasına köçürün və təxminən 5-7 millimetr ölçüsündə kiçik parçalara kəsin. Sonra pendiri xırda doğranmış deliklərlə doğrayın. Bu vaxta qədər, soyuq su ilə tavada olan yumurtalar artıq soyuqdur və soyulmaq olar. Qaynadılmış yumurtaları bir kəsmə taxtasına qoyduq, bıçağı axan suyun altına yuyun və yarısını parçalayın. Sonra sarısını zülaldan yumşaq bir şəkildə ayırın və zülal və sarılıq hissələrini müxtəlif qablarda kiçik dəlikləri olan bir qızartma qabına sürtün. Çəhrayı qızılbalıqdan bir kavanoza açırıq, artıq suyu boşaltırıq və balıqları bir plaka köçürürük. Bir çəngəldən istifadə edərək, pulpu kiçik parçalara yoğurun və salatın özünü yaratmağa başlaya bilərsiniz.

Addım 3: salat hazırlayın.

Gözəl bir geniş konteynerdə salatımızın təbəqələrini qoymağa başlayırıq. Birinci qat qızardılmış kartof olacaq, onu qabın altına bərabər paylayın, dadmaq üçün bir az duz və bir kaşığı ilə mayonez və xama qarışığı ilə yağlayın. Sonrakı bir soğan qatıdır, onu da bir emprenye qarışığı ilə yağlayırıq. Sonra grated pendir və yenidən xama ilə mayonez. Sonra bir qat çəhrayi somon, emprenye. Mayonez və xama ilə yumurta ağının növbəti təbəqəsi. Sonra, yerkökü və son dəfə bir emprenye qarışığı ilə. Üstdən, salatı yumurta sarısı ilə bəzəyin və soyuducuya qoyun ki, ən az 40 dəqiqə isladılsın.

Addım 4: çəhrayı somon ilə mimoza xidmət edin.

Xidmət vermədən əvvəl, salat cəfəri və ya şüyüd sünbülləri, həmçinin limon dilimləri ilə bəzədilə bilər. Zərif isladılmış salat, təbəqələrin bütövlüyünü pozmadan səliqəli şəkildə plitələrə qoyulur və qonaqlara və yaxınlarınıza xidmət edir. Zövqlə bişirin! İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Salatadakı soğanların acı olmaması üçün aşağıdakılar edilməlidir. Dilimlənmiş tərkib hissəsini dərin bir plaka köçürün, 10 dəqiqə qaynar su tökün. Və sonra işləyən soyuq suyun altında yuyun.

- - Tərəvəzləri daha sürətli bişirmək üçün əvvəlcədən onları 3-4 hissəyə kəsmək lazımdır.

- - Köhnə kartofu qabığı olmadan qaynatmaq daha yaxşıdır, amma gənc kartof da soyulub bilər. Eyni zamanda, kök məhsulu daha yaxşı yuyulmalıdır.

- - İsterseniz, salata incə doğranmış alma əlavə edilə bilər. Və yerkökü bir qat ilə birləşdirmək daha yaxşıdır.

- - Bu salat üçün ən yaxşı bəyəndiyiniz hər hansı bir sərt pendir uyğun gəlir.